एक मल्टीवार्क में खुबानी जाम न केवल स्वाद के दौरान, बल्कि कटाई के दौरान भी आनंद लाएगा, क्योंकि एक आधुनिक उपकरण ने गृहिणियों को जलने से बचाने के लिए फलों को ट्रैक करने से बचाया है, जो कि सरकते हुए और फूमिंग से बचते हैं। अब आप कटोरे में चीनी के साथ फलों को एक साथ रख सकते हैं और प्रक्रिया का आनंद ले सकते हैं।
एक multivariate में खुबानी जाम कैसे पकाने के लिए?
सर्दियों के लिए खुबानी जाम बनाना आसान है। पूरी प्रक्रिया इस तथ्य को उबालती है कि फलों को एक कटोरे में फैलाया जाता है, जो चीनी से ढका होता है और घंटे "क्वेंचिंग" या "सूप" मोड में दबाया जाता है। 30 मिनट के बाद, जाम मिश्रित है। समय बीत जाने के बाद, एक मिनट के लिए "भाप खाना पकाने" समारोह सेट करें। उसके बाद, तैयार किए गए जाम को बाँझ जार में घुमाया जाता है।
एक स्वादिष्ट खुबानी जाम तैयार करें कुछ सरल नियमों की मदद करेगा।
- जाम से बचने से रोकने के लिए, मल्टीवार्क का कप फल और चीनी के साथ केवल 1/3 तक लोड किया जाना चाहिए।
- भाप वाल्व को खाना पकाने से पहले हटा दिया जाना चाहिए - इसलिए जाम से अधिक नमी वाष्पित हो जाएगी, और यह तरल नहीं होगा।
- चूंकि जाम को अपने रस में धीमी, लालसा से पकाया जाता है, पानी नहीं जोड़ा जाता है।
हड्डियों के साथ खुबानी जाम - नुस्खा
एक मल्टीवार्क में बीज के साथ खुबानी जाम - यह सुगंधित विटामिन बिलेट प्राप्त करने का सबसे आसान और तेज़ तरीका है। और यह सभी आलस्य नहीं है, और समय बचाने में नहीं - हड्डियों के लिए धन्यवाद, फल उबालते नहीं हैं, वे आकार बनाए रखते हैं, सभी उपयोगी गुण और एक विशिष्ट बादाम स्वाद, जिसे विशेष रूप से जाम में सराहना की जाती है।
सामग्री:
- खुबानी - 900 ग्राम;
- चीनी - 900 ग्राम
तैयारी
- मल्टीवार्क के कटोरे में साफ फल रखें और चीनी डालें।
- वाल्व निकालें, ढक्कन को बंद करें और "क्वेंचिंग" मोड को 1 घंटे पर सेट करें।
- 30 मिनट के बाद, हलचल।
- प्रक्रिया पूरी होने के बाद, बाँझ जारों पर जाम फैलाएं।
सर्दियों के लिए पिट के बिना खुबानी जाम के लिए पकाने की विधि
पकाने की विधि जेम स्लाइस भी फ्यूसी गृहिणियों की तरह है क्योंकि फलों के स्लाइस और एम्बर सिरप में कई विकल्प पीछे छोड़कर उत्कृष्ट स्वाद, सुगंध और भूख लगती है। और हालांकि सिरप की प्रसंस्करण के कारण, जाम के लिए थोड़ा और समय लगता है, आपको ऐसी तैयारी पर स्टॉक करना होगा।
सामग्री:
- खुबानी - 800 ग्राम;
- चीनी - 800 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।
तैयारी
- खुबानी में कटौती करें और हड्डियों को हटा दें।
- फल को एक कटोरे में रखो, चीनी के साथ छिड़के और 2 घंटे के लिए अलग सेट करें।
- धीरे-धीरे 30 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड में मिलाएं और भिगो दें।
- उसके बाद, "उबले हुए" मोड में 3 मिनट के लिए उबाल लें।
- कूल, स्लाइस हटाएं, साइट्रिक एसिड जोड़ें और 15 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड में सिरप पकाएं।
- सिरप में वेजेस लौटें और सर्दियों के लिए खुबानी जाम को उसी मोड में मल्टीवार्क में 5 मिनट तक पकाएं।
- गर्म जाम को बाँझ जार में स्थानांतरित करें और उन्हें रोल करें।
बादाम के साथ खुबानी जाम - नुस्खा
एक मल्टीवार्क में बादाम के साथ खुबानी जाम विटामिन की तैयारी के प्रशंसकों को जीत जाएगा। बादाम में वनस्पति प्रोटीन की उच्च मात्रा होती है, और खुबानी - खनिज, जो एक असाधारण रूप से उपयोगी जाम की गारंटी देता है, खाना पकाने के लिए जिसे आप पारंपरिक नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं, बस प्रक्रिया में कुछ हद तक पागल जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- खुबानी - 700 ग्राम;
- चीनी - 700 ग्राम;
- बादाम - 150 ग्राम;
- उबलते पानी - 300 ग्राम।
तैयारी
- 30 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ बादाम डालो, फिर छील हटा दें।
- खुबानी को हिस्सों में विभाजित करें, हड्डियों को हटा दें और उन्हें कटोरे में डाल दें।
- चीनी जोड़ें और 3 घंटे के लिए अलग सेट करें।
- ढक्कन को बंद करें और एक घंटे के लिए "क्वेंचिंग" मोड में मल्टीवार्क में खुबानी जाम उबाल लें।
- 40 मिनट के बाद, बादाम डालें और मिश्रण करें।
जिलेटिन के साथ खुबानी जाम
मर्मेलैड और "चिपचिपा" मिठाइयों के प्रेमियों के लिए मल्टीवार्क में जिलेटिन के साथ सबसे अच्छा नुस्खा खुबानी जाम होगा। इस तरह के खाद्य योजक चिपचिपाहट और घनत्व का एक सिरप देंगे, और फल की पूरी संरचना को संरक्षित रखने में मदद करेंगे, जो बेकिंग, भिगोने वाले केक या सिर्फ अलग से परोसे जाने वाले मिठाई के लिए उपयोगी होता है।
सामग्री:
- खुबानी - 900 ग्राम;
- गन्ना चीनी - 500 ग्राम;
- जिलेटिन - 30 ग्राम।
तैयारी
- बिना पिट के खुबानी कटोरे में रखी जाती है, चीनी डालें और रस को अलग करने के लिए कुछ घंटों तक अलग रखें।
- जिलेटिन के साथ रस के 200 मिलीलीटर डालो और उसके बाद सूजन के लिए 20 मिनट तक छोड़ दें, पानी के स्नान में जिलेटिन को भंग कर दें।
- 30 मिनट के लिए "जेम" मोड में मल्टीवार्क में खुबानी जाम तैयार करें।
- अंत में, जेलाटीन जोड़ें, मिश्रण और डिब्बे में डालना।
नींबू के साथ खुबानी जाम
एक मल्टीवार्क में नींबू के साथ खुबानी जाम सबसे संतुलित बिलेट्स के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। नींबू के लिए धन्यवाद, जाम एक साइट्रस सुगंध, एक पिक्चर कड़वाहट और एक एसिड स्वाद प्राप्त करेगा जो फल के स्वाद को पूरी तरह से पतला कर देगा। इस संयोजन के साथ, कम से कम चीनी का उपयोग किया जाता है, जो जाम की कैलोरी सामग्री को काफी कम करता है।
सामग्री:
- खुबानी - 900 ग्राम;
- चीनी - 400 ग्राम;
- नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
- फल से फल निकालें, खुबानी को एक कटोरे में फोल्ड करें और नींबू का रस डालें।
- चीनी के साथ छिड़कना, हलचल और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक घंटे के लिए कुक।
- 30 मिनट के बाद, द्रव्यमान मिलाएं।
मोटी खुबानी जाम
मल्टीवार्क में खुबानी जाम के लिए नुस्खा के अलग-अलग संस्करण हैं। सबसे स्वादिष्ट एक मोटी और चिपचिपा जाम है। इसे तैयार करने के लिए आपको खुद को परिपक्व जामुन, चीनी और ... धैर्य के साथ स्टॉक करने की आवश्यकता है - स्टॉक बनाने के दौरान इसकी आवश्यकता होगी, क्योंकि केवल दोहराई गई लम्बाई और लंबे समय तक जलने से वांछित स्थिरता प्रदान की जाएगी।
सामग्री:
- खुबानी - 2 किलो;
- चीनी - 900 ग्राम;
- दालचीनी - 5 ग्राम।
तैयारी
- खुबानी पतली होती है, चीनी डालें और 3 घंटे तक छोड़ दें।
- 2 घंटे के लिए "क्वेंचिंग" मोड में मल्टीवार्क में कुक करें।
- इसे 10 घंटे तक ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
- प्रक्रिया को तीन बार दोहराएं।
- पिछली बार मल्टीवार्क घंटे में खुबानी मोटी जाम तैयार करें। अंत से 10 मिनट पहले, दालचीनी जोड़ें।
चीनी के बिना खुबानी जाम
मल्टीवार्क में खुबानी जाम की तैयारी पारंपरिक व्यंजनों तक ही सीमित नहीं है और इसमें अधिक उपयोगी और स्वादिष्ट संस्करण हैं। उदाहरण के लिए, कई गृहिणियां चीनी की अनुपस्थिति को आर्थिक और स्वस्थ विकल्प के रूप में मानती हैं: आखिरकार, फल अपने स्वयं के रस में बिना additives के langu languishing हैं, और इसलिए तैयारी आहार और प्राकृतिक द्वारा प्राप्त की जाती है।
सामग्री:
- खुबानी - 900 ग्राम;
- पानी - 200 मिलीलीटर
तैयारी
- खुबानी काटिये और उन्हें कटोरे में डाल दें।
- पानी में डालो और "क्वेंचिंग" मोड में एक घंटे तक जलाएं।
एक मल्टीवार्क में खुबानी जाम-पांच मिनट
जो लोग दावा करते हैं कि लंबे समय तक खाना पकाने के दौरान, फल उनकी विटामिन आपूर्ति खो देते हैं, वैकल्पिक विकल्प ले सकते हैं और 5 मिनट में जाम तैयार कर सकते हैं। खुबानी जाम-पायतिमिन्तुका संरक्षण का एक सरल, भरोसेमंद और उपयोगी तरीका है, जो सामान्य रूप से चीनी की न्यूनतम मात्रा से अलग होता है।
सामग्री:
- खुबानी - 900 ग्राम;
- चीनी - 500 ग्राम
तैयारी
- स्लाइस में खुबानी काट लें, चीनी के साथ छिड़के और 6 घंटे के लिए अलग सेट करें।
- मल्टीवार्कर के कटोरे में स्थानांतरित करें और "मल्टी-कुक" मोड को 120 डिग्री पर सेट करें।
- Multivark 10 मिनट में खुबानी त्वरित जाम कुक।
एक बहु-दबाव कुकर में खुबानी जाम
अगर खेत में आधुनिक मल्टीवार्क-प्रेशर कुकर है तो खुबानी जाम की तैयारी में आधे घंटे का समय नहीं लगेगा। इसकी मुख्य विशेषता दबाव में काम करती है, जो जाम पकाने की प्रक्रिया को रोकती है। साथ ही, यह विधि समय की कमी में सरल, समझने योग्य और बहुत सुविधाजनक है, जो कटाई के मौसम के दौरान विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है।
सामग्री:
- खुबानी - 900 ग्राम;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- खुबानी को स्लाइस में काटिये, उन्हें एक कटोरे में डाल दें, चीनी जोड़ें और मिश्रण करें।
- कवर और भाप रिहाई वाल्व बंद करें।
- "जाम / मिठाई" मोड को 30 मिनट में सेट करें।
- अंत में, 15 मिनट प्रतीक्षा करें, वाल्व खोलें और जाम डालें।