हालांकि पोलॉक - मछली खाना पकाने में अविश्वसनीय रूप से सरल है, जो आकार को अच्छी तरह से रखती है, और इसलिए फ्राइंग, स्टूइंग और बेकिंग के लिए उपयुक्त है, एक अनुभवहीन मालकिन एक निविदा मछली पट्टिका सूख सकती है। इससे बचने के लिए, हमें मछली को सही ढंग से तैयार करने और सही व्यंजनों के अनुसार, और यदि हम बाद में आपकी मदद कर सकते हैं, तो पहले के लिए एक रसोई सहायक - मल्टीवार्क खरीदने के लिए वांछनीय है।
मल्टीवार्क में फ्राइड पोलॉक
पोलिंग फ्राइंग - प्रक्रिया त्वरित और सरल है, और इसलिए कुछ मिनट लगते हैं। नुस्खा की बार बढ़ाएं टमाटर के आधार पर एक स्वादिष्ट सॉस का उपयोग कर सकते हैं, जो पूरी तरह से मछली प्रकाश ostrinkoy के स्वाद का पूरक होगा।
सामग्री:
- त्वचा के साथ पराग के fillets (बड़े) - 2 पीसी।
- तेज सॉसेज - 50 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 150 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 1 पीसी।
- 1 नींबू का रस;
- चीनी - 7 ग्राम
तैयारी
हम "क्वेंचिंग" मोड में डिवाइस को गर्म करते हैं और तेज सॉसेज के कटोरे के टुकड़ों में तलना करते हैं। जब सॉसेज में एक विशेषता सुनहरे भूरे रंग के रंग होते हैं, तो उन्हें लहसुन का लौंग जोड़ें और एक और आधा मिनट प्रतीक्षा करें। उसके बाद, डिवाइस के कटोरे में आप ताजा टमाटर काट सकते हैं, बिना त्वचा से छुटकारा पाने के भूल जाते हैं। मल्टीवार्क की सामग्री सीजन, चीनी जोड़ने के लिए नहीं भूलना। जब टमाटर के टुकड़े उबले जाते हैं, मोटी सॉस को एक अलग पकवान में डाला जा सकता है और मछली के फ्राइंग के साथ आगे बढ़ता है।
फ्राइंग से पहले, दोनों पक्षों पर नमक और काली मिर्च के साथ पोलॉक सीजन। मल्टीवार्क को "हॉट" पर स्विच करें और डिवाइस में थोड़ा तेल डालें। जब सतह पर्याप्त गर्म हो जाती है, तो आप मल्टीवार्क में भुना हुआ पोलॉक शुरू कर सकते हैं: हम मछली की त्वचा को नीचे रख देते हैं और तीन मिनट के लिए बिना चलने के इसे इस तरह रखते हैं। हम पट्टिका को पट्टिका के किनारे बदल देते हैं और दो मिनट तक इंतजार करते हैं।
हम खाना पकाने के तुरंत बाद एक मसालेदार टमाटर सॉस के साथ मछली की सेवा करते हैं।
Multivariate में स्टू पोलॉक के लिए नुस्खा
सामग्री:
- पोलॉक के fillets - 300 ग्राम;
- नींबू का रस - 40 मिलीलीटर;
- डिजॉन सरसों - 40 ग्राम;
- जैतून का तेल - 15 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 90 ग्राम।
तैयारी
मल्टीवार्क में पोलॉक डालने से पहले, अगर विक्रेता ने आपके सामने यह नहीं किया है तो मछली को हड्डियों और त्वचा से साफ किया जाना चाहिए। इसके बाद, पोलॉक दोनों तरफ खींचा जाता है और एक प्रीहेटेड जैतून का तेल कटोरा मल्टीवार्क में डाल दिया जाता है। खाना पकाने का तरीका "क्वेंचिंग" है। खट्टा क्रीम और सरसों के साथ नींबू का रस मिलाएं, 60 मिलीलीटर पानी जोड़ें और परिणामस्वरूप सॉस के साथ पट्टिका डालें। एक मल्टीवार्क में खट्टा क्रीम में स्ट्यूड पोलॉक 20 मिनट के लिए तैयार किया जाएगा, जिसके बाद इसे तुरंत परोसा जा सकता है।
Multivariate में अलास्का पोलॉक
सामग्री:
- पोलॉक के fillets - 2 पीसी। (लगभग 150 ग्राम प्रत्येक);
- अदरक की जड़;
- लहसुन लौंग - 1 पीसी।
- गर्म मिर्च - 1 पीसी।
- छील और 1 नींबू का रस;
- सोया सॉस - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
हम एक विशेष टोकरी मल्टीवार्क के तल पर पन्नी का एक टुकड़ा डालते हैं, जो स्टीमिंग के लिए डिज़ाइन किया गया है। पन्नी शीट के शीर्ष पर, हम दोनों मछली fillets रखना और grated अदरक रूट के मिश्रण के साथ उन्हें छिड़क, एक लहसुन प्रेस, मिर्च और नींबू छील के माध्यम से पारित किया। हम नींबू का रस और सोया सॉस के साथ मछली डालना। हम पानी से भरे कप में स्टीमर के कंटेनर को स्थापित करते हैं और "स्टीम खाना पकाने" मोड सेट करते हैं। मल्टीवार्क में पोलॉक की तैयारी में 25 मिनट लगेंगे।
Multivariate में मतदान के लिए नुस्खा
सामग्री:
- सूखे चम्मच - 150 ग्राम;
- पोलॉक के fillets - 500 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 2 पीसी।
- सफेद प्याज - 90 ग्राम;
- दालचीनी - 1 छड़ी;
- ग्राउंड जीरा और स्मोक्ड पेपरिका - प्रत्येक 4 ग्राम;
- लॉरेल पत्ता;
- सॉसेज तेज हैं - 100 ग्राम;
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 800 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 200 मिलीलीटर।
तैयारी
एक मल्टीवार्क में पोल पकाने से पहले, चम्मच भिगोकर उबला हुआ है। "हॉट" मोड में, हम मसालों के साथ प्याज, लहसुन और सॉसेज पास करते हैं। 6 मिनट के बाद, अपने स्वयं के रस, शोरबा में टमाटर जोड़ें और सॉस को मोटा होना और सजातीय बनना। 40 मिनट के लिए चम्मच सॉस और स्टू जोड़ें, जिसके बाद हम शीर्ष पर मछली पट्टिका डालते हैं और 15 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं।