गर्मी में गर्म और गर्म दिनों में ज्यादातर संस्कृतियों में कॉकटेल सहित शांत ताज़ा पेय पीना प्रथागत है।
मान लीजिए कि आपके पास दच, परिवार या बच्चों की पार्टी (बच्चे का जन्मदिन), बुफे डिनर, एक दोस्ताना या रोमांटिक रात्रिभोज में मेहमान हैं, यह अवसर कुछ भी हो सकता है। ऐसे मामलों में, आप हल्के ताज़ा स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन कॉकटेल तैयार कर सकते हैं, उपयुक्त व्यंजनों को एक महान विविधता के लिए जाना जाता है।
आप न केवल क्लासिक प्रसिद्ध रेसिपी, कॉकटेल का उपयोग कर सकते हैं - फंतासी थीम के लिए एक दिलचस्प और विशाल, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उत्पादों की संगतता और प्रामाणिक संबंधों पर विचार करें। उदाहरण के लिए, कोग्नाक को कोला के साथ मिश्रित नहीं किया जाना चाहिए, बेशक, जब तक कि आप एक कॉकटेल "इडियट" बनाना नहीं चाहते हैं, जो आकस्मिक रूप से एफएम डोस्टोव्स्की के प्रसिद्ध उपन्यास से कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन इस कॉकटेल का उपयोग करने वाले लोगों के व्यवहार को प्रतिबिंबित करता है।
स्वाभाविक रूप से, ग्रीष्मकालीन कॉकटेल शराब रहित और शराब के साथ दोनों हो सकते हैं। चलो ग्रीष्मकालीन शराब कॉकटेल के कुछ व्यंजनों पर विचार करें।
कॉकटेल "जिन-टॉनिक"
सामग्री:
- जिन;
- क्विनिन के साथ टॉनिक (उदाहरण के लिए श्वापेप्स);
- नींबू।
तैयारी
पेय को ठंडा किया जाना चाहिए (यदि समय में नहीं - बर्फ जोड़ें)। वांछित अनुपात में जीन और टॉनिक मिलाएं (सर्वोत्तम 1: 3)। हम नींबू के टुकड़े के साथ सजाने के लिए। यह पेय, किसी भी तरह से, विभिन्न आंतों के संक्रमण के खिलाफ सुरक्षा करता है। यदि आपको तैयार किए गए टॉनिक नहीं मिलते हैं, तो इसे घर का बना नींबू पानी (नींबू + पानी, शायद ताजा अदरक और चीनी) के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
कॉकटेल "सूखी मार्टिनी"
सामग्री:
- जिन - 2-3 भागों;
- शुष्क सफेद vermouth - 1 हिस्सा;
- जैतून - 1 टुकड़ा;
- सजावट के लिए नींबू का एक टुकड़ा।
तैयारी
एक अच्छी तरह से ठंडा जीन सफेद वर्माउथ के साथ मिलाया जाता है, जो कॉकटेल ग्लास में डाला जाता है, नीचे हम एक युवा जैतून डालते हैं। साइड नींबू के टुकड़े का गिलास सजाने के लिए। यदि पेय में मिश्रण करने से पहले ठंडा करने का समय नहीं होता है, तो आप "टॉगल" आकार के चश्मा में सूखी मार्टिनी की सेवा कर सकते हैं और 2 बर्फ क्यूब जोड़ सकते हैं।
रम (हल्के और सुनहरे) के आधार पर कॉकटेल को फलों के रस (अधिमानतः उष्णकटिबंधीय) के साथ मिलाकर तैयार किया जा सकता है। रम की डार्क किस्में ठंडे चाय, कॉफी और चॉकलेट के साथ कॉकटेल के लिए अधिक उपयुक्त हैं, हालांकि, यह सख्त नियम नहीं है।
कॉकटेल "डार्क-एन-तूफानी" (डार्क 'स्टॉर्मी)
सामग्री:
- अंधेरा रम - 80 मिलीलीटर;
- नींबू - 0.3-0.5 टुकड़े;
- अदरक एले - 100 मिलीलीटर;
- बर्फ 2-4 cubes।
तैयारी
हाईबॉल (एक लंबा ग्लास) में बर्फ डालें, रम, एले जोड़ें और नींबू के रस को निचोड़ लें। हलचल, नींबू उत्तेजकता के साथ सजाने के लिए। हम एक भूसे के साथ सेवा करते हैं, हम सावधानी से पीते हैं, नशा का प्रभाव अच्छी तरह से व्यक्त किया जाता है, लेकिन यह धीरे-धीरे आता है।
अब चलो ग्रीष्मकालीन गैर मादक कॉकटेल की कुछ व्यंजनों को देखें।
ककड़ी-नींबू ताज़ा कॉकटेल
सामग्री:
- पानी तैयार (थोड़ा degassed किया जा सकता है) - 1.5 एल;
- नींबू - 2 टुकड़े;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- ककड़ी युवा छोटे आकार - 3 पीसी।
तैयारी
खीरे धोए जाते हैं, सुझावों को काटते हैं, चाकू से जितना संभव हो उतना छोटा और एक जग में रखा जाता है। 1 नींबू और नींबू उबलते पानी के साथ डाला जाएगा, प्रत्येक फल को आधा साथ काट लें, और फिर - पतली स्लाइस में और एक जग में डाल दें। सभी पानी भरें। जॉग को बंद करें और रेफ्रिजरेटर में 40 से 80 मिनट तक रखें। जब जलसेक ठंडा हो जाता है, तो आपकी राय में, यह पर्याप्त है, हम इसे एक ताजा रस डालते हैं, 1 नींबू से निचोड़ा जाता है। हम मिश्रण और फ़िल्टर करते हैं। हम उच्च चश्मा में सेवा करते हैं। सद्भाव और अच्छी त्वचा टोन के लिए उत्कृष्ट पेय।
Currant पत्तियों के साथ ठंडा चाय
सामग्री:
- चाय काला या हरे रंग के साथ मिश्रित;
- पानी;
- चीनी (यदि आप चाहते हैं);
- काले currant की ताजा पत्तियां।
तैयारी
150-200 मिलीलीटर प्रति 1 चम्मच की दर से ब्रू चाय। Currant पत्तियां जोड़ें (वे थोड़ा कुचल दिया जा सकता है)। Currant पत्तियां कॉकटेल के स्वाद और सुगंध के लिए एक विशेष स्पर्श दे देंगे।
हम चाय को 10-15 मिनट के लिए आग्रह करते हैं, फिर चाय की पत्तियों, तनाव से विलय करते हैं। यदि आपको चीनी की आवश्यकता है, तो चाय गर्म होने पर इसे भंग कर दें। हम पहले कमरे के तापमान में, फिर रेफ्रिजरेटर में ठंडा करते हैं। बेशक, आप इस चाय में ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, चेरी या रास्पबेरी जोड़ सकते हैं।