ऐप्पल पाई हमेशा स्वादिष्ट, सुगंधित और बिल्कुल घर जैसा है। यही कारण है कि इस तरह के बेकिंग कभी उबाऊ नहीं है और हमेशा प्रासंगिक होगा। हम खमीर आटा से एक आश्चर्यजनक सेब पाई के लिए दो व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो आपको इस घर के बने व्यंजन की तैयारी से निपटने में मदद करेगा।
खमीर आटा से खुली सेब पाई - नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं sifted आटा - 330 ग्राम;
- रेत चीनी - 50 ग्राम;
- चिकन बड़े अंडे - 2 पीसी।
- पूरा दूध - 125 मिलीलीटर;
- मक्खन मलाईदार किसान - 65 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 20 ग्राम;
- नमक बड़ा - 5 ग्राम;
- चीनी वेनिला - 20 ग्राम;
भरने के लिए:
- रेत चीनी - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- दालचीनी पाउडर - स्वाद के लिए;
- ताजा सेब - 580 जी।
तैयारी
सेब के साथ पाई के लिए पहली चीज खमीर आटा तैयार करें। गर्म दूध में खमीर सूखा और दानेदार चीनी मिलाएं, हम बड़े नमक और वेनिला चीनी भी फेंकते हैं और जब तक खमीर पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है तब तक सामग्री को मिलाकर सभी क्रिस्टल भंग हो जाते हैं। दस मिनट के बाद, कमरे के तापमान पर अंडे जोड़ें, उन्हें एक व्हिस्की के साथ समानता के साथ पेश करें, आटा sifted में डालना, और अच्छी तरह से और लंबे समय तक गूंध, अंत में पिघला हुआ क्रीम मक्खन जोड़ना।
प्रूफिंग के लिए गर्मी में तैयार आटा छोड़ दें और दो के लिए घड़ी तक पहुंचें। इस समय के दौरान, हम इसे एक बार लहराते हैं और थोड़ा सा हराते हैं, इसे उठाते हैं और इसे वापस कटोरे में फेंक देते हैं।
आटा पकने के दौरान, हम खमीर आटा पाई के लिए सेब भरने बनाते हैं। हम फ्राइंग पैन में मक्खन को भंग कर देते हैं, खुली और कटा हुआ सेब के फल डालते हैं, उन्हें शक्कर और जमीन दालचीनी के लिए चीनी के साथ मौसम करते हैं, और इसे थोड़ी नरमता के लिए हलचल, हलचल देते हैं।
तैयार आटा का दो तिहाई एक तेल की बेकिंग शीट पर या मोल्ड में रखा जाता है, जो इसे बंपर्स के साथ समान रूप से फैलता है, और शीर्ष पर भरने फैलता है। बाकी परीक्षण से हम पैटर्न बनाते हैं या केवल पट्टियां बनाते हैं जिन्हें हम केक के शीर्ष पर डालते हैं। लगभग बीस मिनट में, जब पाई थोड़ी सी होती है, तो हम इसे पच्चीस के लिए 185 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकने के लिए भेजते हैं।
पफ खमीर आटा से सेब जाम के साथ फास्ट पाई
सामग्री:
- आटा पफ खमीर - 4 9 0 ग्राम;
- सेब जाम - 1-1,5 चश्मा;
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- बेकिंग ट्रे को ग्रीस करने के लिए तेल - 20 ग्राम;
- वैनिलीन - 1 छोटा चुटकी।
तैयारी
सेब जाम के रूप में पफ पेस्ट्री यीस्ट और बिलेट का एक पैक होने के बाद, आप चाय के लिए एक परिपूर्ण पाई जल्दी और आसानी से तैयार कर सकते हैं। इसके लिए, पफ पेस्ट्री डिफ्रॉस्टेड, लुढ़का हुआ, एक तेल से बने बेकिंग ट्रे पर रखी जाती है और इसके आधे हिस्से में हम कई छोटे क्रॉस-सेक्शन बनाते हैं। पूरी तरफ सेब जाम रखना, इसे स्तरित करना और कटौती के साथ एक तरफ कवर करना। हम पूरी तरह से किनारों की रक्षा करते हैं, उत्पाद की सतह को वैनिलीन के साथ मिश्रित जर्दी के साथ धुंधला करते हैं और पैन को 185 डिग्री तक गर्म ओवन में डाल देते हैं। पाई गुलाबी हो जाने के बाद, इसे ओवन से हटा दें, इसे ठंडा कर दें और आनंद लें।