मफिन नामक एक अद्भुत मिठाई कपकेक की किस्मों में से एक है, जो छोटे पेपर मोल्डों में बेक्ड होती है और उन्हें खिलाया जाता है।
कैफे और रेस्तरां के पूरे नेटवर्क विभिन्न प्रकार के मफिन पेश करते हैं, जहां सबसे लोकप्रिय चॉकलेट के साथ मफिन हैं। इस नाज़ुक और स्वादिष्ट मिठाई को बनाने के लिए किस तरह का चॉकलेट, और किस प्रकार के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है। और विभिन्न प्रकार के फल, अक्सर केले या संतरे में उपस्थिति, स्वाद में ताजा ताजा और भयानक भूख नोट्स जोड़ती है। एक ही सफलता के साथ, आटा, नारियल के छिद्र और सूखे फल आटा में जोड़ा जाता है।
मफिन को स्वादिष्ट स्वाद और एक सुंदर संतृप्त रंग के साथ वास्तव में चॉकलेट के रूप में बाहर निकलने के लिए, कोको के अलावा, पानी के स्नान या कटे हुए काले चॉकलेट में पिघला हुआ आटा में जोड़ा जाता है। हालांकि, सफेद मफिन के कई प्रशंसकों को कॉटेज पनीर, फल और सफेद चॉकलेट के साथ कोको के बिना पकाया जाता है।
आज हम आपको बताएंगे कि कैसे घर पर चॉकलेट के साथ मफिन तैयार करना है।
चॉकलेट के साथ मफिन के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मक्खन - 145 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 130 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 245 ग्राम;
- कोको पाउडर - 60 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 30 ग्राम;
- चॉकलेट - 200 ग्राम;
- पाउडर चीनी
तैयारी
अंडे चीनी के साथ हराते हैं, फिर नरम मक्खन, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर के साथ आटा जोड़ें और चिकनी होने तक सब कुछ मिलाएं। पेपर मफिन में, थोड़ा पका हुआ आटा डालें, चॉकलेट का एक टुकड़ा रखें और आटे की मात्रा के साथ फिर से कवर करें। बीस से तीस मिनट के लिए 1 9 0 डिग्री ओवन से पहले हमारे मफिन को सेंकना। बेकिंग का समय मोल्ड के आकार और आपके ओवन की संभावनाओं पर निर्भर करता है। इच्छा को टूथपिक द्वारा निर्धारित किया जाता है।
सुस्त, सुगंधित मफिन ठंडा, पाउडर चीनी के साथ छिड़के और मेज पर सेवा की।
चॉकलेट के टुकड़ों के साथ सफेद मफिन
सामग्री:
- मक्खन - 120 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 110 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- गेहूं का आटा - 220 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- चॉकलेट - 200 ग्राम।
तैयारी
नरम क्रीम मक्खन चीनी के साथ रगड़, व्हीप्ड अंडे, चॉकलेट, cubes में कटा हुआ, आकार में लगभग पांच मिलीमीटर, और मिश्रण जोड़ें। फिर, धीरे-धीरे एक बेकिंग पाउडर के साथ sifted आटा डालना, एक पतली आटा मिलाएं। हमने प्राप्त द्रव्यमान को मफिन के लिए पेपर रूपों में, या कपकेक के लिए स्मीयर सिलिकॉन रूपों में रखा, जिससे उन्हें कुल मात्रा से लगभग दो तिहाई तक भर दिया गया। हम उन्हें ओवन में रखते हैं, लगभग बीस से तीस मिनट तक 1 9 0 डिग्री गरम करते हैं। हम पतली लकड़ी के लोब से तैयारी की जांच करते हैं।
सफेद चॉकलेट के साथ केले muffins
सामग्री:
- केला छील - 100 ग्राम;
- सफेद चॉकलेट - 100 ग्राम;
- पिघला हुआ मक्खन - 50 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 60 ग्राम;
- एक अंडा बड़ा है - 1 टुकड़ा;
- गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
- दूध - 120 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच।
तैयारी
चीनी के साथ अंडे को मारो, पहली ठंडी घी जोड़ें, और फिर दूध, बिना छेड़छाड़ के। अब धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर और नमक के साथ sifted आटा डालना और इसे एक समान राज्य में गूंधना। बैच के अंत में, हम केले को छोटे क्यूब्स और कटा हुआ सफेद चॉकलेट में मिलाकर मिश्रण करते हैं। थोड़ा मक्खन वाले मफिन मोल्डों में, आटे को अपनी कुल मात्रा के दो-तिहाई के बारे में डालें और 1 9 0 डिग्री तक गरम ओवन में पच्चीस मिनट पकाएं। सफेद चॉकलेट ठंडा के टुकड़ों के साथ केला मफिन को समाप्त करें और अपनी पसंद और इच्छा को सजाएं।