अक्सर हम खुद को सोचते हैं, स्वादिष्ट और अपने परिवार को कितना स्वादिष्ट लगेगा! हम आपके ध्यान में खसरे केक के व्यंजनों को लाते हैं। यह अफीम मिठाई को असामान्य स्वाद देता है और केक को अद्वितीय रूप से स्वादिष्ट बनाता है।
आटा के बिना खसरा बीज केक - नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- खसखस - 200 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम:
- मक्खन - 150 ग्राम;
- अंडा - 5 पीसी।
- बादाम - 150 ग्राम।
क्रीम के लिए:
- कारमेल सिरप - 100 ग्राम;
- क्रीम 33% - 200 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 10 ग्राम।
तैयारी
एक खसखस केक बनाने के लिए नुस्खा काफी रोचक और असामान्य है। सबसे पहले हम अंडे लेते हैं, प्रोटीन को योल से अलग करते हैं और कमर पर पहले मिक्सर के साथ गोरे को हराते हैं, धीरे-धीरे उन्हें बढ़ाते हैं, जब तक कि एक सफेद सफेद फोम रूप नहीं होते हैं। सटीक रूप से चीनी का आधा डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक और कटोरे में, अंडे के अंडे, चीनी के शेष हिस्से और पिघला हुआ मक्खन हराया। बारीक कटा हुआ तला हुआ बादाम, सूखे poppy और धीरे से गूंध जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान में छोटे हिस्सों में हम व्हीप्ड प्रोटीन डालते हैं और सर्कुलर मोशन में सबकुछ ऊपर से नीचे तक मिलाते हैं। बेकिंग के लिए फार्म मक्खन के साथ greased है और इसमें हमारे आटा डालना, समान रूप से इसे एक चम्मच के साथ वितरित करना। हम इसे लगभग 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन और सेंकना भेजते हैं। फिर हम बाहर ले जाते हैं, 2 समान केक में काटते हैं और ठंडा होने देते हैं।
इस बार हम अपने अखरोट-खसखस केक के लिए एक क्रीम तैयार कर रहे हैं: क्रीम अच्छी तरह से घुमाएं, कारमेल सिरप और सूजन जेलाटिन जोड़ें। रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए सावधानीपूर्वक मिश्रण और सेट करें, ताकि क्रीम को इसे फेंकना चाहिए, जमना और फैलाना नहीं था। फिर नीचे केक तैयार द्रव्यमान के साथ प्रचुर मात्रा में स्नेहन होता है, जो दूसरे के साथ कवर होता है और पिघला हुआ चॉकलेट, फल या व्हीप्ड क्रीम से सजाया जाता है। यह सब है, अफीम अखरोट केक तैयार है!
खट्टा क्रीम के साथ खसरा बीज केक
सामग्री:
- खसखस - 200 ग्राम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- वैनिलीन - 5 ग्राम;
- आटा - 1,5 आइटम;
- स्टार्च - 1 चम्मच;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- ब्लूबेरी जाम;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- ब्लूबेरी की जामुन - सजावट के लिए;
- खट्टा क्रीम के लिए मोटाई - 10 ग्राम;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर
तैयारी
एक छोटे सॉस पैन में डाल दिया, ठंडा दूध डालना, एक कमजोर आग पर डाल दिया, और लगातार stirring, एक उबाल लाने के लिए। कुछ मिनट कुक, प्लेट से हटा दें और वैनिलीन जोड़ें। अफीम मिश्रण ठंडा छोड़ दें। आटा उठाओ, बेकिंग पाउडर, स्टार्च और नमक का एक चुटकी जोड़ें। मक्खन को एक बड़े पैमाने पर चाबुक करें, चीनी डालें और मिश्रण करें। धीरे-धीरे yolks जोड़ें और अच्छी तरह से रगड़ें। आगे धीरे-धीरे थोड़ा आटा और पकाया अफीम डालना। सजातीय आटा अच्छी तरह से गूंध और अलग सेट। अब व्हीप्ड प्रोटीन को सुस्त फोम में हराएं और उन्हें हमारे आटे में डाल दें। बड़े पैमाने पर बेकिंग पकवान में द्रव्यमान डालें और इसे पहले से गरम ओवन में 175 डिग्री सेल्सियस तक 55 मिनट तक भेजें। समय के अंत में, हम टूथपिक के साथ केक की तैयारी की जांच करते हैं।
बिस्किट फॉर्म में 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर धीरे-धीरे इसे खींचें और इसे पूरी तरह से ठंडा करें। केक को 3 भागों में सावधानी से काटिये और क्रीम तैयार करें। ऐसा करने के लिए, हम ठंडा खट्टा क्रीम लेते हैं,
अब, जब सब कुछ तैयार हो, तो खट्टे क्रीम और बेरी क्रीम के साथ केक को भरपूर रूप से चिकनाई करें, बिना पक्षियों और व्यंजनों के शीर्ष को भूल जाएं। हम पूरे ब्लूबेरी के साथ तैयार केक को सजाने और रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे के लिए साफ करते हैं, ताकि मिठाई ठीक से, भिगोकर और जमे हुए हो। मकोवाया-ब्लूबेरी केक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित, असामान्य सुखद खांसी के साथ है।