पफ पेस्ट्री के रूप में इस तरह के एक अद्भुत अर्द्ध तैयार उत्पाद से सेंकना क्या है? बेशक, शराबी और निविदा कुकीज़! यदि रेफ्रिजरेटर में जाम के बचे हुए हैं, तो आप जल्दी से एक पफ पेस्ट्री पका सकते हैं।
जाम के साथ पफ पेस्ट्री कुकीज़
सामग्री:
- आटा पफ जमे हुए - 1 किलो;
- खुबानी या चेरी जाम - 330 ग्राम;
- चिकन अंडा, बड़ा नहीं - 1 पीसी।
- मक्खन, मुलायम - 20 ग्राम।
तैयारी
जबकि आटा defrosting है, जाम तैयार करते हैं। हमने इसे एक कोलंडर में सिरप को ढेर करने के लिए रखा है, या धीरे-धीरे ब्लेंडर के साथ हम एक सजातीय द्रव्यमान में बदल जाएंगे, लेकिन यह तरल नहीं होना चाहिए। जब आटा वांछित चरण में पिघला जाता है, तो तेल के साथ बेकिंग शीट को तेल या तेल के पेपर से रेखांकित करें ताकि कुकी चिपक न सके। अंडा प्रोटीन और जर्दी में विभाजित है, अलग से whisked। आटा को केक में लगभग 3 मिमी की मोटाई के साथ घुमाया जाता है। यदि आपने पहले से लुढ़का हुआ और कटा हुआ आटा खरीदा - तो भी बेहतर। हम आटा वर्गों से 10 सेंटीमीटर के साथ कटौती करते हैं, बीच में हम एक चम्मच जाम फैलाते हैं। खुबानी या चेरी के अलावा, स्ट्रॉबेरी, आड़ू, बेर जाम इस कुकी के लिए अच्छे हैं। इसके बाद, हमारे वर्ग के दो आसन्न किनारों को प्रोटीन के साथ चिकनाई किया जाता है और आटा को फोल्ड किया जाता है ताकि त्रिभुज प्राप्त किया जा सके, जो अनियंत्रित पक्षों को चिकनाई से जोड़ते हैं। हल्के ढंग से दबाएं और बेकिंग ट्रे पर त्रिकोण रखें। जर्दी को चिकनाई और सेंकना भेजने के लिए। जब कुकी सुनहरा हो जाती है तो कुकी तैयार होती है और स्वादिष्ट बेकिंग की गंध नाश्ते के लिए सभी को जागृत करती है।
जाम हमेशा नहीं होता है, और हर कोई नहीं कर सकता है। इसलिए, एक विकल्प के रूप में, हम चीनी के साथ पफ पेस्ट्री से बने बेकिंग कुकीज़ "कान" का सुझाव देते हैं। ऐसी कुकीज़ स्कूल में बच्चों को भी दी जा सकती है, और सड़क पर उनके साथ ले जा सकते हैं।
चीनी के साथ पफ पेस्ट्री से कुकीज़ «कान»
सामग्री:
- सफेद गेहूं का आटा - 0.5 किलो से थोड़ा कम;
- दूध - ¼ कप;
- तेल "किसान" - 1 पैक;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- चीनी - 1 कप;
- वैनिलीन - 1 sachet।
तैयारी
हम मक्खन पिघलाते हैं और आटा गूंधते समय इसे "हाथ पर" डालते हैं, इसे ठंडा करना चाहिए। अंडे को वेनिलीन और आधे चीनी के साथ जोड़ा जाता है और जब तक द्रव्यमान मलाईदार और हवादार हो जाता है तब तक मिश्रण करना शुरू होता है, फिर हम दूध में डालते हैं और धीरे-धीरे आटा में डालते हैं और आटा गूंधते हैं। यह नरम होने के लिए बाहर निकलना चाहिए, खड़ी नहीं, तो आटा थोड़ा कम की आवश्यकता हो सकती है। जब आटा कटोरे और हाथों के किनारों तक नहीं टिकता है, तो हम उसे टेबल पर ले जाते हैं, इसे बाहर निकाल देते हैं
यदि आप एक भरने के रूप में पोंछे कुटीर चीज़ का उपयोग करते हैं, तो आपको एक उपयोगी और स्वादिष्ट दही पफ पेस्ट्री मिल जाएगी।