एक खमीर आटा से कुटीर चीज़ के साथ पाई बेक्ड या तला हुआ, मिठाई या नाश्ता हो सकता है। सूखे फल, जामुन, हिरन और अन्य अवयवों के साथ टॉपिंग्स का एक सही संयोजन हर बार एक पसंदीदा पकवान की पूरी तरह से नई भिन्नता तैयार करने की अनुमति देता है।
कुटीर चीज़ के साथ पाई कैसे पकाएं?
किसी भी घर का बना पेस्ट्री की तरह, एक खमीर आटा से कुटीर चीज़ के साथ पाई के लिए परिचारिका को निश्चित समय और कुछ ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होगी, जिसे आप नीचे दी गई जानकारी पढ़कर और अभ्यास में व्यंजनों को पढ़कर प्राप्त कर सकते हैं।
- Sifted आटा उत्पादों को और अधिक शानदार और नरम बना देगा।
- तरल आधार का तापमान, जिसमें खमीर भंग हो जाता है, 35-40 डिग्री के स्तर पर होना चाहिए।
- खमीर आटा के अंतिम बनावट को अपने हाथों को तेल बनाने की सुविधा के लिए नरम और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए।
- आटा आधारित चयनित नुस्खा से सिफारिशों के अनुसार दूरी की अनुमति देता है।
- कुटीर चीज़ से केक भरना - आटा की तुलना में नुस्खा कम परेशानी है। शुरुआती उत्पाद अतिरिक्त सामग्री के साथ मिलाया जाता है और स्वाद के लिए अनुभवी होता है।
एक खमीर आटा से कुटीर पनीर के साथ Patties तला हुआ
स्वादिष्ट और बेकिंग की जटिल भिन्नता नहीं - एक फ्राइंग पैन में तला हुआ कुटीर चीज़ के साथ पैटी। अंडे के बिना एक परीक्षण को सजाने के लिए एक गैर-मानक दृष्टिकोण एक अप्रत्याशित रूप से शानदार परिणाम देता है - उत्पाद स्वादिष्ट, मुलायम और सुस्त होते हैं। कॉटेज पनीर दोनों चीनी, और नमक और जड़ी बूटियों के साथ पूरक के साथ अनुभवी हो सकता है।
सामग्री:
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- आटा - 400-500 ग्राम;
- आटा में मक्खन - 50 मिलीलीटर;
- सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच। रोलर कोस्टर के बिना चम्मच;
- चीनी - 25-30 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 600 ग्राम;
- नमक, additives - स्वाद के लिए;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- खमीर कोफिर, चीनी, नमक और आटा, और मिश्रित के साथ मिश्रित किया जाता है।
- एक घंटे के लिए एक दृष्टिकोण के लिए आटा छोड़ दें।
- कुटीर चीज़ों को भरने, इसे बाहर निकालने और बिलेट परीक्षण तैयार करें।
- तेल में खमीर आटा से कुटीर पनीर के साथ फ्राइज़ करें, उन्हें दो तरफ से ब्राउनिंग करें।
ओवन में कुटीर चीज़ के साथ Patties
व्यंजनों का एक और अधिक उपयोगी बदलाव ओवन में कुटीर चीज़ के साथ बेक्ड पैटीज़ है । इस संस्करण में, उत्पाद तला हुआ फैटी परत से रहित हैं, बहुत कम कैलोरी हैं और शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं, जिससे उन्हें केवल लाभ मिलता है। यदि आप आटा में थोड़ा वेनिला जोड़ते हैं तो विशेष रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट पकवान बाहर आ जाएगा।
सामग्री:
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- आटा - 4 चश्मा;
- मार्जरीन - 50 ग्राम;
- ताजा खमीर - 25 ग्राम;
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- कॉटेज चीज - 700 ग्राम;
- भरने में चीनी और किशमिश - स्वाद के लिए;
- वेनिला।
तैयारी
- दूध, खमीर में विसर्जित करें, अंडा, चीनी, नमक, वेनिला, मार्जरीन और आटा, गूंध जोड़ें।
- आटा गर्म छोड़ दो, इसे दो बार बढ़ने दें।
- कॉटेज चीज चीनी, किशमिश, व्हीप्ड अंडा सफेद के साथ मिलाया जाता है।
- एक बेकिंग ट्रे पर डालकर आटा और भरवां पैटी बनाओ, दूरी दें।
- कॉटेज पनीर जर्दी के साथ खमीर पैटी स्नेहन, चीनी के साथ छिड़कें और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
कुटीर चीज़ के साथ पफ पेस्ट्री
यदि परीक्षण के प्रमाणन के लिए लंबे इंतजार के बिना उत्पादों को कम समय में पकाया जाना आवश्यक है, तो अब ओवन में कुटीर चीज़ के साथ निम्नलिखित नुस्खा और सेंकना पफ पेस्ट्री का उपयोग करने का समय है। आधार के रूप में, तैयार किए गए पफ खमीर आटा का उपयोग किया जाता है, और भरने मीठे दही या जड़ी बूटी के साथ इसका संयोजन हो सकता है।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 0.5 किलो;
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- स्वाद के लिए चुनने के लिए भरने के लिए additives।
तैयारी
- आटे को डिफ्रॉस्ट करें, रोल आउट करें, भागों में कटौती करें।
- स्वाद के लिए सीजन कुटीर चीज़, पफ रिक्त स्थान को सजाने, एक बेकिंग शीट पर रखें, अंडा के साथ तेल।
- खमीर पफ पेस्ट्री से रूज तक कुटीर पनीर के साथ केक सेंकना।
कुटीर चीज़ और हिरन के साथ पाई
डिल के अतिरिक्त के साथ नमकीन दही के साथ सही ढंग से पाई तैयार करने के तरीके पर आगे। अगर वांछित है, तो आप भरने के लिए अन्य हिरण जोड़ सकते हैं: अजमोद, तुलसी, पालक, जंगली लहसुन प्याज। विशेष रूप से पिक्चर उत्पाद बाहर निकल जाएंगे। यदि आप निचोड़ा हुआ लहसुन और जमीन काली मिर्च भरने भरें।
सामग्री:
- पानी या दूध - 350 मिलीलीटर;
- आटा - 700-800 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- तेल - 30 ग्राम;
- चीनी - 20 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- डिल - 1 गुच्छा;
- हरी प्याज - 1 गुच्छा;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- गर्म पानी खमीर, चीनी और नमक में विसर्जित करें, तेल, आटा, मिश्रण जोड़ें, परीक्षण को उठाने दें।
- कॉटेज पनीर अंडे और कटा हुआ साग के साथ मिश्रित होता है, जो आटे से फ्लैट केक के प्राप्त द्रव्यमान से भरा होता है, उत्पादों को सजाने के लिए।
- गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में दो तरफ से कुटीर चीज़ और डिल के साथ ब्रश पाई।
पनीर और पनीर के साथ पाई
एक खमीर आटा से कुटीर चीज़ के साथ पाई के लिए निम्नलिखित नुस्खा कई प्रकार के पनीर को पकाने में भरने के संयोजन के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। इस तरह के unsweetened भरने में, आप हिरन, seasonings और लहसुन जोड़ सकते हैं, जो एक मसालेदार और अतिरिक्त मसालेदार भोजन जोड़ता है, और आटा में हार्ड पनीर स्नैक का स्वाद और भी गहन बना देगा।
सामग्री:
- पानी या दूध - 250 मिलीलीटर;
- आटा - 500-600 ग्राम;
- तेल - 50 ग्राम;
- चीनी - 20 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 600 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 400 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- स्वाद के लिए ग्रीन्स, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- दूध में खमीर विघटित करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- चीनी, नमक, आटा, मुलायम तेल, पीसने वाली पनीर के 60 ग्राम, हिरण का एक चुटकी, और गूंध जोड़ें।
- दूरी और चढ़ाई के लिए आधार दें।
- पनीर, जड़ी बूटी, अंडा, मौसम के साथ कॉटेज पनीर मिलाएं।
- आटा और भरने से, पाई बनती हैं, बेकिंग शीट पर 40 मिनट तक खड़े होने की अनुमति दी जाती है और ओवन में पकाया जाता है।
Sorrel और कुटीर चीज़ के साथ पाई
कुटीर चीज़ के साथ पाई, जिसकी नुस्खा आगे वर्णित की जाएगी, सोरेल के साथ बनाई जाती है, जो उन्हें एक विशेष पिक्चर खट्टा देता है। उत्पादों को भरने के लिए चीनी या नमक, मसालों, जड़ी बूटियों को जोड़ने, मीठा या स्नैक भिन्नता में बेक किया जा सकता है। खमीर आटा किसी के लिए उपयुक्त है: दूध, पानी या केफिर पर पफ।
सामग्री:
- खमीर आटा - 0,5 किलो;
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- Sorrel - 1 बंडल;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- भरने में सीजनिंग - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 30 ग्राम
तैयारी
- परीक्षण नुस्खा के अनुसार आटा तैयार करें या समाप्त पफ thaw।
- सोरेल तेल में जोड़ा जाता है, कुटीर चीज़, अंडा, मौसम के साथ मिश्रित।
- आटा और भराई पाई, सेंकना बनाओ।
कुटीर चीज़ और प्याज के साथ पाई
कुटीर पनीर और हरी प्याज के साथ पसीना, मुंह में पानी और स्वाद के लिए सुखद स्वाद प्राप्त किया जाता है। उपर्युक्त सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए, उत्पाद दोनों को एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जा सकता है, और बेकिंग शीट पर ओवन में सेंकना पड़ सकता है। बाद के मामले में, बिलेट को बेकिंग शीट पर खड़े होने की इजाजत दी जाती है, जिसके बाद वे अंडे और पके हुए होते हैं।
सामग्री:
- केफिर - 0,5 एल;
- खमीर - 20 ग्राम;
- चीनी - 40 ग्राम;
- आटा - 600 ग्राम;
- तेल - 150 मिलीलीटर;
- कॉटेज चीज - 700 ग्राम;
- हरी प्याज - 2 बंच;
- अंडे - 1-2 टुकड़े;
- एक बेकिंग ट्रे फ्राइंग या ग्रीसिंग के लिए तेल।
तैयारी
- केफिर मक्खन के साथ संयुक्त हो जाता है, गर्म हो जाता है और एक घंटे के लिए गर्मी में खमीर, चीनी, नमक, आटा, मिश्रित मिश्रित होता है।
- कॉटेज पनीर अंडे के साथ जमीन है, प्याज, मौसम मिश्रण।
- एक खमीर आटा से कुटीर चीज़ और प्याज के साथ फार्म पाई, एक फ्राइंग पैन में उत्पादों को तलना या ओवन में एक दूरी और सेंकना देना।
कुटीर चीज़ और चेरी के साथ पाई
कुटीर चीज़ और चेरी के साथ हवा की पाई, निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, चाय पीने और बच्चों के लिए बहुत बढ़िया मज़ा होगा। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि भरने के तरल बनावट न हों, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा स्टार्च जोड़ना। जमे हुए बेरीज का उपयोग करते समय उन्हें पिघलने की अनुमति होती है, और रस निकालने की अनुमति होती है।
सामग्री:
- आटा - 400-500 ग्राम;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- ताजा खमीर - 20 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 25 ग्राम;
- मार्जरीन - 50 ग्राम;
- कुटीर चीज़ और चेरी बिना बीज के - 200 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- दूध में, खमीर, चीनी, नमक, मार्जरीन भंग कर दिया जाता है, आटा जोड़ा जाता है, और मिश्रण गर्मी में एक दृष्टिकोण के लिए छोड़ दिया जाता है।
- वेनिला, चीनी के साथ कॉटेज पनीर का मौसम, चेरी जोड़ें।
- पाई आटा और भरने से बने होते हैं, उन्हें अलग किया जाता है, बेक्ड, पाउडर के साथ छिड़क दिया जाता है।
कुटीर चीज़ और किशमिश के साथ पाई
सबसे क्लासिक, शायद, किशमिश के साथ कुटीर चीज़ से पाई भरना है । उत्तरार्द्ध गर्म पानी में थोड़े समय के लिए धोया और भिगोना चाहिए। कुटीर पनीर द्रव्यमान में जोड़ने से पहले, किशमिश एक पेपर तौलिया से सूख जाते हैं। आप आटा का उपयोग कर सकते हैं या इसे नीचे नुस्खा के अनुसार पका सकते हैं।
सामग्री:
- दूध - 350 मिलीलीटर
- आटा - 700-800 ग्राम;
- मक्खन - 0.5 पैक;
- खमीर - 25 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- कॉटेज चीज - 700 ग्राम;
- किशमिश - 150 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 150 ग्राम;
- वेनिला, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- दूध में, खमीर चीनी के साथ पैदा होता है।
- 10 मिनट के बाद, नमक, मक्खन, अंडा, आटा, मिश्रण जोड़ें, 2 गुना वृद्धि करने के लिए।
- अंडे के साथ रज़ीरायट कॉटेज पनीर, वेनिला, किशमिश, पाउडर जोड़ें।
- पाई गठित होते हैं, 40 मिनट के बाद वे अंडे से घिरे होते हैं और ओवन में पके हुए होते हैं।