संघनित दूध के साथ एक पैनकेक केक बनाने के लिए कुल्हाड़ी से खाना पकाने दलिया की तरह है - उत्पादों के बहुत सीमित सेट से काफी योग्य मिठाई प्राप्त करना संभव है। विशेष रूप से प्रासंगिक "श्रावेटाइड" सप्ताह के अंत में एक केक है, जब किसी अन्य रूप में पेनकेक्स पहले से ही उबाऊ हो गया है, और रेफ्रिजरेटर में स्पष्ट रूप से पुराना है।
संघनित दूध और खट्टा क्रीम के साथ पैनकेक केक के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- दूध - 1,5 आइटम;
- पानी - 1 आइटम;
- आटा - 2 आइटम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वैनिलीन - 1 चुटकी;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
क्रीम के लिए:
- खट्टा क्रीम - 1 आइटम;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- संघनित दूध (उबला हुआ) - 1 आइटम;
- नट्स - सजावट के लिए।
तैयारी
एक मिक्सर के साथ चीनी, नमक, दूध और वेनिला चाबुक के साथ अंडे। हलचल जारी रखें, पानी में डालें और धीरे-धीरे आटा पेश करें। अंत में, तेल जोड़ें, एक बार फिर सब कुछ मिलाएं और परिणामी आटा रड्डी पेनकेक्स से सेंकना।
हम दो प्रकार के क्रीम पकाते हैं। एक सुंदर कारमेल रंग से पहले कंडेन्स्ड दूध। एक मोटी घर खट्टा क्रीम चीनी के साथ हस्तक्षेप किया जाता है, जब तक यह पूरी तरह से घुल जाता है।
जब पेनकेक्स शांत होते हैं, केक इकट्ठा करना शुरू करते हैं। पहला पैनकेक प्रोमाज़वेयम उबला हुआ संघनित दूध , अगली खट्टा क्रीम । तो, वैकल्पिक, हम शीर्ष पैनकेक पर पहुंच जाएंगे। यह संघनित दूध के साथ greased है और कटा हुआ पागल के साथ छिड़काव। यह केक तुरंत खाया जा सकता है, लेकिन अगर यह कुछ घंटों में रहता है तो यह अधिक स्वादिष्ट होगा, यह रेफ्रिजरेटर में भिगो जाएगा।
संघनित दूध और केले के साथ पैनकेक केक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- दूध - 1 आइटम;
- आटा - 1,5 आइटम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वैनिलीन - 1 चुटकी;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
क्रीम के लिए:
- कॉटेज पनीर - 350 ग्राम;
- संघनित दूध - 50 ग्राम;
- क्रीम (वसा सामग्री 30% से कम नहीं) - 150 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
- केले - 1 टुकड़ा;
- दूध चॉकलेट - 100 ग्राम।
ट्रफल्स के लिए:
- क्रीम (वसा सामग्री 30% से कम नहीं) - 100 मिलीलीटर;
- मक्खन - 10 ग्राम;
- चॉकलेट कड़वा - 100 ग्राम;
- कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
आटा के लिए केफिर कमरे के तापमान में गरम किया जाता है। हम इसे अंडे चलाते हैं, चीनी, नमक और सोडा जोड़ें। मारना, धीरे-धीरे आटा पेश करना। दूध एक फोड़ा और एक पतली गुदगुदी लाने के लिए, लगातार stirring, आटा में डालना। तेल और वैनिलीन जोड़ें, एक बार फिर, पेनकेक्स को मारो और हराएं।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि हमारे केक की क्रीम निविदा हो गई है, हम एक ब्लेंडर की मदद से हवा द्रव्यमान में दही बनाते हैं। क्रीम को अलग से अलग करें, उन्हें कुटीर चीज़ के साथ मिलाएं और इसे कई मिनट तक गूंधें। चीनी पाउडर, वैनिलीन और संघनित दूध जोड़ें। एक बार फिर, सब कुछ पूरी तरह से पीटा जाता है ताकि कोई गांठ न रहे।
केला हमने बहुत पतली सर्कल, चॉकलेट तीन को छोटे grater पर काट दिया। केक की असेंबली के लिए इस तैयारी पर खत्म हो गया है। लोअर पैनकेक promazyvaem क्रीम और केले के टुकड़े फैल गया। दूसरा भी मलाईदार दही द्रव्यमान smeared और चॉकलेट के साथ छिड़काव है। तीसरा पैनकेक - केवल एक क्रीम, बिना additives। और हम शुरुआत से सबकुछ दोहराते हैं जब तक पेनकेक्स खत्म नहीं हो जाते। हम केक के शीर्ष को क्रीम के साथ फैलाते हैं और रेफ्रिजरेटर को पूरे "निर्माण" भेजते हैं, इसे अपनाने के लिए। इस बीच, हम truffles करेंगे।
एक पानी के स्नान में गर्म क्रीम और चॉकलेट स्लाइस में पिघलाओ। मक्खन जोड़ें और मिश्रण। और जब द्रव्यमान शांत हो जाता है, तो एक सेवारत, एक चम्मच लें, और इसे कोको पाउडर में डुबो दें। हम गेंदों को बनाते हैं और रेफ्रिजरेटर में उन्हें छुपाते हैं। जमे हुए ट्रफल्स हमारे पैनकेक केक को सजाने के लिए, इसे स्लाइस में काटते हैं और इसका आनंद लेते हैं - चाय या कॉफी के साथ।
संघनित दूध और नट्स के साथ पैनकेक केक
सामग्री:
- पेनकेक्स - 15 पीसी।
- संघनित दूध - 1 बी।
- चॉकलेट कड़वा - 100 ग्राम;
- अखरोट - 100 ग्राम।
तैयारी
नट्स, एक बड़े स्वाद के लिए, हल्के ढंग से एक सूखे griddle में तलना और बारीक चाकू के साथ कुचल दिया। एक अच्छी grater पर चॉकलेट तीन। पहला पैनकेक संघनित दूध के साथ घिरा हुआ है और नट्स के साथ छिड़क दिया जाता है, दूसरा दूसरा भी संघनित होता है, लेकिन कसा हुआ चॉकलेट के साथ। तो, वैकल्पिक, हम एक केक बनाते हैं। इसके शीर्ष पर भी, हम संघनित दूध और खूबसूरती से अतिसंवेदनशील होते हैं, यह एक स्टैंसिल के माध्यम से संभव है, जो नट्स और चॉकलेट के साथ छिड़के जाते हैं।