दही के साथ चीज के लिए आटा कोई भी हो सकता है: ताजा, मीठा, रेत या यहां तक कि पफ। चलो अपनी तैयारी के लिए कुछ व्यंजनों के साथ मिलकर विचार करें।
पनीर croutons के लिए खमीर आटा
सामग्री:
- खमीर तत्काल - 10 ग्राम;
- आटा - 425 ग्राम;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- दूध - 265 मिलीलीटर;
- मक्खन - 55 ग्राम;
- आयोडीनयुक्त नमक - चुटकी।
तैयारी
दूध गर्म हो गया, हम चीनी और खमीर फेंक देते हैं। थोड़ा हलचल और स्पंज को कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद, पिघला हुआ मक्खन, नमक डालें और sifted आटा जोड़ें। हम पनीर croutons के लिए लोचदार आटा गूंध और इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद, हम समान गेंदों में विभाजित होते हैं, एक तौलिया के साथ कवर करते हैं और हम 25 मिनट जोर देते हैं। इसके बाद हम रोल के गठन और बेकिंग पर आगे बढ़ते हैं।
पनीर croutons के लिए नुस्खा
सामग्री:
- राई आटा - 250 ग्राम;
- ताजा खमीर - 20 ग्राम;
- दूध पेस्टराइज्ड - 220 मिलीलीटर;
- मक्खन - 10 ग्राम;
- नमक अतिरिक्त - चुटकी।
तैयारी
गर्म दूध में, खमीर और राई आटा भंग कर दें। उठाने के बाद, मक्खन का एक छोटा टुकड़ा और थोड़ा नमक फेंक दें। हम दही के साथ चीज के लिए लोचदार आटा गूंधते हैं और फिर उन्हें ओवन में सेंकना।
कुटीर चीज़ के साथ चीज़केक के लिए शॉर्टकेक
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 205 ग्राम;
- मलाईदार घर का तेल - 135 ग्राम;
- अंडा सी 1 - 1 टुकड़ा;
- सफेद चीनी - 120 ग्राम।
तैयारी
आटा कई बार sieved और ठंडा, grated मक्खन के साथ kneaded है। टुकड़े में हम पाते हैं, अंडे तोड़ते हैं, चीनी डालते हैं और भविष्य के शाही चीज़केक के लिए लोचदार सजातीय आटा मिलाते हैं।
बिना खमीर के कुटीर चीज़ के साथ पनीर आटा
सामग्री:
- आटा - 720 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 115 मिलीलीटर;
- मलाईदार घर से बना तेल - 20 ग्राम;
- चीनी - 10 ग्राम;
- केफिर - 120 मिलीलीटर;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
एक कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। इसके बाद, गर्म केफिर डालना, चीनी फेंकना, थोड़ा सा नमक और sifted आटा परिचय। लोचदार आटा घुटने, एक तौलिया के साथ कवर और 20 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर हम चीज़केक खाना पकाने के लिए बारी।
पनीर crouton आटा
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 520 ग्राम;
- अंडे सी 1 - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 220 मिलीलीटर;
- चीनी 215 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
- वैनिलिन;
- आटा - 745 ग्राम
तैयारी
कॉटेज चीज चीनी के साथ गठबंधन और धीरे-धीरे अंडे में ड्राइव। हम तेल पेश करते हैं और इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। हम आटा sift, vanillin और बेकिंग पाउडर जोड़ें, और फिर इसे दही द्रव्यमान के साथ गठबंधन और एक सजातीय आटा गूंध, जिसे हम 2 घंटे के लिए छोड़ देते हैं।