चेरी जाम - नुस्खा

जाम न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक उपयोगी उपचार भी है। आखिरकार, सही तैयारी के साथ, इसमें बहुत सारे विटामिन रहते हैं। अब हम आपको बताएंगे कि चेरी जाम कैसे बनाना है। चेरी जाम की पारंपरिक तैयारी के लिए कुछ व्यंजन हैं, और इसके अलावा मल्टीवार्क और एक रोटी निर्माता की मदद से इस व्यंजन को बनाने के लिए व्यंजनों को भी शामिल किया गया है। इन रसोई सहायकों के लिए धन्यवाद, चेरी जाम की तैयारी में न्यूनतम समय और प्रयास लगेगा।

चेरी जाम कैसे पकाना है?

सामग्री:

• चेरी - 1 किलो;
• चीनी - 1,2 किलो;
• पानी 250 मिलीलीटर

तैयारी

सबसे पहले, हम चेरी धोते हैं, और फिर उनसे हड्डियों को हटा देते हैं। हम बेरीज को तामचीनी कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं, चीनी के साथ परतों को डालना। जब चेरी रस के रूप में रस छोड़ देता है, तो ऐसा करने में 2-3 घंटे लगते हैं, हम इसे स्टेनलेस स्टील के व्यंजन में डालते हैं, 250 मिलीलीटर पानी डालते हैं, और लगातार गर्मी करते हैं, जब तक कि सभी चीनी घुल जाती है तब तक कम गर्मी पर उबाल लें। फिर हम आग बढ़ाते हैं, जार को एक अच्छा उबाल देते हैं, और इसे आग से हटा देते हैं। उबलते-रिलीज की प्रक्रिया 2-3 बार दोहराई जाती है, लेकिन हम यह सुनिश्चित करते हैं कि जाम जलाया नहीं जाए। फोम, जो गठित किया जाएगा, हटा दिया जाना चाहिए। फिर हम ग्लास जार पर जाम डालते हैं, उन्हें रोल करते हैं और उन्हें ठंडा कमरे में स्टोर करते हैं।

मल्टीवार्क में चेरी जाम

सामग्री:

• चेरी - 1,5 किलो;
• चीनी - 1,8 किलो।

तैयारी

चेरी धोए जाते हैं और सीधे मल्टीवार्क के एक पैन में रखे गड्ढे के साथ। हम अपनी चीनी के साथ सो जाते हैं, हम "क्वेंचिंग" मोड पर स्विच करते हैं और खाना पकाने का समय 2 घंटे होता है। बीप ध्वनियों के बाद, खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत के बारे में सूचित करते हुए, जाम तैयार है।

रोटी निर्माता में चेरी जाम

सामग्री:

• चेरी - 0,5 किलो;
• चीनी - 500 ग्राम;
• दालचीनी - स्वाद के लिए।

तैयारी

तैयार बेरीज हम रोटी निर्माता की क्षमता में डालते हैं, हम स्वाद के लिए चीनी और दालचीनी डालते हैं। धीरे-धीरे चीनी को समान रूप से वितरित करने के लिए हलचल। हम कार्यक्रम "जेम" चालू करते हैं।

इस नुस्खा के अनुसार, आप हड्डियों के साथ या बिना जाम तैयार कर सकते हैं। इस मामले में, ध्यान दें कि जामुन के साथ हड्डियां अधिक रसदार होंगी।

चेरी जाम "पतिमिमिनुका" की तैयारी

सामग्री:

• चेरी - 1,7 किलो;
• चीनी - 800 ग्राम

तैयारी

धोए हुए बेरीज से पत्थर को हटा दें, चीनी के साथ सो जाओ, मिश्रण करें और रस जारी होने तक प्रतीक्षा करें। इसके बाद, कंटेनर को छोटी आग पर बेरीज के साथ रखें, जाम उबालने के बाद लगातार उबाल लें, उबाल लें, फोम को हटाकर 5 मिनट तक उबालें। आग से जाम को हटा दें, इसे ठंडा कर दें, और उसके बाद द्रव्यमान को फिर से कम गर्मी पर उबाल लें, जैम को 5 मिनट तक उबालें, उसके बाद हम फिर से जाम को ठंडा करने दें और फिर 5 मिनट तक उबालें। तैयार जाम बाँझ के डिब्बे पर डाला जाता है और धातु के कवर के साथ लुढ़काया जाता है। हम जारों को उल्टा कर देते हैं और उन्हें ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं।

चेरी जाम को बीज के साथ कैसे पकाना है?

सामग्री:

• चेरी - 2 किलो;
• चीनी - 2.4 किलो;
• पानी - 3 कप।

तैयारी

एक धोया चेरी 2-3 स्थानों में टूथपिक के साथ punctured है। यह सुनिश्चित करने के लिए है कि जामुन की तैयारी के दौरान सिरप में जल्दी से भिगोकर क्रिंग नहीं होता है। हम पैन में पानी उबालें, इसे आग से हटा दें और इसे चेरी से भरें, बेरीज पूरी तरह से पानी से ढके रहें। 2 के बाद मिनट उन्हें एक कोलंडर में फेंक देते हैं। पानी और आधा चीनी से सिरप कुक। भरना उबलते चेरी तरल और उन्हें लगभग 4 घंटे तक पीसने दें। उसके बाद, जाम को एक छोटी सी आग पर रखो, उबाल लेकर आओ, चीनी के दूसरे भाग को जोड़ें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं, लगातार सरकते हुए और गठित फोम को हटा दें। जाम को आग से हटा दें और घड़ी को 6 पर छोड़ दें। उसके बाद, फिर से जाम को उबाल लें, आग को कम से कम करें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

नसबंदी वाले जार में हम बिना तरल के बेरीज को स्थानांतरित करते हैं, और सिरप को 15 मिनट तक पकाया जाता है, उसके बाद हम उन पर जामुन डालते हैं। बैंकों को लुढ़काया जाता है और सुरक्षित रखरखाव के लिए भेजा जाता है।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी जाम पर भी स्टॉक करना न भूलें!