इतालवी कॉफी

इटालियंस के लिए, कॉफी सिर्फ एक पेय नहीं है, यह उनकी संस्कृति का हिस्सा है। इटली और कॉफी दो अविभाज्य अवधारणाएं हैं। दुनिया में किसी भी देश में मैं जितना अधिक पीता हूं उतना पीता हूं क्योंकि मैं इसे इटालियंस से पीता हूं। इसमें कई किस्में हैं। हम अपने लेख में इतालवी कॉफी के प्रकारों का वर्णन करेंगे।

इतालवी भुना कॉफी

भुना हुआ कॉफी सेम के चार डिग्री हैं। उनमें से सबसे आसान "स्कैंडिनेवियाई" है, फिर "विनीज़" जाता है - इस तरह के भुना हुआ अनाज गहरा हो जाता है। फिर "फ्रांसीसी" भुना हुआ आता है - अनाज भी गहरे होते हैं और विकसित तेलों के कारण एक विशेषता चमक प्राप्त करते हैं। और सबसे मजबूत भुना हुआ इतालवी भुना हुआ कॉफी है।

इस तरह से पकाया अनाज, सबसे गहरा रंग है। इस कॉफी का उपयोग दक्षिणी इटली में किया जाता है। सीआईएस देशों में, ऐसे अनाज व्यापक नहीं हो गए हैं, हालांकि अभी भी कॉफी की भुनाई की एक डिग्री की प्रेमी हैं। दक्षिण-इतालवी भुना हुआ कुछ जला भी देता है। इस तरह के अनाज से कॉफी में कड़वा स्वाद होता है, जो केवल एक वास्तविक पेटी की सराहना कर सकता है।

इतालवी कॉफी lavazza

लावाज़ा इतालवी कॉफी का एक ब्रांड है जो 18 9 5 से अस्तित्व में है और यह सर्वश्रेष्ठ इतालवी कॉफी का अवतार है। यदि आप एक असली इतालवी पेय बनाना चाहते हैं, तो आप बेहतर ढंग से इस ब्रांड का चयन करें। यह प्रकार विभिन्न प्रकार की कॉफी मशीनों और घर पर खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। इस ट्रेडमार्क की कॉफी की पसंद बहुत बड़ी है: अनाज, जमीन, कैप्सूल में, मोनोडोज़ टैबलेट में। इटली में, 4 में से 3 इटालियंस इस ब्रांड की कॉफी पसंद करते हैं। लोकप्रियता और सफलता इस तथ्य से तय होती है कि निर्माता अपने उत्पाद को बनाने के लिए केवल सर्वश्रेष्ठ कॉफी मिश्रणों का उपयोग करते हैं। Lavazza कॉफी की कुछ किस्मों के लिए, उदाहरण के लिए lavazza Tierra Intenso के लिए, अनाज मैन्युअल रूप से एकत्र किए जाते हैं, इसलिए यह कॉफी सीमित मात्रा में उत्पादित होती है। इसमें 100% कुलीन अरबीका शामिल है और इसे सबसे पर्यावरण अनुकूल माना जाता है। कंपनियां जो इसके लिए अनाज की आपूर्ति करती हैं, वे कठोर परीक्षण और पर्यावरणीय मानकों के अनुपालन के प्रमाणीकरण से गुजरती हैं।

लावाज़ा टॉप क्लास - कॉफी लावाज़ा की सभी किस्मों के बीच सबसे परिष्कृत मिश्रण, इस कॉफी को प्रीमियम क्लास माना जाता है। स्वाद की विशिष्टता दक्षिण अमेरिकी अरबिका की नरमता के साथ एशियाई रोबस्टा के अनाज की मिठास को जोड़कर बनाई गई है। इस प्रकार की कॉफी इतालवी एस्प्रेसो बनाने के लिए बिल्कुल सही है। इसके अलावा, यह कॉफी कॉकटेल में प्रयोग किया जाता है।

कॉफी सुपर क्रेमा इतालवी कॉफी के सबसे जटिल सूत्रों में से एक है। इसमें इंडोनेशिया, ब्राजील, मध्य और दक्षिण अमेरिका के बागानों से कॉफी बीन्स शामिल हैं। इस कॉफी की एक विशिष्ट विशेषता इसके लगातार स्वाद और मलाईदार बनावट है। इटली में भी, डीकाफिनेटेड कॉफी का उत्पादन होता है। यह Lavazza Decaffienato और Rombouts Decaffienated है। इतालवी ग्राउंड कॉफी के इन प्रकारों में, विशेष पौधों में अनाज धोकर कैफीन हटा दिया जाता है। कॉफी के शेष गुण अपरिवर्तित रहते हैं।

हमने आपको केवल कई प्रकार की इतालवी कॉफी के बारे में बताया है, लेकिन अभी भी कई अन्य हैं और आप निश्चित रूप से वह पसंद करेंगे जिसे आप पसंद करेंगे।

दूध के साथ इतालवी कॉफी

इटली में दूध के साथ कॉफी को कॉफी-लैटे कहा जाता है और वे पूरी दुनिया में इतने प्रसिद्ध हैं। तैयारी में इस तथ्य शामिल है कि गर्म दूध एस्प्रेसो में प्रवेश करता है। अनुपात 1: 1 है। और शीर्ष फोमयुक्त दूध की एक परत से ढका हुआ है।

कैप्चिनो इतालवी में दूध के साथ कॉफी भी है। यह लेटे के समान है, केवल अनुपात के अनुपात में भिन्न होता है: एस्प्रेसो का एक हिस्सा गर्म-फोमयुक्त दूध वाष्प के 3 भाग आता है। कभी-कभी फोम कॉफी के साथ छिड़क दिया जाता है, पैटर्न बनाते हैं, इसे लेटे-आर्ट कहा जाता है। कप्पुचिनो हमेशा एक चम्मच के साथ परोसा जाता है - आपको पहले चाहिए फोम खाओ, और फिर कॉफी पीएं।

लेकिन सामान्य लेटे के अलावा, लेटे-मोकायोटो भी तैयार किया जा रहा है। मुख्य अंतर यह है कि एस्प्रेसो दूध में डाला जाता है, इसके विपरीत नहीं। कॉफ़ी टर्मिनोलॉजी में लेटे-मोकायोटो का अर्थ है कॉकटेल जिसमें 3 परतें होती हैं - एस्प्रेसो, दूध और दूध फोम। तैयारी करते समय, आपको 1: 3 के अनुपात का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, अर्थात, एस्प्रेसो का एक हिस्सा दूध के 3 हिस्से होते हैं। उच्च ग्लास में, व्हीप्ड फोम दूध धीरे-धीरे डाला जाता है, और फिर एक बहुत नाजुक ट्रिकल के साथ एस्प्रेसो में डालना आवश्यक है। विचार यह है कि परतों को मिश्रण नहीं करना चाहिए। लेटे मोकिआटो को ऐरिश ग्लास में या सामान्य उच्च ग्लास में परोसा जाता है।