गर्म और गर्म गर्मी में, आप बहुत प्यास हैं। इसलिए, इस पागल प्यास को संतुष्ट करने के लिए, हम सुझाव देते हैं कि आप सूखे फल से उपयोगी और प्राकृतिक कवस तैयार करें।
सूखे फल से kvass के लिए नुस्खा
सामग्री:
- kvass सूखा - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शुष्क खमीर - 1 पैकेट;
- राई रोटी - 1 टुकड़ा;
- उबला हुआ पानी;
- किशमिश।
तैयारी
आइए जानें कि कैसे सूखे फल से कवस बनाना है। इसलिए, इस पेय की तैयारी के लिए हमें एक साफ सूखे पॉट और गर्म उबले हुए पानी की आवश्यकता होती है। हम उबलते पानी के साथ व्यंजन पास करते हैं, इसमें सूखे मिश्रण के 3 चम्मच डालें, थोड़ा सा चीनी डालें, किशमिश के मुट्ठी भरें, राई की रोटी की कुछ परतें और शुष्क खमीर का एक बैग डालें।
गर्म पानी के साथ सभी आधा भरें और मिश्रण करें। अब हम ऊपर से एक जार बांधते हैं और इसे एक दिन गर्म जगह में डाल देते हैं। निर्दिष्ट समय के बाद, शेष शुष्क Kvass, चीनी, गर्म पानी की गर्दन के नीचे लगभग ऊपर जोड़ें, फिर गौज के साथ बांधें और एक गर्म अंधेरे जगह में पैकेजिंग को हटा दें।
3 दिनों के बाद पहला kvass तैयार है। सावधानीपूर्वक इसे मर्ज करें, इसे फ़िल्टर करें और रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए इसे हटा दें, और तलछट के साथ जार में फिर से गर्म पानी डालें, चीनी, सूखा क्वस डाल दें और लगभग एक दिन तक घूमने दें। क्वस का दूसरा भाग बहुत स्वादिष्ट होगा, और व्यावहारिक रूप से खमीर की गंध नहीं होगी।
सूखे फल के साथ Kvass
सामग्री:
- किशमिश - 1 किलो;
- सूखे फल - 100 ग्राम;
- शहद - 400 ग्राम;
- अंडा सफेद - 1 पीसी।
- उबला हुआ पानी - 1000 मिलीलीटर;
- शराब खमीर - 20 ग्राम।
तैयारी
किशमिश और सूखे फल पहले से धोए जाते हैं, एक सॉस पैन में डालते हैं, पानी का एक लीटर डालें और कम गर्मी पर पकाएं जब तक वे नरम न हों। फिर ध्यान से सूखे फल निकाल लें और मिटा दें। अब शहद डालें, उबले हुए पानी के आधे लीटर डालें और लगातार उबाल लें और फोम को हटा दें।
फिर तरल को 25 डिग्री के तापमान पर ठंडा किया जाता है और हम इसमें एक अंडे का सफेद ड्राइव करते हैं, ताकि तैयार किए गए पेय में सुखद प्रकाश रंग हो। अब kvass को व्यवस्थित करने दें, जिसके बाद हम ध्यान से एक स्वच्छ कंटेनर में Kvass डालना, इसमें शराब खमीर डालना और किण्वन के लिए छोड़ दें।
प्रक्रिया के अंत में, धीरे-धीरे एक साफ कंटेनर में पेय डालें, इसे ढक्कन से बंद करें और इसे 3 दिनों तक तहखाने में ले जाएं, ताकि कवस पूरी तरह से पकाया जा सके। यदि आप चाहते हैं, तो आप खाना पकाने के दौरान नींबू या नींबू उत्तेजकता जोड़ सकते हैं। सेवारत से पहले, चश्मा पर kvass डालना और ताजा टकसाल के पत्तों के साथ सजाने के लिए।