कंडेन्स्ड दूध घर खाना पकाने बहुत अधिक उपयोगी स्टोर है, क्योंकि यह केवल किसी भी additives के बिना प्राकृतिक सामग्री से तैयार किया जाता है। लेकिन कई लोग मुफ्त समय की कमी के कारण परेशान नहीं करना चाहते हैं। जाहिर है, वे पूरी तरह से अनजान हैं कि पंद्रह मिनट में एक स्वादिष्टता तैयार करने के विकल्प हैं। ये घर का बना संघनित दूध तैयार करने के लिए व्यंजन हैं जो हम नीचे प्रस्तावित करते हैं। उनका उपयोग करने का प्रयास करें, और आप निश्चित रूप से परिणाम से संतुष्ट होंगे।
घर का बना संघनित दूध कैसे पकाएं - 15 मिनट में एक नुस्खा
सामग्री:
- पूरा दूध - 200 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 200 ग्राम;
- मक्खन - 20 ग्राम
तैयारी
15 मिनट के लिए एक त्वरित घर का बना संघनित दूध तैयार करने के लिए, एक स्कूप या एक उपयुक्त सॉस पैन में मिलाकर चीनी पाउडर और मक्खन के साथ पूरे दूध और स्टोव पर जगह, आग को कम से कम कम करें। मिश्रण को गर्म करें, पूरी उबलते हुए लगातार stirring, और फिर आग को मध्यम तीव्रता में जोड़ें और जहाज के सामान को पकाएं, हस्तक्षेप रोकने के बिना, ठीक दस मिनट के लिए। इस समय, दूध मिश्रण दृढ़ता से फोम और बुलबुले होगा। ऐसा होना चाहिए। आवंटित समय के अंतराल के बाद, हम कंटेनर को आग से संघनित दूध के साथ हटाते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक बर्फ के पानी के साथ एक कटोरे में डाल देते हैं। सबसे पहले संघनित दूध बल्कि तरल हो जाता है, लेकिन बाद में, ठंडा करने के बाद, यह बहुत मोटा हो जाता है।
हम इस नुस्खा के तहत संघनित दूध बनाने की प्रस्तावित तकनीक से विचलित होने की अनुशंसा नहीं करते हैं, उदाहरण के लिए, इसे कम या ज्यादा उबलते हुए, या घटकों के थोड़ा अलग अनुपात का उपयोग करके, अन्यथा एक उत्कृष्ट अंतिम परिणाम की गारंटी देना असंभव होगा। कंडेन्स्ड दूध या तो बहुत तरल हो सकता है, या यह अगले दिन क्रिस्टलाइज करना शुरू कर देगा।
दूध और चीनी से अपने हाथों से संघनित दूध को केवल 15 मिनट में कैसे बनाया जाए?
सामग्री:
- पूरा दूध - 200 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 180 ग्राम;
- दूध पाउडर 100 ग्राम है।
तैयारी
पंद्रह मिनट के लिए त्वरित संघनित दूध उत्पादन के लिए यह नुस्खा सूखे और पूरे दूध और चीनी का उपयोग शामिल है। इसे लागू करने के लिए, हम पहले पाउडर दूध को दानेदार चीनी के साथ मिलाते हैं, और फिर धीरे-धीरे पूरे तरल दूध को जोड़ते हैं और मिश्रण को लगातार तेज करते हैं। हम कंटेनर को आग पर डालते हैं और इसे उबालते हुए लगातार उबालते हैं। इसमें लगभग पांच मिनट लगेंगे। उसके बाद, हलचल की प्रक्रिया को जारी रखने, दस मिनट से अधिक समय के लिए संघनित दूध पकाएं। पूर्ण शीतलन के बाद, हम तैयार संघनित दूध को एक ढक्कन के साथ उपयुक्त ग्लास कंटेनर में बदल देते हैं।