हम आपको मशरूम के साथ एक कुरिक खाना पकाने के लिए व्यंजन पेश करते हैं। ऐसा केक पूरी तरह से आपकी मेज को सजाने और मेहमानों की प्रशंसा का कारण बन जाएगा।
मशरूम के साथ पाई-कुरिक के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- आटा - 2.5 बड़ा चम्मच।
पेनकेक्स के लिए:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 0,5 आइटम;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 350 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- उबला हुआ चावल - 1 आइटम;
- उबला हुआ चिकन - 1 किलो;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- चैंपियन - 400 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
चिकन और मशरूम के साथ एक कुरिक बनाने के लिए, पहले आटा मिलाएं। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम के साथ तेल मिलाएं, दूध में डालें, पीटा अंडे जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें और आटा गूंधें, जिसे हम रेफ्रिजरेटर में 40 मिनट के लिए हटा देते हैं।
पेनकेक्स की तैयारी के लिए, अंडे को दूध से हराएं, मक्खन, चीनी, आटा, चिकनी और 9 पेनकेक्स सेंकना तक whisk जोड़ें। अब भरने के लिए जाओ: मशरूम और प्याज साफ कर रहे हैं, बारीक कटा हुआ और वनस्पति तेल में तला हुआ। उबले हुए अंडे क्यूब्स में कुचल जाते हैं और उबले चावल के साथ मिश्रित होते हैं।
आटा से हम एक छोटे टुकड़े को अलग करते हैं, इसे एक फ्लैट केक में डालते हैं और इसे मोल्ड में डाल देते हैं, हम इसे चावल के टुकड़े के साथ कवर करते हैं और इसे पैनकेक से ढकते हैं। फिर हम थोड़ा चिकन मांस फैलाते हैं और पैनकेक के साथ भी ढकते हैं। अब कुछ मशरूम डाल दें और इसलिए सभी पेनकेक्स और सभी स्टफिंग डालें। शेष आटा एक फ्लैट केक में घुमाया जाता है, हम शीर्ष परत को कवर करते हैं, किनारों और केक के केंद्र को झुकाते हैं। हमने मशरूम के साथ पैनकेक कुर्निक को गरम ओवन में 1.5 घंटे तक तैयार किया और तैयार होने तक सेंकना।
मशरूम और आलू के साथ कुर्निक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- आटा - 2.5 बड़ा चम्मच।
भरने के लिए:
- चिकन जांघ - 2 पीसी।
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- शहद agaric - 300 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- पानी - 1.5;
- मसाले।
तैयारी
इसी तरह, पाई के लिए आटा गूंधें और भरने की तैयारी पर जाएं। ऐसा करने के लिए, पैरों से त्वचा को हटा दें, उन्हें एक फ्राइंग पैन में डाल दें, पानी डालें, मसाले जोड़ें, मांस को आधा पकाया जाता है और इसे ठंडा करने के लिए बाहर निकालो। आलू साफ कर दिए जाते हैं, स्लाइस में काटा जाता है और शेष मांस शोरबा को भेजा जाता है। लगभग 5 मिनट के लिए कुक, फिर इसे शोर के साथ हटा दें।
हम आटा को दो हिस्सों में विभाजित करते हैं, इसे एक परत में घुमाते हैं, एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं, फिर आलू की एक परत के साथ कवर करते हैं, फिर मांस के टुकड़े, बारीक कटा हुआ मशरूम और प्याज के आधे-छल्ले। आटा की दूसरी परत के साथ पाई को कवर करें, ऊपर एक छेद बनाएं, ओवन में 50 मिनट के लिए थोड़ा शोरबा और सेंकना डालें।