अब हम आपको बताएंगे कि प्रतीत होता है कि अतुलनीय उत्पादों से स्वादिष्ट पकवान कैसे तैयार किया जाए। इस लेख में हम आलू के साथ दही पुलाव के बारे में बात करेंगे।
आलू और दही पुलाव
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- घर कुटीर चीज़ - 0,5 किलो;
- मक्खन - 120 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 15% वसा सामग्री - 200 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च काली मिर्च, जायफल।
तैयारी
कॉटेज पनीर एक चाकू के माध्यम से पीसकर, मक्खन के 100 ग्राम जोड़ें और चिकनी, नमक और काली मिर्च स्वाद में जोड़ें जब तक मिश्रण। आलू साफ और पतली स्लाइस में काटा जाता है। बेकिंग के लिए फार्म मक्खन के साथ greased है, आलू, नमक, काली मिर्च की एक परत बाहर रखना और शीर्ष पर दही द्रव्यमान की एक परत वितरित। सभी सामग्री समाप्त होने तक परतों को घुमाने के लिए जारी रखें। फॉर्म को पन्नी के साथ कवर करें और इसे 1 घंटे के लिए 200 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें।
एक बड़े grater तीन ठोस पनीर पर। अंडे whisk, खट्टा क्रीम, नमक, मसाले जोड़ें। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ पुलाव भरें और पनीर के साथ छिड़कें, फिर आधे घंटे तक ओवन में डाल दें, फिर आग बंद कर दें और 15 मिनट तक चले जाएं। कुटीर चीज़ के साथ आलू से पुलाव एक स्वतंत्र पकवान के रूप में परोसा जा सकता है, लेकिन आप इसे मांस के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
आलू और गाजर के साथ कॉटेज पनीर पुलाव
सामग्री:
- आलू - 600 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- गाजर - 200 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- शोरबा - 1 गिलास;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- लहसुन - 3 लौंग;
- नमक, काली मिर्च, हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
जब तक वे तैयार नहीं होते हैं तब तक आलू उबालें, फिर पानी निकालें और मैश बनाएं। चिकन पट्टिका टुकड़े और तलना में कटौती तक कटौती। कुटीर पनीर एक चाकू के माध्यम से रगड़ें, कुचल लहसुन, हरे, नमक और मसालों, दूध, अंडे और यह सब एक ब्लेंडर के साथ जोड़ें। एक grater पर गाजर तीन, हम दही द्रव्यमान के आधे, और आलू के आधा जोड़ें। ओवन 200 डिग्री तक गरम किया जाता है। तेल के साथ बेकिंग शीट को चिकनाई करें, नीचे मैश किए हुए आलू फैलाएं, फिर मांस की एक परत और दही द्रव्यमान को ऊपर रखें। हम इसे ओवन में भेजते हैं और 200 डिग्री के तापमान पर लगभग 25 मिनट तक पकाते हैं।
आलू और पालक के साथ कॉटेज पनीर पुलाव
सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- आलू - 400 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- जमे हुए पालक - 150 ग्राम;
- दौनी की कुचल पत्तियां - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखे तुलसी - 1 चम्मच;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच।
तैयारी
हम आलू छीलते हैं और जब तक वे तैयार नहीं होते हैं तब तक उबाल लें। खाना पकाने के अंत में, हम पानी में दौनी जोड़ते हैं, फिर हम इसे निकालते हैं, और आलू प्यूरी में मैश मैश करते हैं। पालक thawed है। कॉटेज पनीर अंडे, आटा, तुलसी और नमक के साथ पीस लें। मैश किए हुए आलू, पालक और चिकनी होने तक मिश्रण जोड़ें। हम जैतून का तेल के साथ फॉर्म को चिकनाई करते हैं, इसमें तैयार मिश्रण डालें और 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 40 मिनट के लिए सेंकना।