स्टर्जन के Skewers

स्टर्जन से शशलिक एक स्वादिष्ट, मूल और उत्तम पकवान है जो आसानी से किसी भी टेबल को सजाने में सक्षम हो सकता है! मछली रसदार पर्याप्त, नरम हो जाती है और मुंह में बस पिघल जाती है।

Sturgeon से Shashlik नुस्खा

सामग्री:

स्टर्जनजन fillets - 0.5 पीसी।
टमाटर - 3 पीसी।
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
नींबू - 1 टुकड़ा;
मसालों - स्वाद के लिए;
साग।

तैयारी

Sturgeon त्वचा और तराजू से साफ़ किया गया है। ऐसा करने के लिए, हम मछली को खड़ी उबलते पानी से भरते हैं, ध्यान से पूंछ, सिर, पंख हटाते हैं और सभी अंदरूनी सावधानी से साफ करते हैं, पेट को सावधानी से सिर से गुदा फिन तक काटते हैं। फिर, ठंड चलने वाले पानी की धारा के नीचे स्टर्जन को अच्छी तरह धो लें और परिणामस्वरूप fillets को बड़े टुकड़ों में काट लें।

अब आपको बताएं कि कैसे शिश कबाब के लिए स्टर्जनजन को मारना है । रस को नींबू के रस के साथ छिड़के और रस को बेहतर अवशोषित करने के लिए, थोड़ा सब्जी का तेल जोड़ें। सभी fillets सफेद काली मिर्च के साथ peppered हैं और कई घंटे के लिए sturgeon marinated छोड़ दें।

इस बार हम सब्जियां तैयार करते हैं: बल्गेरियाई काली मिर्च, टमाटर लें और ध्यान से धो लें। फिर टमाटर को बराबर छोटे हिस्सों में काट लें, और कटे हुए काली मिर्च के टुकड़े टुकड़े करें। इसके बाद, हम एक दूसरे के साथ वैकल्पिक, skewers पर मछली और सब्जियों के टुकड़े डालते हैं। आगे थोड़ा पॉडस्लिवायम शिश कबाब और सूरजमुखी के तेल पर थोड़ा फ्राइंग।

जैसे ही मछली पर एक जंगली परत बनाते हैं, स्टर्जन को बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और इसे 20 मिनट तक गर्म ओवन में डाल दें। समय-समय पर, शिश कबाब को बदल दिया जाता है और हल्के ढंग से मसाले के साथ छिड़क दिया जाता है, जिसमें पूरी मछली मसालेदार होती है। ओवन में पके हुए स्टर्जन से तैयार शिश कबाब, एक खूबसूरत सेवारत पकवान पर फैला हुआ है और तुरंत फैटी खट्टा क्रीम और बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ मेज पर मछली की सेवा करता है। हम नींबू के साथ एक इच्छा के लिए एक चमकदार कबाब को सजाने के लिए, जैतून के बिना जैतून या कटा हुआ ताजा सब्जियां सजाने के लिए।