क्या आप जानते थे कि स्वादिष्ट, पौष्टिक और बहुत ही असामान्य पिज्जा आटा से नहीं, बल्कि आलू से पकाया जा सकता है? हाँ, हाँ, यह उससे था! सबसे सुखद बात यह है कि यह बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, लेकिन परंपरागत से कम नहीं है। लेकिन आलू के पिज्जा को कैसे तैयार किया जाए, अब हम विचार करेंगे!
एक आलू के आधार पर पिज्जा
सामग्री:
- आलू - 500 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 200 ग्राम;
- मशरूम (बेहतर चैंपियन) - 130 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी।
- अजमोद साग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
तो, हम कुछ बड़े आलू लेते हैं, उन्हें साफ करते हैं और उन्हें एक अच्छी कटाई पर रगड़ते हैं या उन्हें ब्लेंडर में पीसते हैं। स्वाद के लिए मेयोनेज़, अंडे, नमक, काली मिर्च जोड़ें। पनीर तीन बड़े grater पर और आलू के द्रव्यमान में आधा जोड़ें। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे एक फ्राइंग पैन में डाल देते हैं। सटीक रूप से एक समान परत में द्रव्यमान वितरित करें और इसे 20 डिग्री के लिए 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन पर भेजें।
इस समय हम भरने को तैयार करेंगे। मशरूम छोटे स्लाइस, टमाटर में कटौती - छोटे क्यूब्स, और प्याज - आधा छल्ले। सब्जियों को मिलाएं और बारीक कटा हुआ हरा अजमोद, मौसम मेयोनेज़ और नमक के साथ जोड़ें। समाप्त आलू केक पर हम सब्जी मिश्रण फैलाते हैं, शेष पनीर छिड़कते हैं और इसे लगभग 40 मिनट तक ओवन में भेजते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना पकाने के आलू पिज्जा के लिए नुस्खा काफी सरल है और इसमें अधिक समय और ऊर्जा नहीं लगती है!
आलू आटा से पिज्जा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 350 ग्राम;
- खमीर - 10 ग्राम;
- चीनी - 0,5 छोटा चम्मच।
- आलू - 2 टुकड़े;
- दौनी - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
भरने के लिए:
- सॉसेज धूम्रपान - 100 ग्राम;
- हैम - 100 ग्राम;
- संसाधित पनीर - 100 ग्राम;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 100 ग्राम;
- दूध - 0,5 आइटम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- अंडा - 2 पीसी।
तैयारी
सबसे पहले हम पिज्जा के लिए एक आलू आटा तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, खमीर लें और इसे गर्म पानी से भरें, चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। आलू साफ कर रहे हैं, नमक के पानी में उबला हुआ और मैश किए हुए आलू में गूंध। एक गहरे कटोरे में, थोड़ा आटा डालें, आलू, खमीर जोड़ें और एक लोचदार, चिकनी, गैर चिपचिपा आटा गूंधें। हम दौनी, marjoram डाल, और लगभग एक घंटे के लिए तैयार आलू आटा छोड़ दें।
इस बीच, हम भरने बनाते हैं। हैम और सॉसेज छोटे क्यूब्स में कटौती। एक बड़े grater पर तीन पनीर पनीर। हम स्वाद के लिए दूध, अंडे, नमक जोड़ते हैं और पूरी तरह से सब कुछ whisk। फिर फ्राइंग पैन पर आटा की एक समान परत फैलाएं और किनारों के चारों ओर इसे किनारों के चारों ओर उठाएं। ऊपर से तैयार भरने के लिए, बड़े grater पर grated पनीर के साथ छिड़के और एक preheated ओवन में 30 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस के लिए भेज दें।
मैश किए हुए आलू के साथ पिज्जा
यदि रात के खाने के बाद आपके पास थोड़ा मैश किए हुए आलू होते हैं, और आप नहीं जानते कि इसके साथ क्या करना है, तो यह नुस्खा आपको इसमें मदद करेगा।
सामग्री:
- मैश किए हुए आलू - 300 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सॉसेज धूम्रपान - 100 ग्राम;
- टमाटर - 100 ग्राम;
- पनीर - 150 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट या केचप - स्वाद के लिए।
तैयारी
मैश किए हुए आलू में, अंडे जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और इसे एक चिकनी स्किलेट पर एक समान परत में फैलाएं। केचप आलू या टमाटर का पेस्ट के साथ शीर्ष और फिर एक मनमाने ढंग से क्रम में हम कट सॉसेज, टमाटर फैलाते हैं, और शीर्ष से हम कटा हुआ पनीर के साथ सबकुछ ढंकते हैं। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकें, इसे स्टोव पर रखें और जब तक सभी पनीर पिघल जाए तब तक पकाएं। फिर ढक्कन खोलें, आलू के पिज्जा को थोड़ा ठंडा कर दें, भाग में कटौती करें और गर्म चाय या शीतल पेय के लिए सेवा दें।