सब्जी का सूप कुछ आहार मेनू द्वारा अनुशंसित एक साधारण नुस्खा के साथ एक दुबला पकवान का एक रूप है, इसके अलावा, इसे पूरी तरह से अलग खाद्य पदार्थ (मांस, मछली, मशरूम, पनीर, हिरण, आदि) से भरा जा सकता है।
सब्जी के सूप की तैयारी - एक साधारण बात, आपको बताएं कि इसे कैसे पकाएं।
सब्जी तैयार होने तक पकाया जाता है (यानी, जब तक वे शोरबा को जो कुछ भी चाहिए उसे तब तक पकाया जाता है) जल्दी से पर्याप्त होता है, लेकिन अलग-अलग समय पर, जिसे बिछाने पर ध्यान में रखा जाना चाहिए। सब्जी के शोरबा सुगंधित और स्वादिष्ट हो गया है, मुख्य बात यह है कि सब्जियों को भी उबालना नहीं, इस प्रकार, अधिकतम उपयोगी पदार्थों को बनाए रखना।
सूप के लिए सब्जी शोरबा के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- अजमोद का rhizome - 1-2 पीसी।
- लॉरेल - 3 टुकड़े;
- काली मिर्च - 5 मटर;
- लौंग - 3 inflorescences;
- नमक - 1 चुटकी;
- ठंडा पानी - 1 लीटर।
तैयारी
शुद्ध गाजर और अजमोद के rhizome बहुत छोटे टुकड़ों में कटा हुआ नहीं हैं और हम एक सॉस पैन में पानी डालना। उबलने के बाद, कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए फोड़ा। अब हम एक सॉस पैन में बल्ब डालते हैं (हम इसमें लौंग के लौंग डालते हैं), मटर के साथ बे पत्तियों और काली मिर्च डालते हैं। बल्ब से आप सूखे भूसी को पूरी तरह से हटा नहीं सकते हैं, लेकिन केवल शीर्ष परत, तो हमारे शोरबा एक सुंदर सुनहरा रंग प्राप्त करेंगे। इसे अभी भी 10 मिनट तक उबालें और आप सभी अनावश्यक पैन से शोर को दबा सकते हैं या हटा सकते हैं। Prisalivaem। सब्जी शोरबा (पकाया जाता है, मूल नुस्खा संस्करण के अनुसार) आगे के उपयोग के लिए तैयार है।
इच्छा पर, प्याज के साथ, जीरा के बीज, सौंफ़ फल, सुगंधित ताजा जड़ी बूटियों (कोलांट्रो, अजवाइन अजवाइन, अजमोद, lovage, दौनी, तुलसी, tarragon और दूसरों) एक सॉस पैन में रखा जा सकता है।
इस तरह के सब्जी शोरबा के आधार पर सूप जल्दी और आसानी से तैयार किए जाते हैं। किसी भी मामले में, यदि यह किसी उत्पाद को उबालने के लिए कल्पना की जाती है (उदाहरण के लिए, मछली या मांस), इसे छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए ताकि प्रक्रिया में 20 मिनट से ज्यादा समय न हो।
सब्जी शोरबा पर मशरूम के साथ सूप नुस्खा
सामग्री:
- सब्जी शोरबा - 1 एल;
- ताजा ऑयस्टर मशरूम - 2 9 0 ग्राम;
- पनीर कड़ी मेहनत - 185 ग्राम;
- साग;
- राई राई घर का बना rusks ;
- खट्टा क्रीम
तैयारी
हमने ताजा ऑयस्टर मशरूम काट बहुत पतला नहीं किया और हम उन्हें सूप कप में डाल दिया। कटा हुआ साग के साथ थोड़ा पटाखे और कसा हुआ पनीर का मिश्रण जोड़ें। एक गर्म सब्जी शोरबा भरें। आप इस सरल, सूप क्रीम के साथ सूप भर सकते हैं, और अगर आहार की अनुमति देता है, तो लहसुन, गर्म लाल मिर्च और नींबू का स्वाद छाया।