विटामिन के एक अनिवार्य उपयोगी पदार्थ है, इसकी कमी गंभीर बीमारियों का कारण बन सकती है, उदाहरण के लिए, यकृत की विभिन्न बीमारियों जैसे। इसलिए, यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि खाद्य पदार्थों में विटामिन के होते हैं और उन्हें अपने आहार में शामिल करते हैं।
विटामिन के युक्त उत्पाद
यह सूक्ष्म पोषक तत्व हरी मटर, ब्रोकोली , पालक, सलाद, हरी टमाटर, लीक और केले जैसे उत्पादों में काफी मात्रा में है। नियमित रूप से सूचीबद्ध सब्जियों और फलों को खाकर, आप न केवल शरीर में इस ट्रेस तत्व के स्तर को सामान्यीकृत कर सकते हैं, बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत कर सकते हैं, क्योंकि उनमें अन्य समूहों से बड़ी संख्या में विटामिन भी होते हैं। उल्लिखित सब्जियों को कच्चे खाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि विटामिन के को आंशिक रूप से खाद्य उत्पादों में नष्ट कर दिया जाता है, जो थर्मल उपचार से गुजर चुके हैं।
विटामिन के युक्त खाद्य पदार्थों में चिकन अंडे शामिल हैं, बस याद रखें कि उनके पास बहुत सारे कोलेस्ट्रॉल भी हैं, इसलिए एक वयस्क व्यक्ति को सप्ताह में 2-3 से अधिक अंडे न खाना, और किशोर के लिए 1-2 अंडे की दर से अधिक न हो । अन्यथा, शरीर अच्छे से ज्यादा नुकसान कर सकता है।
नट और सूखे फल के प्रशंसकों का उल्लेख किया गया है कि वे काजू, prunes और अखरोट खाते हैं, क्योंकि उनके विषाणु में बड़ी मात्रा में इस विटामिन की मात्रा है। डॉक्टर एक दिन में लगभग 20-30 ग्राम काजू या अखरोट का उपयोग करने की सलाह देते हैं, यह एक ट्रेस तत्व की कमी के लिए पर्याप्त होगा। Prunes के प्रशंसकों के लिए, प्रति दिन इस व्यंजन की खपत की दर 30 से 70 ग्राम है।
अगर हम विटामिन के के किस तरह के मांस उत्पादों के बारे में बात करते हैं, तो हम यकृत का उल्लेख करने में असफल नहीं हो सकते हैं। पके हुए सूअर का मांस या गोमांस यकृत इस सूक्ष्मता का एक भंडार है, इसमें से व्यंजन सप्ताह में कम से कम एक बार खाने के लायक हैं, साथ ही साथ विटामिन में लोहे, पोटेशियम और मैग्नीशियम होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए सामान्य कार्य करने के लिए आवश्यक होते हैं।
सोयाबीन तेल, मछली के तेल और ब्रान में विटामिन के भी होते हैं। इन उत्पादों को लगभग किसी भी फार्मेसी में पाया जा सकता है, ताकि आप उसी मछली के तेल के साथ कैप्सूल खरीद सकें और उन्हें पी सकें।
विटामिन के उपयोगी क्यों है?
यह वसा घुलनशील निशान रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है, जिससे उन्हें अधिक लोचदार बना दिया जाता है। इसलिए, इस विटामिन के साथ दवाएं अक्सर उन लोगों को निर्धारित की जाती हैं जो या तो सर्जरी से गुजर चुके हैं या सर्जरी में जाने की तैयारी कर रहे हैं। विटामिन के लेना सर्जरी के बाद आंतरिक रक्तस्राव के खतरे को कम कर सकता है।
इसके अलावा, डॉक्टरों का कहना है कि विटामिन के की कमी से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अंगों के कैंसर की शुरुआत हो सकती है। रोकथाम के दृष्टिकोण के साथ, इस माइक्रोलेमेंट युक्त सालाना दवाओं में कम से कम दो बार लेने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, मछली का तेल।
यह ध्यान देने योग्य है कि यदि किसी व्यक्ति में विटामिन की कमी होती है तो कैल्शियम को अवशोषित नहीं किया जा सकता है, इसलिए उसकी कमी के पहले संकेतों पर, डॉक्टर से मिलने और दवा लेने शुरू करने के लिए एक विशेषज्ञ की सिफारिश करना उचित होता है। विटामिन के की कमी के संकेतों में कम रक्त संवहनीता, एनीमिया की घटना, चोट लगने का तेज़ गठन, मामूली स्ट्रोक या चोटों के साथ भी शामिल है। दवाइयों को स्वयं लेने की सिफारिश नहीं की जाती है, रक्त परीक्षण की सहायता से ट्रेस तत्व की कमी का पता लगाना संभव है, इसलिए यदि आपको विटामिन की कमी पर संदेह है, तो आपको डॉक्टर से मिलना चाहिए और चेक-अप करना चाहिए।