एक नई फसल के आलू, किसी भी तरह से पकाया जाता है - एक सच्ची व्यंजन, एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान। इसका इस्तेमाल अलग-अलग और सब्जियों के साथ किया जा सकता है, जो मांस और मछली के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में उपयोग किया जाता है। लेकिन स्वस्थ खाने के सिद्धांतों का पालन करने वाले बहुत से लोग युवा आलू के लाभ और नुकसान के बारे में गंभीर रूप से चिंतित हैं। पोषण विशेषज्ञ शांत हो गए: इस खाद्य उत्पाद के इतने सारे नकारात्मक गुण नहीं हैं, हालांकि वे मौजूद हैं।
शरीर के लिए युवा आलू के लाभ और नुकसान
शुरुआती आलू विटामिन में समृद्ध होते हैं, तत्वों का पता लगाते हैं, लेकिन इसमें स्टार्च, इसके विपरीत, पुराने कंदों की तुलना में बहुत छोटे होते हैं। युवा आलू के लाभों का यही कारण है। इसके मूल्यवान गुणों में से निम्नलिखित हैं:
- पोटेशियम की उपस्थिति - यह दिल के काम में सुधार करती है, कोशिकाओं में सामान्य पानी-नमक संतुलन को बनाए रखने में मदद करती है;
- समूह बी के विटामिन की उपस्थिति, तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क के कार्यों के अनुकूलन के लिए जिम्मेदार;
- एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री, प्रतिरक्षा को मजबूत करना, शरीर के स्वर में वृद्धि, चयापचय को उत्तेजित करना;
- कम कैलोरी सामग्री - 100 ग्राम उबले हुए या बेक्ड उत्पाद में केवल 75 किलोग्राम होते हैं, तला हुआ - 90-100 किलो कैल्यू।
युवा आलू हर किसी को नहीं दिखाए जाते हैं और हमेशा नहीं। उदाहरण के लिए, यदि आप इसे छील के साथ पकाते हैं, तो जोखिम होता है
क्या युवा आलू का रस उपयोगी है?
एक उपचारात्मक और प्रोफाइलैक्टिक उपचार के रूप में, कच्चे युवा आलू के रस का उपयोग करना काफी संभव है। यह एक हल्का, रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव, हेमोग्लोबिन, कम रक्तचाप में वृद्धि, और रक्त वाहिकाओं और गुर्दे को शुद्ध करने में सक्षम है। इसे जल्दी उपचार के लिए घावों और abrasions के संपीड़न के रूप में लागू किया जा सकता है।