डॉगवुड एक पेड़ या झाड़ी है जिस पर मीठे और खट्टे स्वाद के साथ बेरीज एक सुखद, थोड़ा अस्थिर प्रभाव के साथ, कॉर्नेल के घटकों से लाभ उठाने के लिए बढ़ते हैं: पत्तियां, जामुन, छाल, जड़ें और हड्डियां। इसकी औषधीय गुणों का व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, और इन्हें खाना पकाने में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। कॉम्पोट्स, वाइन, जाम, मर्मेल, जाम, मदिरा, सॉस, सूप - और यह अभी तक इस फल से पकाया जा सकता है की एक पूरी सूची नहीं है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि dogwood जाम और इसकी संपत्तियों के लिए क्या उपयोगी है।
Dogwood जाम के लाभ और नुकसान
खाना पकाने की शुद्धता उपयोगी गुणों की सुरक्षा को प्रभावित करती है: विटामिन और खनिजों। उनके पास मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। कच्चे रूप में जामुन का शेल्फ जीवन केवल बारह दिन है, इस समय की समाप्ति के बाद वे खपत के लिए खतरनाक हो जाते हैं।
तो, कॉर्नल से जाम का उपयोग क्या है:
- शरीर की कार्रवाई के लिए विरोधी भड़काऊ और सफाई।
- बढ़ी हुई प्रतिरक्षा, मजबूती और toning गुण।
- नियमित उपयोग संक्रामक सर्दी के खिलाफ सुरक्षा में मदद करता है।
- कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों, पेट और आंतों के विकारों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
- ब्रोंची साफ़ करता है।
- Antipyretic प्रभाव।
कॉर्नेल विभिन्न उपयोगी गुणों से संतृप्त होता है, जाम जिसमें से उच्च स्तर का एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन ई, सी और पी, प्रोविटामिन ए (कैरोटीन) होता है। संरचना में शामिल खनिजों में से लोहे, कैल्शियम, पोटेशियम, सल्फर और मैग्नीशियम जैसे हैं। किज़िल जैविक रूप से सक्रिय घटकों में समृद्ध है: ग्लूकोज, फ्रक्टोज़ , आवश्यक तेल, टैनिन और कार्बनिक एसिड।
इसके प्रभावी चिकित्सीय गुणों के कारण, स्क्लेरोसिस, यकृत रोग, गैस्ट्रिक संक्रमण और त्वचा रोगों की रोकथाम में कुत्ते की लकड़ी जाम प्रभावी होते हैं। इसमें एक जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, रक्तचाप को सामान्य करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाता है। बुखार के साथ शरीर के तापमान को कम करने में मदद करता है।
इन विशेषताओं का व्यापक रूप से कई बीमारियों के इलाज में उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए:
- बेरीबेरी;
- एनीमिया;
- उच्च रक्तचाप,
- इन्फ्लूएंजा और एआरआई;
- गाउट;
- stomatitis;
- बुखार;
- एक्जिमा, आदि
हड्डियों के साथ एक dogwood से जाम का उपयोग करें
गड्ढे के साथ कॉर्नल से जाम का उपयोग पेक्टिन की एक उच्च सामग्री है, जो शरीर से हानिकारक विषैले पदार्थों को हटाने में योगदान देता है। चूंकि गर्मी उपचार के दौरान हड्डियों को उपयोगी गुणों के नुकसान से कम प्रवण होता है, इसलिए इस तरह की एक स्वादिष्टता अधिकतम लाभ लाएगी। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में सुधार के लिए भी उपयोगी है।
दुर्भाग्यवश, खाना पकाने के दौरान जामुन के कुछ मूल्यवान गुण खो गए हैं। कम से कम नुकसान को कम करने के लिए, गर्मी उपचार के समय को कम करना आवश्यक है।
लेकिन भ्रूण की हानिकारकता के बारे में मत भूलना। यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में अलग-अलग असहिष्णुता, आसानी से उत्तेजनात्मक तंत्रिका तंत्र, गैस्ट्र्रिटिस, मधुमेह, रक्त की थक्की में वृद्धि, और अनिद्रा से पीड़ित लोगों के साथ, यह शरीर को उत्तेजित करते हुए, ऊर्जा का प्रभार देते हुए, महिलाओं के साथ गर्भ निरोधक है। डॉगवुड जाम के अत्यधिक उपयोग से पेट फूलना, दस्त, गुर्दे की बीमारी और वजन बढ़ जाता है। कुत्ते के लकड़ी के साथ कोई भी भोजन दवाओं के साथ-साथ उपयोग के साथ संगत नहीं है।
लोक विधियों के साथ उपचार के रूप में जाम का उपयोग करते समय, जमैका कॉर्नेल से बचने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह संभावित रूप से अत्यधिक जहरीले और भोजन में contraindicated है। उन्हें गंभीर बीमारियों के चरम मामलों में और केवल सटीक खुराक में डॉक्टर द्वारा सख्त अवलोकन के तहत नियुक्त किया जाता है।