हेलिकोबैक्टर पिलोरी - एक सूक्ष्मजीव जो गैस्ट्रिक और डुओडनल अल्सर के विकास को बढ़ावा देता है। हां, इस सूक्ष्मजीव को नष्ट करने, अल्सर को ठीक नहीं माना जाता है, क्योंकि यह आवश्यक है, शायद, एक आजीवन नया आहार, जिसमें पेप्टिक अल्सर नहीं खाने के लिए उपयोग की जाने वाली हर चीज़ को शामिल नहीं किया जाता है।
गैस्ट्रिक अल्सर के लिए आहार में श्लेष्म झिल्ली को परेशान करने वाले उत्पाद होते हैं। सबसे पहले, ये वे उत्पाद हैं जो गैस्ट्रिक स्राव को उत्तेजित करते हैं, वास्तव में हाइड्रोक्लोरिक एसिड पेप्टिक अल्सर का मुख्य दुश्मन है। दूसरा, हम फाइबर में समृद्ध खाद्य पदार्थों की यांत्रिक उत्तेजना का मतलब है।
निषिद्ध उत्पाद
इसलिए, सबसे पहले, पेट के पेप्टिक अल्सर के साथ पोषण निम्नलिखित उत्पादों को शामिल करता है:
- मसालों (सरसों, केचप, सॉस सहित);
- कॉफी;
- सोडा;
- मछली, मांस, सब्जियों से सभी तला हुआ व्यंजन;
- शोरबा और समृद्ध सूप;
- डिब्बाबंद भोजन;
- सेम, मटर, मूली, सलियां, मूली (श्लेष्म यांत्रिक रूप से परेशान);
- त्वचा के साथ फल;
- पूरे मील से उत्पाद;
- मोटा संयोजी ऊतक (उपास्थि, नसों, मांस और कुक्कुट की त्वचा);
- काला रोटी
इससे आगे बढ़ना, यह निष्कर्ष निकालना आसान है कि पेप्टिक अल्सर के लिए आहार उन उत्पादों पर आधारित होगा जो पेट की गुप्त गतिविधि को उत्तेजित नहीं करते हैं, बिना किसी देरी के, इसे बिना किसी देरी के, और इसके अलावा, प्रभावित श्लेष्म झिल्ली को मॉइस्चराइजिंग करते हैं।
अनुमत उत्पादों
इन उत्पादों में शामिल हैं:
- अनाज, आलू के साथ सब्जी और दूध सूप;
- डेयरी उत्पादों;
- दूध पर दलिया;
- अभी भी खनिज पानी;
- उबला हुआ मांस और मछली;
- मुलायम उबले हुए अंडे, आमलेट;
- कल उच्चतम ग्रेड के आटे से रोटी;
- सेब के साथ सप्ताह में 1-2 बार पाई की अनुमति है;
- वसा।
एक उत्तेजना के दौरान आहार
एक उत्तेजना के दौरान पोषण के लिए विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि यदि आप इसे इस अवधि तक हल्के ढंग से लेते हैं, तो रोग आवश्यक रूप से खराब हो जाएगा। पेप्टिक अल्सर की उत्तेजना के मामले में आहार में न्यूनतम परेशान श्लेष्म झिल्ली उत्पाद होते हैं, लगभग पूरी तरह से सब्जियों और फलों को समाप्त करते हैं । भोजन को विभाजित किया जाना चाहिए - दिन में 5-6 बार, 15 से 65 के बीच भोजन का तापमान ⁰С।
उत्तेजना की अवधि में आपका लक्ष्य अल्सर को ठीक करने, दर्द सिंड्रोम को कम करने, मोटर कौशल को सामान्य करने और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के गुप्त कार्य को देना है।
मेनू में मुख्य रूप से किसी भी अनाज के साथ श्लेष्म दूध सूप शामिल होंगे। सूप में हम क्रीम, शुष्क दूध मिश्रण, मक्खन जोड़ते हैं।
मांस और मछली के व्यंजन - उबले हुए और भाप रूप में, एक सॉफल के रूप में, दिन में एक बार। बेशक, त्वचा, नसों, tendons पहले हटा दिया जाना चाहिए।
सब्जी पक्ष व्यंजन को बाहर रखा गया है।
दिन में एक बार, आपको दूध या क्रीम के अलावा दलिया खाना चाहिए, गेहूं को छोड़कर, समूह कोई भी हो सकता है।
डेयरी उत्पादों से आपको कुटीर चीज़ से पूरे दूध और भाप व्यंजनों की सिफारिश की जाती है। और मक्खन पहले से ही तैयार पकवान में जोड़ा जाना चाहिए। इसके अलावा, मूंगफली के आहार में प्राकृतिक दही को विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। जैसा कि हमने पहले ही कहा है, अल्सर का कारक एजेंट एक आंतों का बैक्टीरिया है, जिसे उपयोगी द्वारा मदद की जा सकती है
पेय पदार्थों में जंगली गुलाब के शोरबा पर रहना चाहिए, सभी मसालों, मसाले, और मिठाई के रूप में बाहर निकलना चाहिए, मीठे बेरीज से जेली का उपयोग करें। अपने मेनू में आपको शहद चालू करने की जरूरत है। यह पाचन तंत्र में "आग" बुझाने, दर्द को कम करने, और भोजन के साथ अपने आहार को समृद्ध कर सकता है। हम सुबह में खाली पेट पर शहद खाते हैं और इसे तैयार भोजन में जोड़ते हैं।
प्रायः एक उत्तेजना की अवधि को कैद में स्थानांतरित किया जाता है, इसे अल्सर में कैलोरी सेवन पर विचार करना आवश्यक है।
इस आहार के अनुपालन की अवधि उत्तेजना की डिग्री पर निर्भर करती है। आम तौर पर, आगे के रोगी मुख्य अल्सर आहार में जाते हैं, लेकिन आहार में किसी भी सुधार को डॉक्टर द्वारा विशेष रूप से बनाया जाना चाहिए।