यरूशलेम आर्टिचोक के लिए क्या उपयोगी है?

संयंत्र, जिसे मिट्टी के नाशपाती में बुलाया जाता है, वास्तव में यरूशलेम आर्टिचोक कहा जाता है। उनके उपनाम को उन्होंने कंदों के विशिष्ट आकार के लिए प्राप्त किया, वास्तव में कुछ फल जैसा दिखता था। एक सब्जी का स्वाद एक गोभी स्टंप के समान होता है, जो सूरजमुखी के तेल के साथ स्वाद होता है, लेकिन यदि आप इसे वसंत में खोदते हैं, तो यह ध्यान से मीठा होगा। यरूशलेम आर्टिचोक के लिए क्या उपयोगी है, कुछ जानते हैं, क्योंकि यह मेज पर एक दुर्लभ अतिथि है। इस बीच, पोषण विशेषज्ञ इसे जितनी बार संभव हो खाने की सलाह देते हैं।

जेरूसलम आटिचोक के लिए क्या उपयोगी है और इसका उपयोग कैसे करें?

सब्जियों में विटामिन , खनिज, सब्जी प्रोटीन, पेक्टिन, इन्यूलिन और आवश्यक एमिनो एसिड सहित कई मूल्यवान पदार्थ होते हैं। आप इसे कच्चे रूप में, और पके हुए, और तला हुआ, और यकृत में खा सकते हैं। ताजा यरूशलेम आटिचोक से आप स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं, अगर आप इसे रगड़ते हैं, तो इसे वनस्पति तेल के साथ मक्खन दें और इसे अन्य सब्जियों के साथ मिलाएं, उदाहरण के लिए, टमाटर और खीरे के साथ। आलू के रूप में उसी तरह कंद और कंद सेंकना।

न्यूजीलैंड आर्टिचोक के सवाल के बारे में पोषण विशेषज्ञ, जवाब देते हैं कि वह:

• आंतों के काम को बेहतर तरीके से मदद करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• शरीर को परजीवी से लड़ने में मदद करता है, उदाहरण के लिए, लैंबलिया आदि के साथ;
• रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है;
• कोलाइटिस, एंटरिटिस, अग्नाशयशोथ, दिल की धड़कन, दस्त के लिए उपचारात्मक आहार में दिखाया गया है;
• शहरी निवासियों के दैनिक मेनू में उपस्थित होना चाहिए, क्योंकि यह कोशिकाओं से भारी धातुओं के विषाक्त पदार्थों और लवण को हटाने में मदद करता है।

मधुमेह में जेरूसलम आटिचोक के लिए क्या उपयोगी है?

कंद में Inulin, मधुमेह के लिए अनिवार्य। यह पदार्थ कम रक्त शर्करा में मदद करता है। इसलिए, जो मधुमेह से पीड़ित हैं, वे यरूशलेम आर्टिचोक के साथ अपने आहार में आलू को प्रतिस्थापित करना बेहतर है। इसके अलावा, उबले हुए रूप में इन सब्जियों का स्वाद बहुत समान है। इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ भोजन से पहले आधे घंटे तक हर दिन एक या दो छोटे कच्चे कंद खाने की सलाह देते हैं।

वजन घटाने के लिए आटिचोक के लिए क्या उपयोगी है?

सब्जी की कैलोरी सामग्री कम है - प्रति 100 ग्राम केवल 61 कैलोरी। और उसके पास शरीर से फैटी यौगिकों को बांधने और हटाने की क्षमता भी है। तो इससे सलाद - यह वजन कम करने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है। पकाया जेरूसलम आटिचोक किसी भी व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट कम कैलोरी गार्निश हो सकता है।

हानिकारक आटिचोक क्या है?

कई उपयोगी गुणों के बावजूद, जेरूसलम आटिचोक के पास विरोधाभास है। कच्ची सब्जियां सूजन और परेशान पेट का कारण बन सकती हैं। इसके अलावा, कुछ लोग इस पौधे को एक व्यक्तिगत असहिष्णुता दिखा सकते हैं।