सब्जियों के साथ बीफ न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह भी उपयोगी है, इन उत्पादों में मौजूद विटामिन की मात्रा और शरीर के लिए आवश्यक तत्वों और पदार्थों को देखते हुए। इसलिए, नीचे प्रस्तावित व्यंजनों को अनिवार्य रूप से उन लोगों के आहार की प्राथमिकता है जो स्वस्थ आहार की इच्छा रखते हैं।
सब्जियों के साथ stewed गोमांस - एक multivariate में नुस्खा
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 9 85 ग्राम;
- बैंगन - 550 ग्राम;
- स्क्वैश फल - 650 ग्राम;
- बल्गेरियाई मिठाई मिर्च - 350 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 350 ग्राम;
- मक्खन - 160 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- मध्यम आकार के गाजर - 2 पीसी।
- लहसुन - 2-3 दांत;
- ग्राउंड काला, सुगंधित और गर्म लाल काली मिर्च;
- लैव्रा - 2-3 पत्तियां;
- नमक - कुछ चुटकी;
- आपकी पसंद के सुगंधित शुष्क जड़ी बूटी;
- जमीन धनिया;
- ताजा हिरन
तैयारी
सबसे पहले, मांस तलना। बीफ लुगदी धोया जाता है, ध्यान से नैपकिन के साथ नमी से डुबकी और छोटे स्लाइस में काटा जाता है। हम उन्हें बहु-डिवाइस की तेल की क्षमता में डाल देते हैं और बीस मिनट के लिए "फ्राइंग" या "बेकिंग" फ़ंक्शन चालू करते हैं। इस समय के दौरान हम धोए गए सब्जियां तैयार करेंगे। हमने बैंगन और उबचिनी क्यूब्स को काट दिया, छीलने वाले बल्ब और गाजर और बल्गेरियाई मिर्च के साथ आधे-छल्ले को तोड़ दिया। चेरी टमाटर आधा या क्वार्टर में कटौती करते हैं, और लहसुन प्लेटों को काटते हैं, इसे पहले से साफ करने के लिए नहीं भूल जाते हैं।
जंगली मांस, फिर बैंगन और उबचिनी की परतों के साथ प्याज और गाजर फैलाएं और बल्गेरियाई काली मिर्च और चेरी टमाटर के साथ खत्म करें। मांस सहित प्रत्येक परत, नमक और मसालों और मसाले के साथ मसालेदार अपने स्वाद के लिए।
हम पकवान में लहसुन और लॉरेल पत्ते भी जोड़ते हैं, शीर्ष पर मक्खन के स्लाइस डालते हैं, आधे गिलास शोरबा या पानी में डालते हैं, शासन को "क्वेंचिंग" में बदलते हैं और मांस और सब्जियों को ढाई घंटे तक वजन देते हैं। समय बीतने के बाद, हम डिश को उपकरण के ढक्कन को हल या खोलने के बिना, एक और तीस मिनट तक रहने देते हैं, और फिर हम ताजा जड़ी बूटी के साथ सेवा कर सकते हैं।
ओवन में सब्जियों के साथ बीफ स्टू
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 9 85 ग्राम;
- छोटे आलू कंद - 250 ग्राम;
- लीक - 2 उपजी;
- फूलगोभी अजवाइन - 2 पीसी।
- शोरबा गोमांस या सब्जी शोरबा - 2 9 0 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- आटा - 75 ग्राम;
- चीनी ब्राउन - 25 ग्राम;
- प्याज - 1-2 टुकड़े;
- 1 बड़ा गाजर;
- सूखे सुगंधित इतालवी जड़ी बूटियों का एक सेट;
- जमीन काली मिर्च;
- नमक - कुछ चुटकी;
- ताजा हिरन
तैयारी
नमक की एक चुटकी के साथ मिश्रित आटा, गोमांस के स्लाइस के परिणामी मिश्रण में रोटी हुई, राउज तक गर्म वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में छोटे हिस्सों में तलना। हम इसे एक फूलगोभी या एक सॉस पैन में डालते हैं, जो ओवन में खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। फिर हम कटा हुआ प्याज, गाजर और फूलगोभी अजवाइन के समान फ्राइंग पैन पर जाते हैं और मांस में स्थानांतरित होते हैं। ब्राउन शुगर, नमक, सुगंधित इतालवी जड़ी बूटी और काली मिर्च के साथ एक फोड़ा, मौसम में उबाल लें, इसे स्टोव पर उबालें, और फिर इसे ढक्कन से ढक दें और 155 डिग्री ओवन तक पहले से गरम करें। दस या दो घंटे के लिए या गोमांस की नरमता तक, फिर छीलकर जोड़ें और आधे छोटे आलू, कटा हुआ लीक में कटौती करें और सब्जी तैयार होने तक एक और आधे घंटे तक पकाएं।
तत्परता पर, हम ताजा जड़ी बूटी के साथ पकवान का मौसम करते हैं और तुरंत गर्म होने तक सेवा करते हैं।
चीनी में सब्जियों के साथ एक फ्राइंग पैन में गोमांस - नुस्खा
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 620 ग्राम;
- स्ट्रिंग सेम - 320 ग्राम;
- बल्गेरियाई मिर्च - 220 ग्राम;
- प्याज - 320 ग्राम;
- लहसुन - 6-7 दांत;
- सोया सॉस - 120 मिलीलीटर;
- चावल सिरका - 35 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 120 ग्राम;
- जमीन काली और लाल मिर्च;
- नमक - कुछ चुटकी।
तैयारी
बीफ लुगदी पतली स्लाइस में एक सेंटीमीटर तक काटकर सोया सॉस, चावल सिरका और चार निचोड़ा हुआ लहसुन के दांतों के मिश्रण से समुद्री भोजन में एक घंटे तक भिगो दें, थोड़ा सा नमक और काली मिर्च भी मिलाएं।
इस समय के दौरान, हम छिद्रित बल्गेरियाई मिर्च को स्ट्रॉ के साथ काट लेंगे, अर्ध-छल्ले के साथ प्याज छिड़केंगे और ड्रेसिंग तैयार करेंगे। लहसुन के दो तीन लौंग, लाल मिर्च और शेष सोया सॉस के साथ मिश्रित।
मसालेदार मांस को मसाले से लें, इसे निकालें और इसे स्टार्च में फेंक दें। छोटे हिस्सों में मांस को सभी तरफ से गर्म तेल में स्टार्च में तलना और इसे एक उपयुक्त विस्तृत कंटेनर में फैलाएं। तेल के तेल को वैकल्पिक रूप से मिठाई मिर्च, प्याज और फली सेम तक नरम होने तक और मांस में फैलाने के बाद। हम पकवान को सोया-लहसुन मिश्रण के साथ भरते हैं, मिश्रण करते हैं और सेवा कर सकते हैं।