एक प्राकृतिक currant रस एक आसान प्रक्रिया नहीं है, लेकिन आप कुछ ही घंटों में एक स्वादिष्ट जाम पका सकते हैं। आइए जानें कि यह आपके साथ कैसे करें।
Currant जाम के लिए नुस्खा
सामग्री:
- काला currant - 980 ग्राम;
- पीने का पानी - 505 मिलीलीटर;
- चीनी - 980 ग्राम
तैयारी
हम कचरे, टहनियों से जामुन को पानी के नीचे कई बार कुल्लाते हैं और एक सॉस पैन में डाल देते हैं। इसके बाद, हम आग में व्यंजन भेजते हैं, ठंडे पानी में डालते हैं और सभी बेरीज टूटने तक currant उबालते हैं। प्लेट से पैन को हटाने के बाद, सामग्री पीस लें, एक छिद्र के माध्यम से फ़िल्टर करें और कुछ मिनट के लिए फिर से पकाएं। उबलने के बाद, हम चीनी फेंक देते हैं, हलचल से पहले इलाज को खत्म करते हैं और खत्म करते हैं। हम पूरे सर्दियों में किसी भी शांत जगह में साफ जार, रोल और स्टोर पर गड्ढे के बिना काले currant से जाम बाहर डालना।
सफेद currant जाम
सामग्री:
- सफेद currant - 980 ग्राम;
- पीने का पानी - 415 मिलीलीटर;
- चीनी - 980 ग्राम
तैयारी
एक तौलिया पर रखे हुए सफेद currants क्रमबद्ध, धोया और सूखा कर रहे हैं। पानी और चीनी से, सिरप पकाएं, और तब बेरीज और उबाल को मध्यम गर्मी पर तब तक जोड़ें जब तक कि वे सभी टूट जाए। फिर हम सामग्री को पीसते हैं, कुछ मिनट तक उबालें, और बाँझ जार पर सर्दियों के लिए क्रीम जैम फैलाएं। एक ठंडी जगह में ढक्कन और दुकान को जल्दी से रोल करें।
लाल currant जाम कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- currant लाल - 405 जी;
- currant सफेद - 405 जी;
- चीनी - 4 9 0 ग्राम;
- पानी 155 मिलीलीटर
तैयारी
टहनी से currant निकालें, एक कोलंडर में जामुन जोड़ें और पानी के साथ अच्छी तरह से कुल्ला। जब सभी तरल नाली, मल्टीवार्क के कटोरे में बेरी डालें और इसे ठंडा पीने के पानी से भरें। डिवाइस बंद करें, मोड "मल्टीप्रोफाइल" सेट करें, समय 20 मिनट है और तापमान 100 डिग्री है। अब एक छोटी सी चलनी लें, इसे एक गहरे कटोरे के ऊपर स्थापित करें और गर्म जाम डालें। हम मैश किए हुए आलू में एक चम्मच के साथ बेरी पीसते हैं और शेष मांस को हड्डियों से फेंक देते हैं। लुगदी के साथ बेरी के रस में हम चीनी फेंकते हैं, हलचल करते हैं, इसे कटोरे में फैलाते हैं और ढक्कन को बंद करते हैं। प्रोग्राम "जाम" चुनें और टाइमर को 20 मिनट के लिए सेट करें। सिग्नल के बाद, बाँझ के जारों पर गर्म जाम डाला जाता है, जो टिन ढक्कन से कसकर कड़ा हो जाता है और उल्टा हो जाता है। हमने इलाज को एक सपाट सतह पर रखा, इसे ठंडा कर दिया और इसे एक अंधेरे ठंडे स्थान पर भंडारण में भेज दिया।
मल्टीवार्क में currants और स्ट्रॉबेरी से जाम
सामग्री:
- currant लाल - 405 जी;
- स्ट्रॉबेरी - 980 ग्राम;
- चीनी - 9 0 9 ग्राम
तैयारी
हम सावधानीपूर्वक बेरीज को सॉर्ट करते हैं, स्ट्रॉबेरी को एक सॉस पैन में डालते हैं, और मांस ग्राइंडर के माध्यम से currant मोड़ते हैं और वहां जोड़ते हैं। हम चीनी के साथ सोते हैं और हम 16 घंटे जोर देते हैं। इसके बाद, हम परिणामस्वरूप मिश्रण को मल्टीवार्क के कटोरे में और "जाम" में 15 मिनट के लिए उबालें। अब हम पूरे स्ट्रॉबेरी को एक प्लेट पर एक व्हिस्क के साथ बाहर ले जाते हैं, और शेष मिश्रण को तब तक तैयार करते हैं जब तक यह मोटा हो। उसके बाद, स्ट्रॉबेरी जोड़ें, द्रव्यमान और ठंडा उबाल लें। हम जाम को क्रीम से डिब्बे तक फैलाते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं, इसे ढक्कन से बंद करते हैं।
रास्पबेरी और लाल currant से मणि
सामग्री:
- रास्पबेरी की जामुन - 9 85 ग्राम;
- currant - 980 ग्राम;
- चीनी - 1340।
तैयारी
Currants twigs, धोया और सूखे से संसाधित कर रहे हैं। फिर हम एक चलनी के माध्यम से जामुन रगड़ते हैं, उन्हें सॉस पैन में डालते हैं, चीनी फेंकते हैं और हलचल करते हैं। मिश्रण को उबाल लें, लगातार stirring। रास्पबेरी व्हिस्की ब्लेंडर, इसे गर्म currant में डाल दिया और 20 मिनट के लिए खाना बनाना। हम पहले से निर्जलित जारों में तैयार जाम डालते हैं और अतिरिक्त रूप से उन्हें उबलते पानी में 15 मिनट तक निर्जलित करते हैं। अब जाम को ठंडा करें और शांत जगह पर स्टोर करें। हम पेनकेक्स, पेनकेक्स के लिए क्रीम जाम की सेवा करते हैं या मीठे पेस्ट्री में जोड़ते हैं।