मान लीजिए कि आप पारंपरिक कटलेट से तंग आ चुके हैं - आत्मा और परिवार कुछ नया और शानदार मांग कर रहे हैं। अंडे या मशरूम के साथ, जैसा कि आप चाहें, सूखे मांस के घोंसले तैयार करें। आप किस प्रकार के मांस को पसंद करते हैं - चिकन, सूअर का मांस या मिश्रण सूअर का मांस और मांस के आधार पर भरना कोई भी ले सकता है। मेरा विश्वास करो, रास्ते में आप दोनों स्वादिष्ट और सुंदर हो जाएंगे!
मशरूम के साथ कांटेदार मांस के घोंसले
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 600 ग्राम;
- रोटी - 200 ग्राम;
- दूध - 1 गिलास;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- पनीर - 150 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- ग्रीन्स, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
सफेद रोटी का एक टुकड़ा लो और इसे दूध से भरें। क्यूब्स में प्याज काट लें, छोटे टुकड़ों में मशरूम, गाजर और पनीर को एक grater पर grate। सूखे अंडे, प्याज के आधे, पूरे गाजर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। मशरूम प्याज के साथ एक पैन में तलना। जिस रूप में आप घोंसले, तेल के साथ तेल सेंकना होगा। कोलोबोककी की फोर्समीट से बाहर फॉर्म, बस उन्हें फटकारें और उन्हें मोल्ड में डाल दें। प्रत्येक कोलोबोक के बीच थोड़ा घोंसला बनाने के लिए नीचे दबाया जाता है, और हम तला हुआ मशरूम प्याज के साथ फैलाते हैं। ऊपर से, आप मेयोनेज़ के साथ थोड़ा सा धुंधला कर सकते हैं। 180 डिग्री पर लगभग 30-40 मिनट के लिए सेंकना। कसा हुआ पनीर के साथ खाना पकाने के छिड़काव के अंत से 5 मिनट पहले।
टमाटर के साथ कांटेदार मांस के घोंसले
टमाटर के साथ घोंसले तैयार करने की कोशिश करें - पकवान बहुत नाज़ुक और स्वादिष्ट हो जाएगा।
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 500 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- रोटी - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 4 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
रोटी गर्म पानी डालना, फिर निचोड़ें। बारीक प्याज काट लें। सूखे मांस, अंडे, प्याज और रोटी के कटोरे में अच्छी तरह से मिलाएं। मसाले जोड़ें (आप पेपरिका, मार्जोरम ले सकते हैं), नमक। पनीर को एक grater पर grate और भरने के लिए आधा जोड़ें। अच्छी तरह से गूंध। भागों में छोटा हुआ मांस, घोंसला बनाते हैं। वनस्पति तेल के साथ पैन को गर्म करें और घोंसले डालें। प्रत्येक घोंसले के बीच में, बारीक कटा हुआ टमाटर रखें। 200 डिग्री पर ओवन को 10 मिनट भेजें, फिर पैन को हटा दें, टमाटर के साथ पनीर और कवर के अवशेषों के साथ घोंसले को छिड़क दें। ओवन में एक और 10-15 मिनट रखो।
अंडे के साथ कांटेदार मांस के घोंसले
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- रोटी - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 5 पीसी।
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
दूध में रोटी के टुकड़े को सूखें, फिर थोड़ा निचोड़ें और सूखे मांस के साथ मिलाएं। प्याज बारीक कटौती, गाजर grate। प्याज, 1 अंडे और गाजर जोड़ें, फिर नमक, काली मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। परिणामस्वरूप भरने से, 4 घोंसले बनाते हैं, एक बेकिंग डिश में डाल दिया जाता है, तेल लगाया जाता है और प्रत्येक सॉकेट में 1 अंडे डालना, थोड़ा नमक के साथ शीर्ष पर और 180 डिग्री पर 35-40 मिनट के लिए ओवन को भेजें।
Minced मांस के निगल घोंसला
सूखे मांस "निगल के घोंसले" के पकवान को पकाने की कोशिश करें और शायद, आप क्लासिक कटलेट के बारे में भूल जाएंगे।
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 0.5 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- रोटी - 150 ग्राम;
- टमाटर - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- अंडे - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 3 दांत;
- पनीर - 100 ग्राम;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़, केचप, जड़ी बूटी;
- नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
मांस के मांस को कम करने के लिए, मसाले, बारीक कटा हुआ लहसुन और डिल, अंडे और दूध में पूर्व-भिगोकर और सफेद रोटी डालें। सावधानीपूर्वक गूंध और एक भरवां घोंसला बनाओ। वनस्पति तेल के साथ ट्रे ग्रीस बेकिंग, घोंसले डालें और प्रत्येक घोंसले के बीच में केचप, फिर प्याज, मेयोनेज़, टमाटर का टुकड़ा, मेयोनेज़ और पनीर का एक टुकड़ा डालें। स्लाइस में काली मिर्च काट, प्रत्येक सर्कल भरने के आसपास दबाया जाता है। 30-40 मिनट के लिए minced मांस से "निगल का घोंसला" 180 डिग्री ओवन भेजें।