कोहो सार्वभौमिक है, और इसलिए प्रसंस्करण के विभिन्न तरीकों के अधीन है। मछली ग्रीस, तलना, ग्रिल और सेंकना पर पकाएं। एक लोकप्रिय रेस्तरां परोसता है - कोह सैल्मन, पूरी तरह से थूक पर पके हुए, इसमें विशेष तकनीक का उपयोग शामिल है जो घर के रसोईघर में असंभव है। हम कोहो सैल्मन तैयार करने के लिए विभिन्न व्यंजनों पर विचार करेंगे, जो आपको परिचित सेटिंग में मछली के स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा।
क्रीम में ओवन में कोहो सामन कैसे पकाएं?
मछली के व्यंजनों की तैयारी में मुख्य आवश्यकता ताजा मछली है, जिसकी पसंद नियमों के एक सेट द्वारा निर्देशित की जानी चाहिए। कोहो पकाए जाने से पहले, मछली शव का निरीक्षण करें: चांदी और चमकदार तराजू ताजगी का निर्धारण करते हैं। दबाए जाने पर, मछली का मांस लचीला होना चाहिए और घने बनावट को बनाए रखना चाहिए।
सामग्री:
- कोहो - 950 ग्राम;
- प्याज - 65 ग्राम;
- क्रीम - 215 मिलीलीटर;
- हार्ड पनीर - 85 ग्राम।
तैयारी
- तराजू से मछली साफ, गंदे और बड़े टुकड़ों में काटा।
- छीलने वाले प्याज, अंगूठियों में काटा और एक बेकिंग पकवान में चपटा।
- मछली के टुकड़ों के साथ प्याज को कवर करें, मिर्च के साथ मौसम और क्रीम पर डालना।
- मछली पकवान को ओवन में 180 डिग्री गरम करें, और एक घंटे की एक चौथाई तक पकाएं। इसके बाद, पूरी तरह से पकाए जाने तक कुछ मिनट तक कटा हुआ पनीर और सेंकना के साथ मछली बंद करें।
एक फ्राइंग पैन में मछली सामन कैसे पकाना है?
अक्सर, भुनाते समय, मछली वसा और नरमता खो देती है, सूखी और भद्दा उपस्थिति प्राप्त करती है। उत्पाद के स्वाद को संरक्षित करने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि कोह को कैसे पकाना है ताकि यह रसदार हो। खाना पकाने से पहले marinade का उपयोग मछली को एक समृद्ध स्वाद देगा और आकार रखना होगा।
सामग्री:
- कोहो सामन (पट्टिका) -650 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 65 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- शहद - 20 ग्राम;
- सरसों - 5 ग्राम;
- आटा - 9 0 ग्राम
तैयारी
- खुली और गंदे मछली, fillets में काट और partwise कटौती।
- शहद, नींबू का रस, सरसों और वनस्पति तेल का हिस्सा मिश्रण की तैयारी के लिए, एक marinade में रखें। एक घंटे की एक चौथाई तक खड़े रहें।
- मछली के डी-मसालेदार टुकड़े, प्रत्येक तरफ कई मिनटों के लिए एक गर्म फ्राइंग पैन में आटा और तलना में डुबोएं।
- मछली को दो मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में रखकर पूरी उपलब्धता में लाएं।
ओवन में उबला हुआ कोहो सामन कैसे पकाएं?
नींबू के रस के साथ स्वादयुक्त कोहो सैल्मन खाना पकाने का एक क्लासिक, सरल संस्करण रात्रिभोज के लिए एक स्वस्थ और कम कैलोरी पकवान पाने का एक शानदार तरीका है।
सामग्री:
- कोहो (स्टीक्स) - 750 ग्राम;
- नींबू का रस - 25 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर
तैयारी
- मछली के स्टीक्स कुल्ला और एक ऊतक के साथ सूखा। दोनों तरफ नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, वनस्पति तेल के साथ तेल, नींबू के रस के साथ मौसम और बेकिंग पकवान में डाल दिया।
- ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और पकवान को एक घंटे की चौथाई तक तैयार करने के लिए भेजें। फिर zamumyante मछली, समारोह "ग्रिल" का उपयोग कर।
- तैयार मछली ताजा सब्जी सलाद के साथ परोसा जाता है।
आप कोहो सामन मछली से क्या पका सकते हैं?
एक हल्का पकवान - बल्लेबाज में मछली की छड़ें, जो पूरी तरह से रात के खाने के लिए स्नैक्स की भूमिका के अनुरूप होती है। ऐसी रोटी मछली फिलेट की juiciness और लोच को बरकरार रखेगी।
सामग्री:
- कोहो (fillets) - 500 ग्राम;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 50 ग्राम;
- पानी - 150 मिलीलीटर
तैयारी
- शुद्ध मछली, fillets पर अलग करना और छोटे स्लाइस में काटा।
- नींबू के रस और वनस्पति तेल से marinade तैयार करें।
- एक घंटे की एक चौथाई के लिए fillets marinate।
- अंडे और पानी के साथ आटा मिश्रण करके मिठाई तैयार करें। बिना किसी गांठ को छोड़कर मिश्रण को अच्छी तरह से मारो।
- सुनहरा भूरा होने तक बल्लेबाज में तेल के टुकड़े और तलना में तलना।