ज्ञान के साथ, चिकन पेट से व्यंजन वास्तविक पाक कृतियों में बदल सकते हैं, स्वाद विशेषताओं के साथ अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों से कम नहीं है। मुख्य कार्य उपज को नरम, सौम्य और सामंजस्यपूर्ण रूप से उपयुक्त उत्पादों के साथ पूरक बनाना है।
चिकन पेट से खाना बनाना क्या है?
चिकन पेट से व्यंजन बहुत विविध हो सकते हैं और विभिन्न उद्देश्यों के व्यंजनों के डिजाइन का सुझाव देते हैं, जिनमें से प्रत्येक अपने तरीके से ध्यान देने योग्य है।
- चिकन पेट से पहले गर्म व्यंजन समृद्ध, स्वादिष्ट हो जाते हैं और मांस शोरबा पर क्लासिक सूप के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।
- सब्जियों, मशरूम और सुगंधित seasonings, मसालों, जड़ी बूटियों के अलावा टमाटर, खट्टा क्रीम या अन्य आधार पर विभिन्न सॉस में चिकन पेट बुझाया जा सकता है।
- बहुत सारे सलाद और स्नैक्स, पेट की भागीदारी के साथ पकाया जाता है, उत्कृष्ट स्वाद और पौष्टिक विशेषताओं से आश्चर्यचकित होता है।
चिकन पेट के सलाद
एक सलाद के रूप में पहने चिकन पेट से एक स्वादिष्ट पकवान, एक दावत के लिए एक स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है या रात के खाने या रात के खाने के लिए दूसरे के लिए भोजन पकाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि खाना पकाने से पहले उत्पाद को धोना, सभी दूषित पदार्थों को धोना और लंबे समय तक इसे उबलना, अगर वांछित हो, तो मसालों और मसालों को पानी में जोड़ना।
सामग्री:
- चिकन पेट - 500 ग्राम;
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- डिब्बाबंद सेम - 1 कर सकते हैं;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 दांत;
- नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़।
तैयारी
- तैयार पेट 1.5-2 घंटे के लिए पानी में उबला हुआ है, कटौती।
- गाजर के साथ मक्खन प्याज पर गुजरें, अंत में लहसुन जोड़ें, मिश्रण, ठंडा करने की अनुमति दें।
- मेयोनेज़ के साथ सेम, नमक, काली मिर्च, मौसम के साथ सामग्री मिलाएं।
चिकन पेट से सूप - नुस्खा
चिकन पेट से सूप समृद्ध हो जाएगा और आंकड़े को नुकसान पहुंचाए बिना पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करेगा। खाना बनाना गर्म किसी भी सब्जी संरचना में हो सकता है, कुछ घटकों को दूसरों के साथ बदल सकता है या नए जोड़ सकता है। पकवान के स्वाद पर विशेष रूप से सामंजस्यपूर्ण रूप से जोर देना क्रीम या क्रीम पनीर है, जो खाना पकाने के अंत में या सेवा के दौरान सीधे प्लेट में जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- चिकन पेट - 500 ग्राम;
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च और टमाटर - 1 पीसी।
- अजवाइन का एक डंठल - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, seasonings, हिरन, पनीर।
तैयारी
- पेट को धोया जाता है, काटा जाता है, पानी से डाला जाता है, फोड़ा जाता है, डाला जाता है और साफ पानी में फोड़ा जाता है।
- 1.5 घंटे के बाद, आलू के cubes रखना, गाजर के साथ प्याज बचाया।
- प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग करते समय 10 मिनट के बाद कटा हुआ अजवाइन, बल्गेरियाई काली मिर्च और टमाटर, स्वाद के साथ मौसम जोड़ें।
- कुछ मिनट के लिए पकवान उबाल लें, हिरन के साथ फ्लश करें।
चिकन पेट से कटोरे - नुस्खा
सही तैयारी के साथ, चिकन पेट से कटलेट क्लासिक minced मांस से बने पकवान से कम स्वादिष्ट नहीं हैं। भुनाई के बाद, उत्पादों को एक घंटे के लिए ढक्कन के नीचे पानी या शोरबा के अतिरिक्त मोम किया जाता है, जो उन्हें बहुत वांछित निविदा स्वाद और मुलायम, रसदार बनावट देता है।
सामग्री:
- चिकन पेट - 1 किलो;
- बड़े प्याज - 1 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 दांत;
- आटा - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- पेट धोया, फिल्मों और tendons से छुटकारा।
- एक मांस चक्की में प्याज और लहसुन के साथ उत्पाद को मोड़ें और अंडे के साथ मिश्रण करें, मिर्च और स्वाद के लिए नमक के साथ मसाला।
- रिक्त स्थान बनाएं, दोनों तरफ तेल में एक मजबूत गर्मी में आटा और तलना में उन्हें रोल करें।
- उत्पादों को एक कढ़ाई या स्टूपॉट में फोल्ड करें, गर्म पानी या शोरबा डालें और लगभग एक घंटे तक ढक्कन के नीचे टैंटाइज करें।
वह कोरियाई में चिकन पेट से
चिकन पेट से व्यंजन सबसे अप्रत्याशित हो सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, निम्नलिखित नुस्खा के कार्यान्वयन से कोरियाई उच्चारण के साथ मांस स्नैक्स का आनंद लेने का अवसर मिलेगा। उसकी मसालेदार, मध्यम गतिशीलता, आश्चर्यजनक सुगंध न केवल सप्ताह के दिनों में भोजन के लिए, बल्कि उत्सव की मेज के लिए उच्चतम प्रशंसा और प्रस्तुति का हकदार है।
सामग्री:
- चिकन पेट - 1 किलो;
- प्याज और गाजर - 2 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 4-5 दांत;
- सोया सॉस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका 9% - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- चिकन पेट से एक स्नैक्स तैयार करना प्राथमिक है। तैयार उत्पाद 1.5 घंटे के लिए उबला हुआ है, स्ट्रिप्स में काटा।
- प्याज और गाजर मक्खन में डुबकी और कटा हुआ के साथ मिश्रित कर रहे हैं।
- लहसुन, ड्रेसिंग के अवयव, हलचल जोड़ें।
- 10 घंटों के बाद, चिकन पेट से वह खिलाया जाएगा और तैयार हो जाएगा।
ग्रेवी के साथ चिकन पेट से गौलाश
चिकन पेट से बने सभी व्यंजनों की तरह, गौलाश को लंबे गर्मी के इलाज की आवश्यकता होती है। कुल मिलाकर, उत्पाद को बुझाने की प्रक्रिया में कम से कम डेढ़ घंटे लगेंगे। खट्टे क्रीम, अन्य सब्जियों और मसालों के साथ वांछित अगर ग्रेवी की संरचना को पूरक किया जा सकता है। पकवान के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में आप चावल, आलू, दलिया या पास्ता की सेवा कर सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन पेट - 1 किलो;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- पानी 350 मिलीलीटर;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर सॉस - 1 कप;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, मसालों।
तैयारी
- शुरुआती उत्पाद की प्रारंभिक तैयारी के बाद चिकन पेट से गौलाश तैयार करना शुरू करें।
- प्याज, गाजर, पेट, ब्राउन जोड़ें।
- पानी में डालो, आटा के साथ सॉस जोड़ें, स्वाद के लिए द्रव्यमान का मौसम, एक ढक्कन के साथ कवर और एक छोटी गर्मी में tantalize।
- 1.5-2 घंटे के बाद, चिकन पेट से ग्रेवी तैयार हो जाएगी।
एक बहुआयामी में चिकन पेट से Pilaf
निम्नलिखित नुस्खा से आप सीखेंगे कि चिकन पेट से पिलफ को कैसे पकाएं । मल्टीवार्कर प्रक्रिया को सरल बना देगा और सुनिश्चित करेगा कि मांस घटक नरम है और चावल टुकड़े टुकड़े और सुगंधित है। अगर वांछित है, तो आप प्याज और गाजर की मात्रा बढ़ा सकते हैं और अन्य प्रासंगिक मसालों, सुगंधित जड़ी बूटियों और मसालों को जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन पेट - 800 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- पानी - 3 कप;
- चावल - 1 गिलास;
- Curcuma और जिरा - 2 चुटकी;
- वनस्पति तेल - 120 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- पेट काटा जाता है, एक कटोरे में पकाया जाता है, पानी का एक गिलास डाला जाता है और 1.5 घंटों तक "क्वेंचिंग" चालू हो जाता है।
- फिर "सेंकना" नमी वाष्पित करें, 20 मिनट के लिए गाजर और तलना के साथ मक्खन, कटा हुआ प्याज जोड़ें।
- चावल, मसाले डालो, उबलते पानी के 2 कप डालें, डिवाइस को "प्लोव" मोड में स्थानांतरित करें।
ग्रिल पर चिकन पेट से शिश कबाब
एक नियम के रूप में, चिकन पेट से बने व्यंजन लंबे उत्पाद के रबड़, कठोर स्वाद से छुटकारा पाने के लिए लंबे और थके हुए पके हुए या स्ट्यूड होते हैं। हालांकि, इससे तैयार एक शिश कबाब के मामले में, सबकुछ काफी अलग है। स्वाद को नरम करने के लिए, प्री-मैरिनिंग मदद करेगा, जिसके बाद लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होगी।
सामग्री:
- चिकन पेट - 1 किलो;
- प्याज - 2-3 टुकड़े;
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 2-3 पीसी।
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- धोए गए पेट सूखे, नमकीन, काली मिर्च, एक कंटेनर में ढेर होते हैं।
- कटा हुआ प्याज, काली मिर्च, नींबू का रस, मिश्रण जोड़ें, 2-6 घंटे के लिए छोड़ दें।
- प्याज और मिर्च के साथ वैकल्पिक, skewer पर पेट स्ट्रिंग।
- 15 मिनट के लिए स्मोल्डिंग कोयलों पर चिकन पेट से फ्राइश कबाब को फ्राइये।
चिकन पेट से पैटी भरना
चिकन पेट से भरना न केवल खाना पकाने के कटलेट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके आधार पर, आप बेकिंग के लिए एक स्वादिष्ट और मुंह से पानी भरने के लिए तैयार कर सकते हैं, जिसे आप शुद्ध रूप में या उबले हुए चावल, कसा हुआ पनीर, स्ट्यूड गोभी, मशरूम फ्राइंग या मैश किए हुए आलू के साथ पूरक में उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन पेट - 1 किलो;
- प्याज और गाजर - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 दांत;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- पेट को 1.5 घंटे तक उबालें, मांस चक्की मोड़ो।
- नरम तक गाजर के साथ मक्खन प्याज पर गुजरें, एक मुड़कर द्रव्यमान जोड़ें और सभी को 5 मिनट के लिए एक साथ फ्राइये।
- नमक, काली मिर्च, लहसुन, मिश्रण, एक मिनट के लिए गर्म, मौसम ठंडा।
चिकन पेट से चॉप
यदि आपको अभी भी पता नहीं है कि चिकन पेट के दूसरे के लिए क्या करना है, तो निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करें और उनसे स्वादिष्ट चॉप पकाएं । उनकी खाना पकाने में सामान्य से अधिक समय लगेगा, लेकिन नतीजा नरम, और सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ होगा। एक साइड डिश के रूप में, आप उबले हुए आलू या सब्जियों की सेवा कर सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन पेट - 600 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- मसाला - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- तैयार पेट एक फिल्म के नीचे हराया, नमक, काली मिर्च, मसालों के साथ स्वाद, मारने के लिए छोड़ दिया।
- पहले से गरम तेल में उत्पादों को फैलाएं, दो तरफ से भूरे रंग के, थोड़ा पानी डालें और नरम और वाष्पीकृत नमी तक उड़ाएं।