अगर अप्रत्याशित रूप से मेहमान आए, तो एक त्वरित, स्वादिष्ट इलाज जो मदद करेगा - मांस के साथ आलू के पुलाव। पूरे पकवान के लिए दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए यह पकवान भी बहुत अच्छा है, मांस, गोभी, मशरूम, सब्जियों के साथ कई व्यंजन हैं। समय की एक सुस्त कमी के साथ, आप एक फ्राइंग पैन में नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।
मांस के साथ आलू के पुलाव कैसे पकाते हैं?
विभिन्न राष्ट्रों की रसोई में मांस के साथ आलू के पुलाव बहुत लोकप्रिय है, बल्गेरियाई इसे मूसका, हंगेरियन - गर्जना, फ्रेंच - परमेंटियर कहते हैं। प्रत्येक देश में अपनी खुद की व्यंजनों, जड़ी बूटियों और सीजनिंग होते हैं, जो पकवान को विशेष स्वाद देते हैं।
- यदि आप भरने के लिए जमीन वसा जोड़ते हैं तो मांस और आलू के साथ पुलाव अधिक धीरे-धीरे निकल जाएगा।
आप सूक्ष्म सूअर का मांस, मांस, किसी भी मुर्गी, कटा हुआ मांस भी ले सकते हैं, कर सकते हैं।
- प्याज और अन्य साथ सब्जियों को अलग से भुनाया जाना चाहिए।
- तैयार सामग्री के साथ, पकवान तेजी से तैयार करता है।
ओवन में मांस के साथ आलू के पुलाव
मांस के साथ मैश किए हुए आलू के एक पुलाव के लिए प्रत्येक घटक के स्वाद को संरक्षित किया जाता है, उन्हें अलग से फ्राइंग करना बेहतर होता है, और फिर इसे मिलाकर, इससे बचाने और स्वाद में मदद मिलेगी। भरने से अधिक पौष्टिक सूअर का मांस होगा, आप इसे गोमांस के साथ आधे में पीस सकते हैं। कुछ गृहिणी अलग-अलग मांस की कुछ किस्में लेते हैं।
सामग्री :
- मांस - 500 ग्राम;
- आलू - 6 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम
तैयारी
- मांस काट, मेयोनेज़ के साथ तेल।
- आलू, पनीर और प्याज काट।
- प्याज और आलू डालिये, मेयोनेज़ के साथ तेल।
- मसालों और पनीर के साथ छिड़कना।
- मांस फैलाओ, पनीर के साथ छिड़कना।
- आलू के साथ कवर, मेयोनेज़ के साथ तेल, पनीर की व्यवस्था।
- पन्नी के साथ कवर।
- मांस के साथ आलू के पुलाव 40 मिनट के लिए तैयार किया जाता है।
मांस और पनीर के साथ आलू पुलाव
ओवन में मांस और आलू के साथ पुलाव करने के लिए एक खूबसूरत परत के साथ निकला, इसे पन्नी के नीचे पकाया जाना चाहिए, और केवल अंतिम 10 मिनट - खुले। मांस से सूअर की गर्दन लेने के लिए बेहतर होता है, यह juiciness बनाए रखने के दौरान, अच्छी तरह से सेंकना। पनीर को कठिन और अर्द्ध-कठोर किस्मों की आवश्यकता होती है, जो समान रूप से पिघलती है।
सामग्री :
- मांस - 400 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- मांस काटिये, इसे नमक और मसाले से रगड़ें, और इसे मोल्ड में डाल दें।
- आलू के साथ प्याज के साथ कवर करें।
- खट्टा खट्टा क्रीम, पनीर के साथ छिड़कना।
- मांस के टुकड़ों के साथ आलू के पुलाव एक घंटे के लिए पकाया जाता है।
मांस और गोभी के साथ आलू पुलाव
विविध पकवान मांस और गोभी के साथ नुस्खा आलू के हलवा में मदद करेगा। उत्तरार्द्ध बुझाने की आवश्यकता है। प्याज कच्चे नहीं रखा जा सकता है, लेकिन मसालेदार। और एक कुरकुरा परत पाने के लिए आसान है, अगर फार्म ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क दिया जाता है। हरियाली से, डिल, तुलसी, मार्जोरम और अजमोद का उपयोग करना बेहतर होता है।
सामग्री :
- कटा हुआ मांस - 200 ग्राम;
- आलू - 5 पीसी।
- गोभी - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
- मांस पीस, तलना।
- प्याज और गाजर पास करें।
- आलू के साथ मिश्रण, आलू हिलाओ।
- गोभी, तला हुआ, मांस और मैश किए हुए आलू की परतें रखना।
- खट्टा क्रीम के साथ चिकनाई।
- ओवन 25 मिनट है।
मांस और मशरूम के साथ आलू पुलाव
मांस के साथ आलू के पुलाव तैयार करने में कम समय लगता है, घटकों को बहुत पतली परतों में रखा जाना चाहिए। तरल, टमाटर के रस, मेयोनेज़, क्रीम या खट्टा क्रीम में भी तेज बुझ जाता है। यदि आप ऑबर्जिन जोड़ते हैं, तो मशरूम के साथ आलू को पूरी तरह से जोड़ता है, यह मशरूम के स्वाद का पूरक होगा।
सामग्री :
- मांस - 400 ग्राम;
- आलू - 6 पीसी।
- मशरूम - 150 ग्राम;
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
- आलू उबाल लें।
- मशरूम, पनीर और प्याज पीस लें।
- बैंगन कटौती, ठंडे पानी, सूखे और तलना में आधे घंटे तक भिगो दें।
- मांस पीस, मसाले, मशरूम के साथ मिश्रण।
- एक greased रूप में आलू, प्याज, minced मांस, बैंगन की परतें रखो।
- मेयोनेज़ के साथ मिश्रित लहसुन पीस, आखिरी परत तेल।
- आलू के साथ कवर, तेल के साथ अभिषेक।
- मांस, मशरूम और पनीर के साथ आलू के पुलाव 45 मिनट के लिए पकाया जाता है।
उबला हुआ मांस के साथ आलू पुलाव
एक इलाज है कि बच्चों को बहुत ज्यादा पसंद है उबला हुआ मांस के साथ आलू के पुलाव। अधिक तेल या वसा के बिना पौष्टिक, स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी। यह पकवान अक्सर किंडरगार्टन में तैयार होता है। कड़वाहट को हटाने के लिए, पानी में, पानी में, एक skillet में मुलायम तक प्याज stewed है। यदि भोजन वयस्कों के लिए है, तो सब्जी भी तला हुआ जा सकता है।
सामग्री :
- मांस - 500 ग्राम;
- आलू - 1 किलो;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- ब्रेड crumbs - 100 ग्राम।
तैयारी
- मांस उबाल लें, पीस लें।
- अंडा और दूध के साथ एक मैश किए हुए आलू बनाओ।
- प्याज डालें, मांस के साथ मिलाएं, ब्राउन 5 मिनट के लिए।
- एक greased रूप में आलू की परतें - भराई - आलू बाहर रखो।
- ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कना।
- 40 मिनट के लिए स्टू।
मांस, टमाटर और आलू के साथ पुलाव
बुल्गारिया में मांस और टमाटर के साथ आलू के पुलाव बहुत लोकप्रिय है, इसे "मुसाका" कहा जाता है, यह विशेष डालने के साथ तैयार होता है। आप कटा हुआ मांस, और छोटा हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं। यह व्यंजनों में से एक है, "मुसाका" को ग्रीस में एक राष्ट्रीय पकवान भी माना जाता है, केवल ऑबर्जिन और सफेद शराब भी जोड़ा जाता है।
सामग्री :
- मांस - 700 ग्राम;
- आलू - 5 पीसी।
- प्याज - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 4 पीसी।
- दूध - 1 आइटम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
तैयारी
- चॉप प्याज, तलना।
- मीट पीस, प्याज के साथ ब्राउन।
- टमाटर जोड़ें, 20 मिनट बाहर रखो।
- आलू काट लें, 10 मिनट के लिए तलना।
- सूखे मांस की परतें - आलू - भरना।
- 0.5 बड़ा चम्मच डालो। 30 मिनट के लिए पानी, स्टू।
- दूध में आटा डालो, 5 मिनट के लिए फोड़ा, पीटा अंडे जोड़ें।
- टमाटर और मांस के साथ आलू के पुलाव मिश्रण के साथ डाला जाता है, और 10 मिनट के लिए stewed।
मांस और सब्जियों के साथ आलू पुलाव
यदि आप मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आप इस नुस्खा में पकवान का एक फ्रेंच संस्करण चुन सकते हैं, मांस के साथ एक आलू के पुलाव सब्जियों के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है। कई गृहिणी भी टमाटर और बल्गेरियाई मिर्च डालते हैं, जो पकवान को उज्ज्वल बनाते हैं। मसालों में, फ्रांसीसी प्रोवेन्कल जड़ी बूटी पसंद करते हैं, आप थाइम ले सकते हैं।
सामग्री :
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मांस - 600 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- लीक - 1 टुकड़ा;
- हरी बीन्स - 50 ग्राम;
- आलू - 800 ग्राम;
- क्रीम - 100 ग्राम;
- दूध - 250 ग्राम;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- जायफल - 1/4 छोटा चम्मच;
- grated परमेसन - आइटम के 3/4;
- थाइम - 2 शाखाएं;
- दौनी - 1 शाखा।
तैयारी
- मक्खन उबाल लें, मक्खन, क्रीम, दूध के साथ पतला, मसाले जोड़ें।
- गाजर, लीक और सेम पीस लें।
- प्याज और लहसुन के साथ फ्राइड minced मांस, 15 मिनट के लिए सब्जियां और जड़ी बूटी, स्टू डाल दिया।
- मांस, सब्जियां और मैश किए हुए आलू बाहर रखो।
- पनीर के साथ छिड़कना।
- 30 मिनट के लिए सेंकना।
माइक्रोवेव ओवन में मांस के साथ आलू के पुलाव
एक स्वादिष्ट डिनर के लिए, माइक्रोवेव ओवन में मांस के साथ आलू के पुलाव के लिए एक नुस्खा उपयुक्त है। मीट को स्मोक्ड हैम या बेकन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, चीज अच्छे "रूसी" या "आदिघे" हैं, फिर भी वे "एडम" डालते हैं। मांस को छोटा कर दिया जाता है, लेकिन छोटा हुआ मांस तेज होता है। रसोई तकनीक के लिए धन्यवाद, पकवान juicier बाहर निकल जाएगा।
सामग्री :
- मांस - 200 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- लीक - 1 टुकड़ा;
- क्रीम - 1 आइटम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
तैयारी
- लीक, आलू, पनीर और पीस मांस।
- अंडे, क्रीम और काली मिर्च मिलाएं।
- परतों को बाहर रखें: छोटा हुआ मांस, पनीर, आलू, प्याज, फिर मांस और आलू।
- ड्रेसिंग डालो।
- 25 मिनट के लिए कुक, पनीर के साथ छिड़कें और 5 मिनट के लिए सेंकना।
फ्राइंग पैन में मांस के साथ आलू के पुलाव
ब्रिटेन में ब्राइज्ड मांस के साथ आलू के पुलाव को एक चरवाहे की पाई कहा जाता है, एक बार इसे भेड़ के बच्चे के साथ पकाया जाता है, वोरस्टर सॉस के साथ। लेकिन गोमांस के साथ संस्करण को गांव पाई कहा जाता था, क्योंकि उन्होंने आलू और मांस के अवशेषों से गरीबों के लिए ऐसा व्यवहार एकत्र किया था। आज ऐसे व्यंजन मेहमानों की सेवा करने के लिए शर्म की बात नहीं है, और मांस और आलू से बने फ्राइंग पैन में एक पुलाव बहुत जल्दी किया जाता है।
सामग्री :
- मांस - 400 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- दूध - 120 मिलीलीटर;
- अंडा - 2 पीसी।
तैयारी
- मैश किए हुए आलू को कुक करें।
- कट प्याज और गाजर, तलना।
- मांस पीस, सब्जियों में जोड़ें, 15 मिनट के लिए पास करें।
- 0.5 बड़ा चम्मच डालो। 20 मिनट के लिए पानी, स्टू।
- इसे मोल्ड में रखो, मैश किए हुए आलू को ढकें।
- दूध के साथ अंडे मारो, डालना।
- 20 मिनट फ्राइये।
एक multivariate में मांस के साथ आलू casserole
एक मल्टीवार्क में मांस और आलू के साथ एक पुलाव तैयार करना आसान है, गृहिणी विभिन्न तरीकों का चयन करते हैं: "बेकिंग", "बेकिंग" या यहां तक कि "ब्रेड"। समाधान प्रौद्योगिकी के मॉडल पर निर्भर करता है। आलू को पीले किस्मों में लिया जाना चाहिए, यह तेजी से बुझ जाता है और चिपचिपा स्टार्च होता है। एक बार पकवान निकालना असंभव है, तो ठंडा होने की अनुमति देना आवश्यक है।
सामग्री :
- मांस - 700 ग्राम;
- आलू - 6 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- पनीर - 150 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- smalets - 1 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- आधे पकाए जाने तक आलू को कुक करें।
- मांस पीस, seasonings के साथ मिश्रण।
- टमाटर काट लें।
- खट्टा क्रीम के साथ अंडा मारो।
- 10 मिनट के लिए स्टू और प्याज पर मांस फ्राइये।
- उबले हुए आलू और टमाटर के साथ शीर्ष, पनीर के साथ छिड़कना।
- ड्रेसिंग डालो।
- "सेंकना" मोड में 50 मिनट के लिए कुक करें।