प्रारंभ में, चावल के साथ मीटबॉल केवल अंतिम उत्पाद के वजन को बढ़ाने के लिए तैयार किए गए थे, महंगे मांस की कीमत पर नहीं, बल्कि साधारण चावल अनाज की कीमत पर। समय के साथ, यह चालबाजी भूल गई है, लेकिन नुस्खा विभिन्न लोगों की पाक पुस्तकों में पहले ही नहीं बल्कि पहले दशक के लिए रोमिंग कर रहा है। चावल के साथ मीटबॉल कैसे पकाएं आप इस लेख में सीखेंगे।
चावल के साथ मिश्रित मीटबॉल नुस्खा
सामग्री:
मीटबॉल के लिए:
- भेड़ का बच्चा - 500 ग्राम;
- चावल - आधे शताब्दी;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - 1 चम्मच प्रत्येक;
- थाइम, जीरा, धनिया - 1 चम्मच।
सॉस के लिए:
- प्याज - 1 पीसी।
- डिब्बाबंद टमाटर - 800 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - 1 चम्मच।
तैयारी
ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है। हमने बड़े टुकड़ों में बड़े प्याज काट दिया और उन्हें टमाटर, पास्ता, नमक और काली मिर्च के साथ एक ब्लेंडर में रखा। हम भावी सॉस का न्याय करते हैं।
चावल, नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ भेड़ का बच्चा मिलाएं। हल्के ढंग से सूखे सतह पर सूखे मांस को हराएं और उसी आकार की गेंदों में विभाजित करें (लगभग 4 सेमी व्यास)। हम बेकिंग ट्रे पर मीटबॉल फैलाते हैं और सॉस डालते हैं। हमने मांसपेशियों को चावल के साथ ओवन में डाल दिया और 45-60 मिनट के लिए पकाया, समय-समय पर उन्हें चालू करने के लिए नहीं भूलना। सॉस में सभी मीटबॉल तैयार हैं!
इस नुस्खा पर चावल के साथ मांसपेशियों को एक समान अवधि के लिए "बेकिंग" मोड का चयन करके, मल्टीवार्केट में तैयार किया जा सकता है।
चावल के साथ मछली गेंदों को कैसे पकाना है?
सामग्री:
- कॉड (fillets) - 500 ग्राम;
- चावल - आधे शताब्दी;
- दूध - 1 आइटम;
- हरी प्याज - 6 पंख;
- जैतून का तेल - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजमोद;
- जायफल - 1/2 छोटा चम्मच।
- 1/2 नींबू का रस;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा;
- breading;
- जैतून का तेल;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
चावल तक उबाल लें, ठंडा पानी से धोया और पूरी तरह से ठंडा होने दें। हम हरी प्याज काटते हैं और जल्दी तलना, दूध डालना। मछली के टुकड़ों को दूध में रखें और उन्हें लगभग 7 मिनट तक पकाएं, फिर एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और चावल के साथ कुचल दें। सूक्ष्म जायफल के साथ मौसम, कुचल जड़ी बूटी और हरी प्याज के अवशेष जोड़ें। हम mince नींबू का रस और जैतून का तेल की एक बूंद के साथ पूरक। 1 अंडे जोड़ें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मिश्रण छोड़ दें।
दूसरा अंडे अलग से whisk। सूखे मांस से हम मांसपेशियों का निर्माण करते हैं, हम उन्हें आटे में डालते हैं, फिर अंडे में डुबकी डालते हैं और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कते हैं। सुनहरे भूरे रंग तक जैतून का तेल में मीटबॉल फ्राइये और एओली के साथ सेवा करें।
चावल के साथ मसालेदार मांस गेंदें
सामग्री:
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 6 दांत;
- जमीन गोमांस - 750 ग्राम;
- चावल - 1 आइटम;
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 800 ग्राम;
- मिर्च काली मिर्च - 1-2 पीसी।
- अजमोद;
- ब्रेड crumbs - 1/4;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- जीरा - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
ब्राजियर में हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं, उस पर फ्राइड प्याज और लहसुन लगभग 5-7 मिनट तक फ्राइज़ करते हैं। Passekrovke अपने खुद के रस में टमाटर जोड़ें और उन्हें एक spatula के साथ गूंध। एक ढक्कन के साथ सॉस उबाल लें, लगभग 15-20 मिनट, या
पैकेज पर निर्देशों के अनुसार, पकाया जाता है जब तक चावल उबाल लें। जबकि groats brewed हैं, कटा हुआ अजमोद, ब्रेडक्रंब, अंडे, जीरा, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ गोमांस मिश्रण। हल्के ढंग से स्टफिंग को हराएं और इसे 16 बराबर आकार के मीटबॉल में विभाजित करें। एक फ्राइंग पैन में मीटबॉल को एक कठोर रंग में फ्राइये, और फिर पकाए जाने तक सॉस और स्टू के साथ ब्राजियर में स्थानांतरित करें। सेवारत से पहले, मीठे बॉल ताजा अजमोद के साथ छिड़कें।
आप न केवल पास्ता या आलू के साथ तैयार पकवान की सेवा कर सकते हैं, लेकिन सब्जियों और सलाद के पत्तों के साथ, कट कटूएट में कुछ मीटबॉल रखकर, मिटबॉल के साथ फैशनेबल सैंडविच के लिए भी उपयोग कर सकते हैं।