चिकन से आप कई अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं। उनमें से कुछ दैनिक भोजन के लिए उपयुक्त हैं, और कुछ किसी भी उत्सव की मेज का आभूषण होगा। अब हम आपको बताएंगे कि ओवन में चिकन रोल कैसे पकाना है।
चिकन रोल ओवन में बेक्ड
सामग्री:
- चिकन की पट्टिका - 600 ग्राम;
- मोज़ेज़ारेला - 100 ग्राम;
- बेकन (स्लाइस) - 10 टुकड़े;
- बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई पीला मिर्च - 1 टुकड़ा;
- अयस्क - 1 चम्मच;
- लहसुन - 1 लौंग;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च जमीन।
तैयारी
बल्गेरियाई मिर्च, धोया और सूखा, आधे घंटे के लिए ओवन में पूरे सेंकना 1 9 0 डिग्री सेल्सियस पर। इस समय के दौरान, मिर्च को कई बार चालू करने की आवश्यकता होती है ताकि वे समान रूप से बेक्ड हो जाएं। उसके बाद, उन्हें पैकेज में 10 मिनट तक रखें। फिर मिर्च से छील हटा दें और मांस को पट्टियों से काट लें।
चिकन पट्टिका अच्छी तरह से एक आयताकार आकार देने, हराया। अब बोर्ड पर एक दूसरे पर बेकन के आधा स्लाइस ओवरलैप करते हैं। इस "बेकन पत्ती" का क्षेत्र चिकन के क्षेत्र से थोड़ा बड़ा होना चाहिए, जिसे हम इसके ऊपर रखते हैं। सोलिम, काली मिर्च, हल्के से तेल और कटा हुआ लहसुन के साथ smeared। हम अयस्कों, कटे हुए अजमोद को रगड़ते हैं और पनीर और काली मिर्च की एक पट्टी डालते हैं। धीरे-धीरे रोल को फोल्ड करें और इसे एक स्ट्रिंग से बांधें। हम उत्पादों के दूसरे भाग के साथ एक ही चीज दोहराते हैं। उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रखें और 30-35 मिनट के लिए ओवन में डाल दें, तापमान 200 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाना चाहिए। सेवारत से पहले, रोल ठंडा और टुकड़ों में काटा जाता है।
चिकन ओवन में अंडे के साथ रोल - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन स्तन - 1 टुकड़ा;
- चिकन के अंडे - 3 टुकड़े;
- हरी प्याज, डिल;
- चिकन, नमक के लिए मसाला।
तैयारी
चिकन स्तन ने fillets को इस तरह से काट दिया कि चार परतें पैदा की जाती हैं। नमक और मसाले के साथ उन्हें छिड़के। अंडे नमक, कटा हुआ जड़ी बूटियों और तलना 4 पेनकेक्स के साथ हराया। प्रत्येक अंडा पैनकेक के लिए हम fillets बाहर रखो, इसे एक रोल के साथ रोल और धागे के साथ इसे तेज। 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग आधे घंटे तक उन्हें ओवन में सेंकना।
एक ओवन में चिकन कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- चिकन शव वजन 2 किलो - 1 टुकड़ा;
- सूखे खुबानी - 80 ग्राम;
- बिना बीज के prunes - 80 ग्राम;
- जिलेटिन - 30 ग्राम;
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन के साथ हम हड्डियों को हटा देते हैं। उसी समय, हम मांस को रिज से अच्छी तरह से काटना शुरू करते हैं, ताकि त्वचा अवांछित रहे। फिर मांस को पैरों से काटिये, त्वचा को बहुत किनारे पर काटकर पत्थर निकाल दें। इस प्रकार, हम शव के शीर्ष तक पहुंचते हैं और मांस को पंखों से काटते हैं। अब, जब सभी हड्डियों को अच्छी तरह से हटा दिया जाता है, तो चिकन काटा जाता है, जैसे कि बाहर निकलना, और फिल्म पर डाल देना। जहां पर्याप्त मांस नहीं है, आप कट fillets के टुकड़े डाल सकते हैं। ऊपर से भी एक फिल्म के साथ कवर और मांस से हराया। सोलिम, मिर्च स्वाद के लिए। जिलेटिन के साथ फाड़ें और ऊपरी भाग में prunes और सूखे खुबानी फैलाओ। आपको इसे किनारे पर रखने की जरूरत नहीं है। रोल को ऊपर से नीचे तक मोड़ें और इसे चर्मपत्र में कसकर लपेटें, और फिर पन्नी में लपेटें। 160 डिग्री सेल्सियस पर 2 घंटे के लिए सेंकना उसके बाद, ओवन बंद कर दें, और राउलेट को ठंडा कर दें। और इसके बाद ही चिकन रोल स्लाइस में कटौती के बाद, प्लेटों पर डाल दिया।
ओवन में संगमरमर चिकन रोल
सामग्री:
- चिकन की पट्टिका - 0,5 किलो;
- डिल - 30 ग्राम;
- जिलेटिन - 30 ग्राम;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- पेपरिका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च, नमक।
तैयारी
चिकन पट्टिका छोटे क्यूब्स में काटा। लहसुन और डिल कुचल दिया। डिल और लहसुन के साथ चिकन पट्टिका के एक कटोरे में मिलाएं। नमक स्वाद के लिए, पेपरिका, जिलेटिन और मिश्रण जोड़ें। हम द्रव्यमान को बेकिंग के लिए आस्तीन में डालते हैं और इसे रोल के मूल्य के बराबर एक रूप में रखते हैं। यह एक महत्वपूर्ण बात है, क्योंकि यदि फॉर्म बहुत बड़ा है, तो रोल अलग हो जाएगा। 180 डिग्री सेल्सियस पर 1 घंटे के लिए सेंकना, फिर ठंडा करें और रात के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। उसके बाद, हम आस्तीन को हटाते हैं, और संगमरमर चिकन रोल स्लाइस में काटते हैं।