खरगोश शव की तैयारी में मुख्य कार्रवाई काटा जाएगा और अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के लिए जरूरी है। इस मांस में न केवल यह मांस काफी आहार और वसा है, इसलिए यह खुद को खरगोश के विशिष्ट स्वाद पर केंद्रित करता है, जिसे हर कोई पसंद नहीं करता है।
खट्टा क्रीम में आलू के साथ ओवन में खरगोश कैसे डालें?
खट्टा क्रीम में - खरगोश खाना पकाने का यह सबसे आम तरीका है, लेकिन इसमें हम थोड़ा सुगंधित नोट जोड़ देंगे और पकवान थोड़ा बढ़िया और अधिक दिलचस्प हो जाएगा।
सामग्री:
- खरगोश - 1 किलो;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 दांत;
- थाइम - 3 twigs;
- सफेद शराब - 150 मिलीलीटर;
- आलू - 5 पीसी।
- वनस्पति तेल;
- आटा;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
हम नमक और काली मिर्च के साथ आटा में शव को ट्रिम करते हैं। वनस्पति तेल के साथ पैन फ्राइंग एक अच्छी परत तक गर्म और तलना टुकड़े अच्छी तरह से है। जब दूसरी ओर बदल दिया, मक्खन जोड़ें। थोड़ा रहस्य है, ताकि मांस समान रूप से पकाया जाता है, पहले पैन में बड़े टुकड़ों को फैलाना शुरू करें।
हम भुना हुआ मांस गहरे ग्लास या सिरेमिक बेकिंग बर्तन में जोड़ते हैं। एक ही फ्राइंग पैन पर, प्याज भेजें, आधा छल्ले में काट लें और समय-समय पर थोड़ा पानी डालकर तलना। फिर हम इसे लहसुन की प्लेटों के साथ मांस में भेजते हैं, हम वाइन और शराब की पत्तियों को जोड़ देंगे। आलू के टुकड़े मांस के बीच रखे जाते हैं और खट्टा क्रीम डालें। आप अभी भी पानी को जोड़ और ऊपर रख सकते हैं ताकि यह लगभग टुकड़ों को ढक सके। ढक्कन के साथ पहले ओवन में स्टू बंद हो गया, और खुले के साथ पिछले 10 मिनट, कुल 40 मिनट के लिए।
खरगोश कितना स्वादिष्ट और सही ढंग से डाला जाता है, ताकि मांस नरम हो?
इस नुस्खा के अनुसार, मांस टमाटर के लिए मुलायम और रसदार धन्यवाद साबित होता है, और तैयार पकवान की सुगंध आपको पागल बनाती है।
सामग्री:
- खरगोश - 1 किलो;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- जैतून - 70 ग्राम;
- जैतून - 70 ग्राम;
- पोंछे टमाटर - 400 ग्राम;
- चीनी - 15 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- दौनी - 2 शाखाएं;
- लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल ;
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और पहले प्याज तलना, फिर लहसुन जोड़ें, क्रमशः आधा छल्ले और प्लेटों में काट लें। पासर और हल्के ढंग से एक प्लेट पर फैलते हैं, उसी फ्राइंग पैन में हम खरगोश के सूखे टुकड़े और थोड़ा मक्खन भेजते हैं। हल्के से तलना और एक कटोरे में डाल दिया, जिसमें हम इसे बाहर रख देंगे। फिर हम प्याज और लहसुन को बदलते हैं, टमाटर डालते हैं, चीनी, काली मिर्च और दौनी के पत्ते डालते हैं। यह सब उत्तेजित हो गया है और लगभग 40 मिनट के लिए स्टू करने के लिए छोड़ दिया है। तैयारी से 5 मिनट पहले, हम आधे में जैतून और जैतून काटते हैं।