तत्काल खाना पकाने के लहसुन के साथ एक असाधारण स्वादिष्ट गोभी बनाने के लिए हमारी व्यंजनों का प्रयास करें।
चुकंदर, सिरका और लहसुन के साथ त्वरित नमक की गोभी
सामग्री:
- गोभी (सफेद गोभी) - 1,5 किलो;
- रसदार चुकंदर - 400 ग्राम;
- लहसुन - 120 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 6 पीसी।
- बे पत्तियों - 4 पीसी।
- साफ पानी - 1.4 लीटर;
- चीनी, नमक - 3 मिठाई चम्मच;
- सिरका (9%) - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- गोभी के साथ हम 2-3 चादरें लेते हैं, और बाकी को बड़े वर्गों में काटा जाता है और बड़े बड़े कटोरे में रखा जाता है।
- चाकू के साथ चम्मच लहसुन पतली प्लेटें पीसकर उन्हें गोभी में फैलाएं।
- हम चुकंदर को साफ़ करते हैं और इसे सब्जियों के कटोरे में तुरंत बड़े या मध्यम ग्राटर के माध्यम से रगड़ते हैं। यहां हम दो प्रकार के काली मिर्च डालते हैं और बारीक टूटे हुए लॉरेल पत्ते डालते हैं।
- साफ हाथों से सबकुछ हिलाएं और कटोरे की सामग्री को धोए गए बोतल में ले जाएं।
- शुद्ध पानी में, चीनी और नमक को हलचल करें, समुद्र को उबाल लेकर लाएं और जब यह गर्म हो जाए, तो उसे गोभी से भरा एक जार में डालें।
- सिरका जोड़ें और कंटेनर को गर्म जगह में 3.5 घंटे तक रखें, जिसके बाद आप गोभी खा सकते हैं।
लहसुन और सिरका के साथ मसालेदार गोभी - तत्काल खाना पकाने के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- सफेद गोभी - 2.2 किलो;
- मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 80 ग्राम;
- पीने का पानी - 1,3 एल;
- खाना पकाने नमक - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 80 ग्राम;
- टेबल सिरका - 80 मिलीलीटर।
तैयारी
- गोभी के साथ हम गंदे और झुर्रियों वाली पत्तियों को हटाते हैं, और फिर सिर को दो बराबर हिस्सों में काटते हैं। इनमें से प्रत्येक हिस्सों को जितना संभव हो उतना पतला होता है, जिसे हम एक बड़े कटोरे में ले जाते हैं।
- सभी चीव एक grater के माध्यम से रगड़ कर रहे हैं और इस gruel गोभी में डाल दिया।
- मिर्च के मिश्रण के साथ भरपूर मात्रा में छिड़कें, हलचल करें और तुरंत गोभी को एक बोतल में स्थानांतरित करें।
- स्टोव पर उबलते पानी में हम चीनी, रसोई नमक और टेबल सिरका डालना।
- लगभग 2 मिनट तक उबलने के बाद, हम अचार को हटाते हैं और इसे ठंडा होने के बिना, इसे एक तैयार सफेद गोभी से भरें।
- इस रूप में, हम सब्जियों को 18-20 घंटे तक मारने के लिए छोड़ देते हैं, और जब हम रेफ्रिजरेटर से स्नैक्स को हटा देते हैं।
जल्दी खाना पकाने लहसुन के साथ सॉकरकट
सामग्री:
- गोभी - 1,9 किलो;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 7 दांत;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- ठीक नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ठीक चीनी - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1.2 लीटर।
तैयारी
- गोभी शंकु।
- गाजर एक छोटे से grater पर रगड़ और कटा हुआ गोभी के साथ एक कंटेनर में मिलाएं।
- हम लहसुन के सभी दांतों को प्रेस के माध्यम से दबाते हैं, सबकुछ मिलाते हैं और 3 लीटर के लिए एक जार में डालते हैं।
- हम पानी, ठीक नमक और चीनी से ब्राइन तैयार करते हैं, और जैसे ही यह फोड़ा जाता है हम इसमें एक नींबू से रस निचोड़ते हैं।
- एक मिनट के बाद, हम प्लेट से अचार हटाते हैं और इसे सब्जियों के एक जार में डाल देते हैं।
- 12 घंटों में आप स्वादिष्ट सायरक्राट का आनंद ले सकते हैं!