मूनशिन - यह शराब युक्त उत्पादों के आसवन के परिणामस्वरूप प्राप्त एक काफी मजबूत मादक पेय है। कच्चे माल के रूप में चीनी, या बेरीज और फलों का उपयोग किया जा सकता है जिनमें शुद्ध चीनी, या स्टार्च युक्त कच्चे माल होते हैं: राई, जौ, गेहूं, मकई। इस लेख में, हम आपके साथ विचार करेंगे कि कैसे एक नाशपाती से चंद्रमा बनाना है।
नाशपाती से चंद्रमा के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चीनी - 400 ग्राम;
- नाशपाती - 10 किलो;
- ताजा खमीर - 50 ग्राम;
- पानी - 1.5 लीटर।
तैयारी
तो, नाशपाती से चंद्रमा की तैयारी के लिए, हम फल को अच्छी तरह से धोते हैं, इसे सूखते हैं, इसे बड़े पैन या टैंक में स्थानांतरित करते हैं, इसे पानी से भरें और इसे नरम तक कमजोर आग पर पकाएं। फिर हम चीनी डालते हैं, ताजा खमीर डालते हैं और सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। तैयार द्रव्यमान प्लेट से हटा दिया जाता है और गर्म जगह में 7 दिनों के लिए किण्वन के लिए सेट किया जाता है। फिर हम मिश्रण को ब्रूवर के उपकरण के माध्यम से 2 बार आसवित करते हैं। रेफ्रिजरेटर में थोड़ी देर के लिए साफ बोतलों में चंद्रमा डालने और साफ करने के लिए तैयार हैं।
सेब और नाशपाती से Moonshade
सामग्री:
- सेब - 8 किलो;
- नाशपाती - 7 किलो;
- खमीर - 1 पैक;
- चीनी - 3 किलो;
- उबला हुआ पानी
तैयारी
एक बड़े कटोरे में फल ठीक से। फिर पूंछ काट लें और उन्हें 4 भागों में काट लें। इसके बाद, चिकनी होने तक नाशपाती और सेब ब्लेंडर पीस लें। फल लुगदी एक बड़े बर्तन में डाला जाता है, पानी डालना, चीनी और खमीर जोड़ें। हम तैयार मिश्रण को शीर्ष पर गौज के साथ कवर करते हैं और इसे लगभग दो सप्ताह तक गर्म जगह में किण्वन के लिए डालते हैं, ताकि फल ठीक से किण्वित किया जाना चाहिए, और टिंचर ने एक मीठा स्वाद प्राप्त किया। अब हम चंद्रमा का उपयोग करते हैं और द्रव्यमान से आगे निकलते हैं, इसे लगभग 2-3 घंटे तैयार घर के बने में बदलते हैं।
नाशपाती केक से मूनशिन
सामग्री:
- नाशपाती - 2 किलो;
- वोदका - 5 लीटर।
सिरप के लिए:
- नाशपाती का रस - 4 आइटम;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
नाशपाती कुल्ला, एक तौलिया के साथ सूखा पोंछें और एक बड़े grater पर फल रगड़ें। परिणामी द्रव्यमान को एक साफ जार में स्थानांतरित कर दिया जाता है और वोदका के साथ डाला जाता है। फिर जार को गज के साथ कवर करें, और लगभग 5 सप्ताह तक गर्म जगह में छोड़ दें। उसके बाद, जारी तरल डाला जाता है और केक अच्छी तरह से निचोड़ा जाता है। सिरप बनाने के लिए हम नाशपाती का रस लेते हैं, चीनी डालते हैं, मिश्रण करते हैं और आग लगाते हैं। मिश्रण को उबाल लेकर लाएं, और फिर थोड़ा ठंडा करें। अब हम निचोड़ने वाले नाशपाती केक में सिरप डालें, इसे मिलाएं, इसे गौज के माध्यम से दबाएं और बोतलों पर तैयार ब्रीड वोदका डालें।
इसी तरह, आप घर का बना अंगूर या जाम से एक चंद्रमा तैयार कर सकते हैं।