लहसुन के साथ स्वादिष्ट भुना हुआ ऑबर्जिन - एक साधारण नाश्ता, जो एक उत्सव के त्यौहार के लिए भी सही है। इस मूल पकवान को कैसे तैयार करें, हमारे लेख में पढ़ें।
लहसुन के साथ बैंगन के साथ Yazlichki
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 2 पीसी।
- अंडा - 4 टुकड़े;
- लहसुन - 2 लौंग;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- ताजा हिरण;
- मसाले।
तैयारी
बैंगन धोया, सावधानीपूर्वक पेडिसल काट लें और सब्जियों को लगभग 0.5 सेमी की मोटाई के साथ लंबी प्लेटों के साथ काट लें। चिकनी होने तक एक कांटा के साथ अंडे डालें और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। टमाटर को सर्कल में धोया जाता है और कटा हुआ होता है, और फिर आधे में कटौती की जाती है। लहसुन को साफ किया जाता है और प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है। सभी तैयार सामग्री विभिन्न प्लेटों पर रखी जाती है। अब, बैंगन की प्रत्येक प्लेट अंडे के मिश्रण में डुबो दी जाती है और ढक्कन के नीचे 3 मिनट तक वनस्पति तेल पर तला हुआ जाता है। फिर उन्हें एक बड़े पकवान में स्थानांतरित करें और लहसुन के साथ शीर्ष सतह को जल्दी से चिकनाई करें। कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़काव, टमाटर डालें और बैंगन के साथ फिक्सिंग, बैंगन को आधे में फोल्ड करें। तैयार भोजन गर्म और ठंडा दोनों परोसा जाता है।
लहसुन के साथ फ्राइड ऑबर्जिन
सामग्री:
- बैंगन - 1 किलो;
- लहसुन - 2 लौंग;
- डिल - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
लहसुन के साथ बैंगन फ्राइंग कैसे करें? तो, सबसे पहले, मेरी सब्जियां, पतली हलकों में मिटाएं और कटौती करें। इसके बाद, सावधानीपूर्वक उन्हें नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में विसर्जित करें और इस राज्य में 20 मिनट तक छोड़ दें, और फिर उन्हें निचोड़ें। एक फ्राइंग पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं, हम इसमें कुछ कुचल लहसुन लौंग फैलाते हैं, हम कुछ मिनट पास करते हैं और इसे फ्राइंग पैन से निकाल देते हैं। परिणामी सुगंधित लहसुन मक्खन पर, बैंगन तक बैंगन के दोनों किनारों से तलना। फिर उन्हें एक साफ तौलिया पर रखें, और सेवारत से पहले, कटा हुआ लहसुन और ताजा डिल के साथ छिड़कें।
लहसुन के साथ बैंगन रोल
सामग्री:
- बैंगन - 1 किलो;
- हरी प्याज - 150 ग्राम;
- लहसुन - 7 दांत;
- वनस्पति तेल - 1 आइटम;
- धनिया , तुलसी, डिल;
- मसाले।
तैयारी
बैंगन धोया, एक तौलिया से पोंछे और लंबे समय तक अनुदैर्ध्य प्लेटों में काट दिया। ताजा हिरन rinsed, हिलाने और बारीक कटा हुआ कर रहे हैं। फिर इसमें निचोड़ा हुआ लहसुन जोड़ें और इसे मिलाएं। बैंगन को फिर से फ्राइंग करने से पहले हम तौलिया डुबकी डालते हैं ताकि वे जरूरी सूखे हो जाएं। हम उन्हें कई मिनटों के लिए दोनों तरफ मक्खन और भूरे रंग के साथ एक skillet पर डाल दिया। अब भुना हुआ टुकड़ा लें, थोड़ा लहसुन भरने के किनारे पर रखें और ध्यान से रोल में लपेटें। हम एक त्यौहार के रूप में, लहसुन के साथ तेज बैंगन के साथ तेज बैंगन की सेवा करते हैं।
लहसुन के साथ तला हुआ बैंगन के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- बैंगन - 3 टुकड़े;
- मोज़ेज़ारेला पनीर - 100 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 400 ग्राम;
- ताजा हिरण;
- लहसुन - 3 लौंग;
- आटा - 1 आइटम;
- मसाले;
- वनस्पति तेल - 0,5 आइटम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- ब्रेड crumbs - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
छील को हटाए बिना बैंगन को उसी मोटाई की सर्कल में धोया और काट दिया। फिर उन्हें शीर्ष लोड दबाकर, स्वाद के लिए podsalivayem स्वाद और डाल दिया। एक घंटे के बाद, एक तौलिया के साथ वर्कपीस सूखें और इसे टेबल पर रखें। पनीर छोटे टुकड़े टुकड़े। अब बैंगन पर पनीर टुकड़ा डालें, लहसुन की थोड़ी मात्रा निचोड़ें, जड़ी बूटी के साथ छिड़कें और दूसरे बैंगन सर्कल के साथ कवर करें। एक whisk के साथ एक विस्तृत कटोरे में अंडे whisk। फिर प्रत्येक "सैंडविच" आटा में घुमाया जाता है, फिर अंडे के मिश्रण और जमीन के ब्रेडक्रंब में। एक फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल गर्म करें और बैंगन के साथ दोनों तरफ लहसुन के साथ 3 मिनट के लिए तलना।