सलाद, जिसमें गर्म स्मोक्ड मछली होती है, बहुत जल्दी तैयार होती है, क्योंकि मुख्य घटक पहले से ही उपयोग के लिए तैयार है। एक सफल पकवान की एकमात्र कठिनाई और गारंटी मछली fillets की सावधानीपूर्वक तैयारी है, ताकि एक हड्डी में गिरने के लिए नहीं। और सरल और हार्दिक सलाद के कुछ उदाहरण नीचे वर्णित हैं।
आलू के साथ गर्म स्मोक्ड मछली सलाद के लिए पकाने की विधि
उन खाद्य पदार्थों का एक साधारण सलाद जो एक नियम के रूप में, एक दावत के बाद रेफ्रिजरेटर में रहता है।
सामग्री:
- अंडा - 5 पीसी।
- टमाटर - 1 बड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- गर्म धूम्रपान की कॉड - 300 ग्राम;
- आलू - 3 टुकड़े;
- हरी मटर - ½ डिब्बे;
- डिल - ½ पेंसिल;
- नमक, मेयोनेज़।
तैयारी
अग्रिम में, हम आलू को एक वर्दी में उबालें ताकि वह पर्याप्त रूप से ठंडा हो सके। गाजर स्ट्रॉ के साथ काटा और एक फ्राइंग पैन को भेजा। यह पूरी तरह से तैयार नहीं होना चाहिए, लेकिन यह अब और अधिक नहीं है। उच्चतम तापमान पर बेहतर प्रदर्शन करें, उसके बाद उसके बाल भूरे रंग का समय होगा। सामान्य रूप से अंडे कठोर उबलाएंगे। ट्रेस्कू को अपने हाथों को ध्यान से अलग करने, सभी हड्डियों को हटाने और टुकड़ों में अलग करने की आवश्यकता है। क्योंकि कॉड - काफी शुष्क मछली, मेयोनेज़ के साथ इस मामले को भरना बेहतर है, ताकि सलाद juicier था। अब आलू छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, और अंडे और टमाटर काफी बड़े होते हैं। मयोनेज़ के साथ मटर, नमक, मौसम सहित सभी उत्पादों को मिलाएं और कटा हुआ डिल के साथ प्रचुर मात्रा में छिड़कें।
मेयोनेज़ के बिना गर्म स्मोक्ड लाल मछली सलाद
एक सॉस में इस सलाद के स्वादिष्ट स्वाद का रहस्य जिसमें कोई मेयोनेज़ नहीं है।
सामग्री:
- गर्म गुलाबी स्मोक्ड सामन - 200 ग्राम;
- अजवाइन - 1 स्टेम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 150 ग्राम;
- पनीर - 150 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- साग;
- खट्टा क्रीम, नींबू का रस, सोया सॉस, सरसों।
तैयारी
अंडे उबले हुए हैं और ठंडे पानी में ठंडा होने दें। अजवाइन, मिर्च और अंडे, छोटे क्यूब्स में कटौती, पनीर को एक grater पर पीस। मछली, हमेशा के रूप में, हम हाथों से अलग हो जाएंगे, ताकि हड्डियों को याद न किया जाए। सॉस के लिए, खट्टा क्रीम और सरसों का थोड़ा सा, नींबू का रस और सोया सॉस गठबंधन करें। यहां सही संख्या देना मुश्किल है, आप अपने आदर्श अनुपात का प्रयोग और अभ्यास कर सकते हैं। बारीक कटा हुआ साग सॉस में जोड़ें और सलाद तैयार करें।
गर्म स्मोक्ड मछली और चावल के साथ सलाद
एक हल्के सुगंधित सलाद-स्नैक को तैयार टार्टलेट में सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है।
सामग्री:
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- जैतून - 150 ग्राम;
- चावल - 100 ग्राम;
- मैकेरल गर्म धूम्रपान - 250 ग्राम;
- लीक - 1 स्टेम;
- डिल - 6 शाखाएं;
- लहसुन - 2 दांत;
- मेयोनेज़;
- टार्टलेट रेत हैं।
तैयारी
आपको चावल को पहले से पकाए जाने की ज़रूरत है ताकि जब आप सलाद में जाएंगे तब तक यह ठंडा हो जाएगा। चावल लेना सबसे अच्छा है
मैकेरल को काटना नहीं बेहतर है, लेकिन इसे अपने हाथों से विभाजित करें और तुरंत हड्डियों से छुटकारा पाएं। यह एक सुंदर फैटी मछली है, लेकिन चावल सिर्फ अतिरिक्त वसा को अवशोषित करेगा। प्याज पतले छल्ले में काटा और उन्हें अलग करने के लिए थोड़ा याद रखें। जैतून का आधा, ककड़ी में कटौती - एक छोटा घन, डिल और लहसुन बारीक टुकड़े टुकड़े हो जाते हैं, एक मोर्टार में थोड़ा सा नमक और peretrem जोड़ें। इसके बाद, उन सभी उत्पादों को जोड़ने के बाद, उन्हें मेयोनेज़ में जोड़ें और एक स्वादिष्ट सुगंधित सॉस प्राप्त करें, जिसे हम सलाद भरें। अब टार्टलेट पर फैलाओ और हम ऐसे सुगंधित स्नैक का आनंद लेंगे।