आप हडॉक से क्या कर सकते हैं? आइए शुरू करें, शायद इस तथ्य के साथ कि हैडॉक एक बहुत ही उपयोगी और स्वादिष्ट मछली है जिसमें मानव शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों की एक बड़ी संख्या होती है। लेकिन, दुर्भाग्यवश, हर मालकिन को यह नहीं पता कि इसे ठीक से कैसे तैयार किया जाए ताकि पकवान समृद्ध और रसदार हो। हैडॉक को तला हुआ जा सकता है, ओवन में पके हुए, सलाद में जोड़ें, मछली के कटोरे, अचार, धुआं आदि बनाओ। इस मछली का मांस असामान्य कोमलता और हल्केपन से चित्रित होता है। चलो हडॉक के मूल व्यंजनों को पकाने के लिए कुछ व्यंजनों की समीक्षा करें और आप समझेंगे कि मछली कितनी स्वादिष्ट और रसदार है।
हडॉक के मछली सूप
सामग्री:
- मछली हैडॉक - 550 ग्राम;
- बाजरा - 100 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- आलू - 4 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- डिल, अजमोद के हिरन - इच्छा पर;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 3 लीटर।
तैयारी
तो, हम मछली, साफ, आंत, कुल्ला, बड़े टुकड़ों में काट लें, एक सॉस पैन में डालकर उबला हुआ पानी डालें। हमने एक कमजोर आग लगा दी और शोरबा उबालने की प्रतीक्षा की। इस बार, हम गाजर साफ़ करते हैं और उन्हें पूरी तरह से मछली में डाल देते हैं। इसके बाद, हम प्याज साफ करते हैं, उन्हें काटते हैं और पैन में लगभग एक तिहाई जोड़ते हैं। सभी नमक स्वाद के लिए है, घोटाले को हटा दें और ढक्कन के साथ इसे कवर करें। जबकि सब्जियों के फोड़े के साथ हैडॉक, हम एक दूसरा पैन लेते हैं, थोड़ा पानी डालते हैं और पूर्व-छीलकर आलू काटते हैं।
उबलने के बाद, मछली और गाजर ध्यान से एक प्लेट पर डालते हैं और ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं, और धनुष फेंक दिया जाता है। एक शराब के माध्यम से निम्नानुसार शोरबा फ़िल्टर, आलू के साथ एक सॉस पैन में डालना और आग लगाना। बाजरा पूरी तरह से धोया जाता है, एक सॉस पैन में डाला जाता है, शेष प्याज, पके हुए गाजर काटता है।
हम हडॉक के स्क्रैप्स को एक सॉस पैन में फेंक देते हैं। अंत में, कटा हुआ साग जोड़ें और लॉरेल पत्ता डाल दें। आग बंद कर दें, सब कुछ मिलाएं और हड्डियों के सूप को पकाएं और पकाएं। सब कुछ, जब सेवा करते हैं, तो मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें।
हैडॉक सलाद
सामग्री:
- हडॉक की fillets - 250 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- marjoram - 0,5 छोटा चम्मच।
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तिल का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हैडॉक fillets तैयार, ठंडा और बारीक काट जब तक नमकीन पानी में उबाल लें। धोया मीठा काली मिर्च बीज से शुद्ध और पतली स्ट्रॉ के साथ कटा हुआ है। छोटे क्यूब्स में मसालेदार ककड़ी। अब हडॉक, ककड़ी और काली मिर्च के सलाद कटोरे में मिलाएं। हम गैस स्टेशन तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, थोड़ा तिल का तेल डालें, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, marjoram और हलचल जोड़ें। हमारे सलाद पर तैयार सॉस डालो, इसे रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें और इसे टेबल पर परोसें।
सब्जियों के साथ stewed हैडॉक
सामग्री:
- मछली हैडॉक - 1 किलो;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- उबला हुआ पानी - 1 आइटम;
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- ब्रेड crumbs या आटा;
- नमक, काली मिर्च, बे पत्ती - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल;
- हिरन - अगर वांछित।
तैयारी
हडॉक के लिए मछली पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट? आप सब्जियों के साथ इसे आजमा सकते हैं और हर किसी को एक दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं। मेरी मछली, साफ, छोटे टुकड़ों में काट, काली मिर्च, नमक के साथ रगड़ और marinate करने के लिए छोड़ दें। फिर हम दोनों तरफ से आटा और तलना में रोल करते हैं।
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