कटल एक साधारण पकवान हैं, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है। उनकी तैयारी के लिए कई अलग-अलग विकल्प हैं। नीचे हम कटाई के साथ कटलेट बनाने के बारे में बात करेंगे।
भरने के साथ आलू बर्गर - नुस्खा
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- प्याज - 250 ग्राम;
- मसालेदार शहद मशरूम - 330 ग्राम;
- कच्चा चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल;
- ब्रेड crumbs, काली मिर्च, नमक।
तैयारी
मसालेदार शहद agarics (आप उन्हें मसालेदार मशरूम या किसी अन्य मशरूम के साथ बदल सकते हैं) और प्याज cubes में काट लें। हम आलू छीलते हैं और उन्हें उबालें, फिर इसे एक खड़ी मैश किए हुए आलू में डाल दें (हमें पानी जोड़ने की जरूरत नहीं है), नमक, काली मिर्च, अंडा ड्राइव करें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। मशरूम के साथ प्याज तला हुआ जाता है। आलू से हम कटलेट बनाते हैं, जिसके अंदर हम भरते हैं। हम उन्हें दोनों तरफ तेल में तलना और तलना। एक भरने के साथ आलू के पैटियों की सेवा मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ हो सकता है।
भरने के साथ चिकन कटलेट
सामग्री:
- छोटा हुआ चिकन - 600 ग्राम;
- मक्खन मलाईदार 72.5% वसा सामग्री - 200 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 180 ग्राम;
- ब्रेडक्रंब - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- साग;
- नमक, काली मिर्च;
- वनस्पति तेल
तैयारी
एक कटोरे, नमक, काली मिर्च में चिकन मिनेस जगह और अच्छी तरह मिलाएं। पनीर एक अच्छी grater पर पीस। हरा श्रेय हम मुलायम मक्खन, हिरन, पनीर को जोड़ते हैं। सोलिम और भरने अच्छी तरह मिलाएं। हम परिणामस्वरूप पनीर द्रव्यमान से गेंद बनाते हैं और उन्हें 10 मिनट के लिए फ्रीजर में डाल देते हैं। चिकन मिनेस से हम केक बनाते हैं, जिसमें से हम एक पनीर बॉल डालते हैं। हम स्टफिंग के किनारों को जोड़ते हैं ताकि गेंद बंद हो। हम उन्हें पैन करते हैं और भूरे रंग की बारी तक उन्हें तलना। और उसके बाद, हम पनीर को बेकिंग ट्रे में पनीर के साथ बदलते हैं और इसे लगभग 10 मिनट तक 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में लाते हैं।
अंडे भरने के साथ कटलेट
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 550 ग्राम;
- उबला हुआ उबला हुआ अंडे - 4 पीसी।
- प्याज - 240 ग्राम;
- सफेद रोटी - 150 ग्राम;
- दूध - 220 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी
एक छोटा प्याज पतले-बारीक crumbled है। अंडे cubes में कटौती कर रहे हैं। कटा हुआ प्याज लाल तक फ्राइये। हम इसे स्वाद के लिए अंडे, नमक और काली मिर्च में जोड़ते हैं। रोटी दूध में भिगो दी जाती है, फिर निचोड़ा हुआ, जमीन के मांस, नमक, काली मिर्च और मिश्रण में जोड़ें। हम जमीन के मांस 8 केक से बाहर निकलते हैं। उनमें से प्रत्येक के बीच में भरने और सावधानी से किनारों को मजबूत करने, एक कटलेट बनाने के लिए डाल दिया। हमने अपने रिक्त स्थान को एक तेल की बेकिंग शीट पर रखा और इसे ओवन में डाल दिया। हम 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए ओवन में भरने के साथ कटलेट सेंकना।
मशरूम भरने के साथ कटलेट
सामग्री:
- सूअर का मांस दुबला - 0.5 किलो;
- सफेद रोटी के स्लाइस - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- पनीर - 150 ग्राम;
- प्याज - 250 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- ताजा चैंपियन - 220 ग्राम;
- ताजा हिरन - 30 ग्राम;
- नमक, थाइम, अयस्क, ताजा जमीन काली मिर्च;
- रोटी के टुकड़ों।
तैयारी
पहले मांस को टुकड़ों में काट लें, और फिर इसे मांस चक्की में मोड़ दें। इसी तरह, प्याज, लहसुन और 100 ग्राम पीस लें