सिद्धांत रूप से, लगभग किसी भी प्रकार का उपयोग करके, चावल को चुस्त रूप से वेल्ड कर सकते हैं, लेकिन यदि कुछ ग्रेडों के साथ इसे हासिल करना बहुत कठिन होता है, तो ज्यादातर मामलों में आइलॉन्ग चावल का उपयोग करके, आपको इस कार्य के साथ कोई कठिनाई नहीं होगी।
गोल अनाज चावल को स्वादिष्ट और टुकड़े टुकड़े कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- चावल पीस अनाज - 200 मिलीलीटर पीस;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- पानी 400 ग्राम;
- मसाले;
- नमक।
तैयारी
हम इस तथ्य के लिए उपयोग करते हैं कि, एक नियम के रूप में, गोल अनाज वाले चावल से, आप एक स्वादिष्ट हो जाते हैं, लेकिन आम तौर पर चावल से उन अंतिम उत्पादों में चावल से उन उत्पादों को चावल से फेंकते हैं, जिनमें चावल की फ्लेसिबिलिटी पूरी तरह से अनावश्यक होती है और इसके विपरीत इसके चिपचिपापन का स्वागत है। लेकिन फिर भी, इस तरह के अनाज से भी, आप एक टुकड़े टुकड़े और स्वादिष्ट पक्ष पकवान प्राप्त कर सकते हैं।
तैयारी की मुख्य स्थितियों में से एक अनाज की एक से अधिक धुलाई है, इसलिए आप उन स्टार्च को हटा देंगे जिनकी आवश्यकता नहीं है और चावल पीसते समय चावल के आटे के अवशेष बने होते हैं।
दूसरी स्थिति खाना पकाने की तकनीक में बदलाव है, चावल पहले से ही उबलते पानी में डाल देता है, और ठंडा नहीं होता है, और फिर हीटिंग होता है।
और तीसरा चावल पकाने के दौरान पानी में तेल की उपस्थिति है, किसी भी खाद्य तेल से संभावना बढ़ जाती है कि चावल एक साथ नहीं टिकेगा। व्यंजनों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाना चाहिए और मोटी तल के साथ चौड़ा होना चाहिए क्योंकि पूरा चावल पानी के संपर्क में बेहतर होता है और उसी तापमान पर पकाया जाता है, जबकि एक उच्च संकीर्ण पैन में नीचे और शीर्ष पर तापमान महत्वपूर्ण रूप से भिन्न होता है और कुछ चावल दूसरे के सामने पकाया जाएगा।
इसलिए, चावल को कई बार धोना अच्छा होता है, पानी सफेद हो जाएगा, यह पारदर्शी होना चाहिए। आपके द्वारा चुने गए पकवान में, पानी में डालें, फोड़ा और नमक करने के लिए गर्मी, फिर चावल डालें और मक्खन जोड़ें। और पानी के पहले से ही चावल के साथ फोड़े के बाद, तापमान को कम से कम कम करें और मिश्रण न करें, इसलिए आप केवल अनाज को नुकसान पहुंचाते हैं और वे स्टार्च देंगे, जिसके बाद वे एक साथ रहेंगे।
एक घंटे की एक चौथाई के बाद, आप ढक्कन उठा सकते हैं और अनाज की स्थिति की जांच कर सकते हैं, अगर चावल लगभग तैयार हो और पानी लगभग उबला हुआ हो, तो पैन के ऊपर एक पेपर तौलिया डालकर उसे ऊपर से ढक दें। इस स्थिति में, यह 10-15 मिनट में आ जाएगा, और वाष्पीकरण के दौरान तौलिया में अतिरिक्त पानी अवशोषित किया जाएगा।
गार्निश के लिए मल्टी-बार में उबले हुए चावल को कैसे पकाएं?
सामग्री:
- उबला हुआ चावल - 200 मिलीलीटर;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 400 ग्राम;
- मसाले;
- नमक।
तैयारी
यह चावल मूल रूप से सबसे अधिक टिकाऊ है। इसकी तैयारी के कई तरीके हैं, लेकिन हमेशा तरल से चावल का अनुपात स्थिर रहता है, मात्रा में यह क्रमश: 2/1 है।
न केवल प्याज और गाजर, बल्कि अन्य जड़ फसलों का उपयोग करके एक अच्छी सब्जी शोरबा को पकाएं। और यह सुनिश्चित करें कि इसे विशेष पूर्णता और विनम्रता से दबाएं। चावल के अनाज या चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला