बीट व्यंजनों को उनके विशिष्ट और समृद्ध रंग से आसानी से पहचाना जा सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि रोजमर्रा की जिंदगी में हम अक्सर बीट्स के साथ व्यंजनों की कई व्यंजनों का उपयोग नहीं करते हैं, इसलिए इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए कई विकल्प हैं।
गाजर और चुकंदर पकवान
सामग्री:
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- चुकंदर - 1 पीसी।
- पनीर - 30 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए;
- हिरन - सजावट के लिए;
- मसाले।
तैयारी
बीटरूट और गाजर पूरी तरह से धोए, सूखे, और फिर एक पैन में डाल दें, ठंडे पानी डालें, आग लगाएं और सब्जियों की नरमता तक पकाएं। इसके बाद, सब्ज़ियों को ध्यान से हटाया जाता है, ठंडा, साफ किया जाता है और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। बस पनीर पीस लें। फिर हम सभी अवयवों को जोड़ते हैं, उन्हें मिलाते हैं, स्वाद के लिए सलाद नमक, खट्टा क्रीम के साथ मौसम और उन्हें सलाद कटोरे में डाल देते हैं। एक पिक्चर स्वाद के लिए, आप थोड़ा लहसुन या प्याज जोड़ सकते हैं। सेवारत से पहले, हम उबले हुए चुकंदर के ताजा जड़ी बूटियों के साथ एक पकवान सजाने के लिए।
मल्टीवार्क में चुकंदर से डिश
सामग्री:
- बल्ब - 0.5 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 0,5 पीसी।
- चीनी चुकंदर - 1 पीसी।
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- पानी - 700 मिलीलीटर;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
सभी सब्जियों को ठंडा पानी की धारा के नीचे साफ और धोया जाता है। फिर मल्टीवाचिन डिवाइस के नीचे एक अच्छे तेल के साथ smeared है और हम कार्यक्रम "Quenching" डाल दिया। आयन के छल्ले में प्याज काट दिया, हम इसे कटोरे में फेंक देते हैं और इसे तलना करते हैं, इसे सुनहरा रंग में डाल देते हैं। फिर, grater पर गाढ़ा, गाजर और मिर्च टुकड़े टुकड़े टुकड़े में टमाटर काट और प्याज में सभी सब्जियां जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ, नमक, चीनी और मसालों के साथ छिड़कना। पानी से भरें, कार्यक्रम को "एक्सप्रेस-खाना पकाने" लगभग 1 घंटे तक रखें। उसके बाद, नाश्ता को पूरी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए और "ताप" कार्यक्रम को 30 मिनट के लिए सेट किया जाना चाहिए। जब चीनी चुकंदर से पकवान तैयार होता है, तो धीरे-धीरे अतिरिक्त तरल निकालें और टेबल पर सलाद की सेवा करें।
चुकंदर से आहार व्यंजनों के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ताजा बीट - 2 पीसी।
- सेब - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 0,5 आइटम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- शहद - 1 चम्मच;
- अखरोट - स्वाद के लिए;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, पहले हम कच्चे चुकंदर लेते हैं, हम इसे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं और इसे साफ करते हैं। फिर एक grater पर सब्जी grate, या पतली स्ट्रॉ में काट लें। आगे मेरा और हम एक छील से एक हरे सेब से साफ करते हैं और हम भी इसे एक ग्राटर पर पीसते हैं या बारीक से कटौती करते हैं। खट्टे क्रीम के साथ मिश्रित प्रेस के माध्यम से शुद्ध लहसुन, शहद, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए डाल दिया। अब सभी अवयवों को गठबंधन करें, कटा हुआ पागल के साथ सलाद छिड़कें, खट्टा क्रीम के साथ मौसम और फ्रिज पर एक घंटे तक भिगो दें। कच्चे बीट का तैयार तैयार पकवान खट्टा-मीठा, बहुत निविदा और ताज़ा हो जाता है। सलाद बारीक कटा हुआ ताजा हिरन छिड़कें, और इसे मेज पर सेवा दें।
बच्चों के लिए चुकंदर पकवान
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- उबला हुआ चुकंदर - 1 टुकड़ा;
- आटा - 90 ग्राम;
- दूध - 120 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- कुटीर चीज़ - 150 ग्राम;
- उबला हुआ चावल - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हिरण - इच्छा पर;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, बीट्स को पूर्व-पकाएं, ठंडा, साफ करें और ब्लेंडर पीस लें जब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। फिर दूध जोड़ें, लहसुन निचोड़ें, अंडा में ड्राइव करें और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, जैतून का तेल डालें, धीरे-धीरे आटे में डालें, हल्के से हमारे आटा में नमक जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। अब हम पैन को गर्म करते हैं, इसे मक्खन के साथ चिकनाई करते हैं और नाज़ुक पेनकेक्स बनाते हैं। जब सभी पेनकेक्स तैयार होते हैं, तो उन्हें ठंडा करने के लिए अलग रखें, और हम भरने की तैयारी में बदल जाते हैं। ऐसा करने के लिए, खट्टे क्रीम के साथ कुटीर पनीर को हराएं, उबला हुआ चावल , कटा हुआ जड़ी बूटियों को मिलाएं, मिश्रण करें और पेनकेक्स पर तैयार सामान भरें। फिर उन्हें रोल में बदल दें और मेज पर तुरंत लाल बीट के डिश की सेवा करें।