अजीब नाम के तहत आहार डीएएसएच को विश्व स्वस्थ आहार में मौजूद कुछ में से एक के रूप में पहचाना गया था! डीएएसएच आहार का सार यह है कि इसे मूल रूप से उच्च रक्तचाप की रोकथाम और उपचार के लिए बनाया गया था, इसलिए नाम हाइपरटेंशन रोकने के लिए आहार दृष्टिकोण, जो रूसी में, उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए एक आहार संबंधी दृष्टिकोण है। हालांकि, आज न केवल हाइपरटेन्सिव इसका उपयोग स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए करते हैं, लेकिन जो लोग हमेशा के लिए वजन कम करना चाहते हैं, धीरे-धीरे और हानिरहित रूप से।
रचनाकारों
कोई आश्चर्य नहीं कि उच्च रक्तचाप के उपचार को आहार के साथ शुरू करने की सिफारिश की जाती है - नहीं, क्योंकि रक्तचाप में वृद्धि सीधे नमक, कोलेस्ट्रॉल और अत्यधिक अतिरिक्त वजन के अत्यधिक सेवन से जुड़ी होती है। ऐसे उद्देश्यों के लिए, राष्ट्रीय हृदय, फेफड़े और रक्त परिसंचरण संस्थान (यूएसए) में डीएएसएच आहार का आविष्कार किया गया था।
सिद्धांतों
दैनिक आहार डीएएसएच - 2000 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री, लेकिन यदि आपको वजन घटाने के लिए आहार के रूप में उच्च रक्तचाप के लिए बहुत अधिक आहार की आवश्यकता नहीं है, तो आप कैलोरी सामग्री को 1600 किलोग्राम तक कम कर सकते हैं।
आहार का पहला चक्र 14 दिनों तक रहता है, दूसरा - जीवन भर। आहार का पालन करना बहुत आसान है, सभी के बाद सख्त प्रतिबंध नहीं हैं, और वजन घटाने और सुधार उत्पादों के सही संयोजन के कारण है।
आहार नमक का सेवन, यानी, सोडियम की मात्रा में क्रमिक कमी मानता है। फैटी लाल मांस को छोड़ने की भी सिफारिश करें, कभी-कभी (सप्ताह में 2 बार) आप दुबला मांस, मछली और चिकन खा सकते हैं। आहार पर मुख्य भोजन - सब्जियां, अनाज, फल , अनाज, डेयरी उत्पादों।
आहारविद रचनाकारों ने खपत कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करने और आंशिक रूप से प्रोटीन के साथ प्रतिस्थापित करने की सलाह दी है। वसा में उपयोगी तेल छोड़ दें - जैतून और एवोकैडो। पोषण fractional है, और सबसे बड़ा आकर्षण यह है कि आप सप्ताह में 5 बार मिठाई खा सकते हैं (अगर वांछित!)। मिठाइयों से उन लोगों पर रोकना जरूरी है जिनमें हानिकारक वसा, वनस्पति तेल नहीं होते हैं, उदाहरण के लिए: जिलेटिन, मर्मेल, शेरबेट और मार्शमलो।
मेन्यू
हम हाइपरटेंशन के लिए इस नमक मुक्त भोजन की सामान्य विशेषताओं की रूपरेखा तैयार करते हैं, और आपको उत्पादों के विभिन्न समूहों की खपत की आवृत्ति के साथ स्वयं को परिचित करने की अनुशंसा की जाती है:
- नमक - प्रति दिन 1.5 मिलीग्राम (डिब्बाबंद भोजन, धूम्रपान उत्पादों, marinades के लेबल पढ़ें - शुरुआत के लिए नमक बाहर!);
- फल और सब्जियां - दिन में 8-10 बार (नाश्ता और बुनियादी भोजन);
- अनाज और अनाज - दिन में 6-7 बार (अनाज की रोटी, ब्राउन चावल, दलिया);
- डेयरी उत्पाद - दिन में 2-3 बार (कम वसा, यदि लैक्टोज के बिना आवश्यक हो - दही और केफिर);
- मांस, मछली, मुर्गी - सप्ताह में 2 बार;
- पागल, सेम - सप्ताह में 5 बार;
- मीठा - सप्ताह में 5 बार तक (मध्यम मात्रा में);
- मक्खन - दिन में 2-3 बार (सलाद ड्रेसिंग के लिए)।