हर कोई जानता है कि कोलेस्ट्रॉल हानिकारक है। लेकिन बहुत कम लोग समझते हैं कि यह कहां से आता है और इसके साथ क्या करना है। वास्तव में, कोलेस्ट्रॉल हानिकारक नहीं है, बल्कि हमारे शरीर के लिए भी आवश्यक है। यह विटामिन डी के उत्पादन और हार्मोनल क्षेत्र के सामान्यीकरण के लिए मदद करता है। तब सब उससे इतना डरते क्यों हैं? यह अच्छा है जब सब कुछ हमारे शरीर में संतुलन में है। जब कोलेस्ट्रॉल अधिक हो जाता है, तो रक्त वाहिकाओं का अवरोध होता है, जो दिल और पूरे परिसंचरण तंत्र के काम को बहुत प्रभावित करता है। जब परीक्षण उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल दिखाते हैं, तो आहार की आवश्यकता होती है। आप निश्चित रूप से सहायक ड्रग्स पी सकते हैं, लेकिन उचित पोषण के बिना वे बेकार होंगे। लेकिन उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ किस प्रकार का आहार मदद करेगा?
उचित पोषण को आदर्श रूप से लगातार देखा जाना चाहिए, न केवल कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि के साथ। इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए पोषण कुछ भी उत्पादों की अस्वीकृति को इंगित नहीं करता है, बल्कि इसकी सामग्री के साथ, अधिक उपयोगी वाले लोगों के प्रतिस्थापन। वसा सामग्री के आधार पर उत्पादों कोलेस्ट्रॉल के स्तर से विभाजित किया जाता है। इस प्रकार, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, हम उन्हें खाते हैं, और जो भोजन इसे उठाता है - बाहर रखा जाता है।
हम बहिष्कृत करते हैं:- तुरंत तला हुआ और फैटी को खत्म करें।
- हम मांस के फैटी प्रकार को बाहर करने की कोशिश करते हैं, जिसमें एक पक्षी की त्वचा, बिना किसी मामले में धूम्रपान और फैटी सॉसेज, और, ज़ाहिर है, बेकन।
- फैटी खट्टा क्रीम, क्रीम, साथ ही पनीर, संघनित दूध की फैटी किस्मों को त्यागना जरूरी है। इसके अलावा, फोम से दूध हटा दिया जाना चाहिए।
- अंडे की जर्दी को बाहर करना वांछनीय है।
- कन्फेक्शनरी के साथ आपको सावधान रहना होगा। उदाहरण के लिए, सफेद आटे से रोटी को बाहर रखा जाना चाहिए, साथ ही बेकिंग, कन्फेक्शनरी मिठाई: केक, केक और जैसे।
- यदि आप शोरबा तैयार कर रहे हैं, तो इसके लिए फोम को हटाना सुनिश्चित करें, इसकी तैयारी के लिए कम वसा वाले पक्षी और वील का चयन करें।
- यह सॉसेज और सॉसेज की अनुशंसा नहीं की जाती है, आप कम वसा वाले किस्मों, डेयरी, या बच्चों, और सॉसेज - जरूरी पके हुए और गोस्टोवस्कुयू चुन सकते हैं।
- संयम में फैटी नदी मछली हो सकती है, लेकिन इसे सेंकना बेहतर होता है, या एक जोड़े बनाते हैं।
- अगर बाहर निकलना बिल्कुल असंभव है, तो मक्खन की खपत को कम करें और महंगी और उच्च गुणवत्ता का चयन करें, किसी भी तरह से मार्जरीन नहीं।
- पागल खाया जा सकता है, लेकिन असीमित नहीं, वे पेट पर भी भारी होते हैं, और जरूरी ताजा नहीं, तला हुआ नहीं।
- आप सब्जियों और फलों जैसे असीमित मात्रा में खा सकते हैं।
- उबला हुआ चिकन हानिकारक नहीं है, लेकिन यहां तक कि लॉग, जैसे दुबला मांस - गोमांस और वील। आप बतख, खरगोश और टर्की भी कर सकते हैं।
- यह कम वसा वाले समुद्री मछली, झींगा और स्क्विड के लिए उपयोगी होगा, क्योंकि उनमें ओमेगा 3 जैसे उपयोगी फैटी एसिड होते हैं।
- आप कम वसा वाले कॉटेज पनीर, खट्टा क्रीम, चीज, पेस्टराइज्ड दूध, साथ ही खट्टे-दूध उत्पादों को भी खा सकते हैं।
- अंडा सफेद जितना आवश्यक हो उतना खाया जा सकता है, यह हानिकारक नहीं है।
- शोरबा, वनस्पति तेल, अनाज और फलियां भी प्रतिबंधों के बिना खाया जा सकता है। लेकिन वसा के बारे में मत भूलना।
- पूरे मीठे आटे, रोटी के साथ रोटी, अंकुरित अनाज, राई की रोटी, आहार की रोटी से रोटी खाने के लिए हानिकारक नहीं होगा।
- आप ब्लैक चॉकलेट खा सकते हैं, यह भी उपयोगी होगा। मिठाई भी सूखे फल के लिए हानिकारक नहीं हैं। बहुत उपयोगी साबुन सेब , compotes, साथ ही जाम,
लेकिन चीनी के साथ जमीन, अधिमानतः ताजा।
जैसा कि आप देख सकते हैं, एक उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर पर पोषण एक उचित आहार की तरह है। यह वास्तव में ऐसा है। यदि आप तर्कसंगत पोषण के सिद्धांतों का पालन करते हुए हमेशा सही तरीके से खाते हैं, तो आपको कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले आहार के बारे में सोचना नहीं होगा। नहीं, ज़ाहिर है, आप हमेशा मिठाई और केक तक पहुंच को बंद नहीं कर सकते हैं, हमारे जीवन में थोड़ी कमजोरी होनी चाहिए। यह सिर्फ इतना है कि सब कुछ एक उपाय की जरूरत है। बेशक, कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए ऐसा आहार इसके रक्त स्तर को सामान्य करेगा, लेकिन केवल नियमित प्रयास परिणाम को ठीक करने में मदद करेंगे।