वजन घटाने के प्रोटीन तरीकों में से सबसे लोकप्रिय पियरे ड्यूकेंट द्वारा प्रस्तावित विकल्प है। उनके आहार में कई रेटिंग में अग्रणी स्थान है, लेकिन अलग-अलग चरण होते हैं, जो पोषण और अवधि के सिद्धांतों में भिन्न होते हैं। परिणाम प्राप्त करने के लिए, सभी नियमों का स्पष्ट रूप से पालन करना महत्वपूर्ण है।
डुकेन आहार के बुनियादी सिद्धांत
एक आहार विशेषज्ञ द्वारा प्रस्तावित पोषण संतुलित और संतोषजनक है। आहार ड्यूकेन आहार, व्यंजनों का आधार जिसमें केवल अनुमत उत्पादों को शामिल किया जाता है - शुद्ध प्रोटीन लंबे पचा जाता है, जो आपको भूख महसूस करने की अनुमति नहीं देता है, और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटा देता है। वजन घटाने के पहले चरण में इसे छोड़ने के लिए बेहतर और पूरी तरह से इसे छोड़ने के लिए कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन की खपत को कम करना आवश्यक है। डुक्वांट आहार के एक अन्य सिद्धांत में बड़ी मात्रा में तरल का उपयोग शामिल है। ओट ब्रैन खाने के लिए रोजाना जरूरी है, जो शरीर को फाइबर से संतृप्त करता है।
दीयुकन के लिए "हमला" - आप क्या खा सकते हैं?
पहला चरण 10 दिनों से अधिक नहीं रहता है, लेकिन साथ ही आप छह किलोग्राम तक फेंक सकते हैं। अधिकांश वजन अतिरिक्त द्रव होता है, लेकिन शरीर पहले ही वसा का उपभोग कर रहा है। आहार की इस अवधि के लिए मेनू का आधार प्रोटीन भोजन है और हर दिन आपको 1.5 चम्मच खाने की जरूरत होती है। ओट ब्रान के चम्मच, जो विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करेंगे। दैनिक द्रव मानक कम से कम 2 लीटर है। उन लोगों के लिए जो "हमले" पर क्या खाया जा सकता है, उनके लिए एक और नियम - न्यूनतम नमक का सेवन करना महत्वपूर्ण है। विटामिन-खनिज परिसर को अतिरिक्त रूप से पीने की सिफारिश की जाती है।
डाइकन आहार "वैकल्पिक" - आप क्या खा सकते हैं?
मंच के नाम से पहले से यह स्पष्ट है, तो वैकल्पिक प्रोटीन और प्रोटीन-सब्जियों के दिनों के लिए आवश्यक है। आहार पर विकल्प अलग-अलग हो सकता है, उदाहरण के लिए, 1/1 या 2/2 और अन्य विकल्प। "विकल्प" तब तक चलता है जब तक व्यक्ति इष्टतम वजन तक नहीं पहुंच जाता। आवश्यक ब्रान की मात्रा 2 बड़ा चम्मच बढ़ जाती है। चम्मच। खुद को "इंटरलीविंग" डाइकन पर क्या हो सकता है इसका एक मेनू बनाना, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि 1 किलो से अधिक डेयरी उत्पादों का उपभोग करने के लिए यह एक दिन के लायक नहीं है। आवश्यक तरल की मात्रा संरक्षित है।
डाइकन के लिए "फास्टनिंग" - आप क्या खा सकते हैं?
इस चरण की अवधि की गणना करने के लिए, आपको केवल दस तक खर्च किए गए किलोग्राम की संख्या गुणा करने की आवश्यकता है, यानी, यदि कोई व्यक्ति सात किलोग्राम छोड़ देता है, तो "उपवास" 70 दिनों तक रहता है। क्रेन और पानी की मात्रा आहार के पिछले चरण के समान है। प्रोटीन के साथ प्रति सप्ताह एक दिन करने की सिफारिश की जाती है। बहुत से लोग रुचि रखते हैं कि डुकन के स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के "फास्टनिंग" पर क्या खाया जा सकता है, इसलिए घर का बना पास्ता, कुसुस, पोलेंटा, बulgुर और फलियां की अनुमति है। आलू और चावल की अनुमति 200 ग्राम से अधिक नहीं है।
डुकेन आहार - हर दिन के लिए व्यंजनों
बहुत से लोग आश्वस्त हैं कि आहार पोषण कम और स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन वास्तव में यह नहीं है। सीमित उत्पादों की संख्या से भी आप बहुत सारे मूल और स्वादिष्ट बना सकते हैं। ड्यूकेन आहार के लिए व्यंजनों में विविधता है, इसलिए आप स्नैक्स, सलाद, सूप, दूसरे पाठ्यक्रम और यहां तक कि डेसर्ट तैयार कर सकते हैं जो गैर-पौष्टिक और उपयोगी हो जाते हैं। हमारा सुझाव है कि आप केक को आजमाएं, जिसे आप किसी भी स्तर पर खुद को परेशान कर सकते हैं।
केक के लिए सामग्री:
- जई ब्रान - 1,5-2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गेहूं की चोटी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मुलायम दही - 100 ग्राम;
- घर से बने दही - 100 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- बेकिंग पाउडर, वैनिलीन, चीनी विकल्प और नींबू छील का एक चुटकी।
क्रीम के लिए सामग्री:
- घर से बने दही - 150 मिलीलीटर;
- मुलायम दही - 50 ग्राम;
- तत्काल कॉफी - 1 चम्मच;
- स्वीटनर।
तैयारी:
- ओवन को 180 डिग्री पर तुरंत चालू करें। सभी अवयवों को मिलाएं ताकि सामग्री समान रूप से वितरित की जा सके।
- ब्रैन को सूजन की अनुमति देने के लिए द्रव्यमान को 20 मिनट तक रखें। चर्मपत्र के साथ चर्मपत्र को ढकें और तैयार आटा डालें।
- 20 मिनट के लिए सेंकना। और केक के शीर्ष पर गुलाबी हो जाना चाहिए।
- ड्यूकेन आहार, जिसमें व्यंजनों में स्वस्थ भोजन शामिल हैं, मिठाई में दही क्रीम के उपयोग की अनुमति देते हैं। इसे बनाने के लिए, गर्म पानी में कॉफी भंग कर दें, और फिर अन्य अवयवों को जोड़ें। एक ब्लेंडर के साथ मारो।
- केक को चार हिस्सों में कूल करें और क्रीम के साथ भिगोएं, एक-दूसरे के ऊपर बिछाएं। पूरी रात के लिए फ्रिज में केक छोड़ दें।
डुकान आहार - "हमले" के लिए व्यंजनों
प्रारंभिक चरण सबसे कड़े और प्रोटीन उत्पादों पर आधारित है। नाश्ते के लिए, आप ओमेलेट, पाट, दलिया और कुकीज़ तैयार करने के लिए "अटैक" पर डाइकन के लिए व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। दोपहर के भोजन पर आप मांस या मछली के आधार पर पकाया पहला पकवान खा सकते हैं। इस चरण के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद डुकन का घर का बना पनीर है, जिसमें नुस्खा केवल तीन अवयवों को शामिल करता है। यह फ्यूज किया जा सकता है, लेकिन रेफ्रिजरेटर में होने के एक दिन बाद यह मुश्किल हो जाता है।
सामग्री:
- कम वसा वाले कॉटेज पनीर - 900 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक का एक चुटकी।
तैयारी:
- कॉटेज पनीर पहले ब्लेंडर में घुमाता है या इसे घुमाने के लिए चाकू का उपयोग करता है और गांठों से छुटकारा पाता है।
- सोडा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। ड्यूकेन आहार, जिनकी व्यंजन आहार और स्वादिष्ट हैं, आपको इस चरण में कटा हुआ साग जोड़ने की अनुमति देता है।
- एक घंटे के लिए आग्रह करें, और अधिमानतः दो। इस समय के दौरान कुटीर पनीर पारदर्शी हो जाएगा।
- इसे एक छोटी सी आग पर रखो और 20 मिनट के लिए उबाल लें। लगातार, stirring।
- यह नमक डालना बाकी है और आप पनीर तैयार कर सकते हैं। यदि आप इसे रेफ्रिजरेटर में पुनर्व्यवस्थित करते हैं, तो यह ठोस हो जाएगा।
"वैकल्पिक" पर Dukan के लिए व्यंजनों
इस चरण में, इसे सब्जियों के साथ प्रोटीन उत्पादों को मिश्रण करने की अनुमति दी जाती है, जिससे उपयुक्त खाद्य पदार्थों को ढूंढना आसान हो जाता है। आप चिकन, चम्मच, सलाद और सूप के साथ मीटबॉल से चहोकबिली से खुश हो सकते हैं। मीठे दांत के लिए डुकन के लिए "क्रूज़" पर व्यंजन हैं, इसलिए मिठाई के लिए आप पनीर केक, पेनकेक्स, कैसरोल, आइसक्रीम और पाई की सेवा कर सकते हैं। विभिन्न सैंडविच के लिए, आप डुकन के अनुसार रोटी तैयार कर सकते हैं, जिसमें नुस्खा में केवल कुछ घटक उपलब्ध हैं।
सामग्री:
- जई ब्रान - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गेहूं की चोटी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक का एक चुटकी।
तैयारी:
- सबसे पहले, अंडे और नमक को रगड़ें, लेकिन आप एक प्राकृतिक चीनी विकल्प का भी उपयोग कर सकते हैं।
- दूध गर्म और इसमें खमीर भंग, और फिर, इसे अंडे में डालना।
- 10 मिनट के लिए मिश्रण छोड़ दें, और फिर दो प्रकार के ब्रैन और मिश्रण जोड़ें। आटे को फॉर्म में स्थानांतरित करें और इसे आने वाले एक घंटे तक छोड़ दें।
- 45 मिनट के लिए रोटी सेंकना। 180 डिग्री के तापमान पर।
"फास्टनिंग" पर डाइकन के लिए रेसिपी
चरण तब आ गया है जब वर्जित उत्पादों के साथ विभिन्न व्यंजनों के साथ स्वयं को खुश करना संभव हो। मेज पर केक, पैटी, ईक्लेयर और यहां तक कि मूल चिप्स भी दिखाई दे सकते हैं। दीयुण के अनुसार "उपवास" अभी भी प्रोटीन उत्पादों पर आधारित है और मांस से व्यंजनों की सूची बहुत बड़ी है। इस स्तर पर, आप अपने पसंदीदा डुकन मैकरोनी को बर्दाश्त कर सकते हैं, जिसकी नुस्खा बहुत सरल है, और उन्हें सूप में जोड़ा जा सकता है, और दूसरी पकवान के रूप में छोटी मात्रा में हैं। नीचे प्रस्तुत नुस्खा के अनुसार तैयार नूडल्स की संख्या, कई सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।
सामग्री:
- योलक्स - 2 टुकड़े;
- स्टार्च - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक का एक चुटकी।
तैयारी:
- स्टार्च के साथ योलक्स मोल्डर, धीरे-धीरे पाउडर इंजेक्शन। नमक रखो और आटा गूंधें।
- सबसे पतली संभव परत को रोल करें, और फिर नूडल्स प्राप्त करने के लिए चाकू के साथ स्ट्रिप्स काट लें।
- वर्कपीस को हवा में या ओवन में न्यूनतम तापमान पर सूखाएं।