सोवियत अंतरिक्ष के बाद के देशों में, एलसीएचएफ नामक आहार, तेजी से लोकप्रिय होता जा रहा है। यदि आप संक्षिप्त नाम की विस्तृत व्याख्या करते हैं, तो आपको निम्न कार्ब उच्च वसा मिलती है। दूसरे शब्दों में, यह एक खाद्य प्रणाली है जिसमें बड़ी मात्रा में वसा होता है, जो न्यूनतम स्तर तक कार्बोहाइड्रेट सेवन को छोड़कर या कम करता है। वैसे, स्वीडिश नागरिक पहले ही सक्रिय रूप से इसका उपयोग कर रहे हैं।
आहार एलसीएचएफ - मेनू
स्विस पोषण विशेषज्ञों की शिक्षाओं के मुताबिक, स्वस्थ होने और एक आश्चर्यजनक व्यक्ति होने के लिए, एक व्यक्ति को अपने आदत आहार में अधिक भोजन, वसा युक्त शामिल होना चाहिए।
सबसे दिलचस्प बात यह है कि एलसीएचएफ मेनू को मधुमेह मेलिटस से पीड़ित लोगों को सुरक्षित रूप से अनुशंसा की जा सकती है। आखिरकार, फैटी खाद्य पदार्थों में कम कार्बोहाइड्रेट के स्तर की वजह से, रक्त शर्करा का स्तर काफी कम हो गया है।
इसलिए, एलसीएचएफ आहार में भोजन शामिल होता है जो रक्त में वसा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है, ताकि इंसुलिन के स्वीकार्य स्तर को प्राप्त किया जा सके।
स्वीडिश चिकित्सक एंड्रियास एनफेल्ड का अभ्यास दृढ़ता से अनुशंसा करता है कि आप अपने आहार में शामिल हों:
- फैटी क्रीम;
- मांस;
- जैतून का तेल;
- पागल;
- मक्खन;
- सब्जियों।
इस मामले में, इस तरह के एक स्वादिष्ट आटा, मीठा फिजी पेय और फल, जो फ्रक्टोज़ का द्रव्यमान पूरी तरह से त्यागना आवश्यक है। इसके अलावा, मान लीजिए कि मानव मस्तिष्क को चॉकलेट, चीनी इत्यादि की आवश्यकता है, यह भी गलत है। बस ग्लूकोज सबसे सुलभ कार्बोहाइड्रेट है, लेकिन स्वास्थ्य के लिए भी कम खतरनाक नहीं है।
इसके अलावा, यह वैज्ञानिक रूप से साबित हुआ है कि यदि मस्तिष्क ठीक से "refueled" नहीं है, तो विभिन्न बीमारियों को विकसित करना संभव है। उदाहरण के लिए, स्टार्च की एक अधिक मात्रा, चीनी अल्जाइमर रोग की शुरुआत की ओर जाता है।
इससे पता चलता है कि एलसीएचएफ आहार 6% कार्बोहाइड्रेट, 1 9% प्रोटीन और 75% वसा प्रदान करता है। हमारे पूर्वजों ने विशेष रूप से मांस और सब्जियां खाईं। कोई आटा नहीं था, यहां तक कि चीनी भी नहीं। यही कारण है कि वे इस तरह से नहीं जानते थे
Enfeldt का तर्क है कि के बाद से वसा जलने की प्रक्रिया में, केटोन निकायों का गठन होता है, वे ग्लूकोज की तुलना में शरीर के लिए अधिक फायदेमंद होते हैं।