रंग आहार का विचार डेविड हेबर से संबंधित है। पुस्तक में "आपका रंग क्या रंग है?", वह रंग समूहों में भोजन विभाजित करता है:
- लाल उत्पाद (टमाटर, तरबूज, लाल अंगूर)। लाइकोपीन में अमीर, कैंसर के खतरे को कम करें।
- बैंगनी-लाल उत्पादों (अंगूर, लाल शराब, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, बैंगन, लाल सेब)। एंथोकाइनिन होते हैं, दिल के काम की रक्षा करते हैं।
- नारंगी उत्पाद (गाजर, आम, कद्दू, मीठे आलू)। ए और बी कैरोटीन में समृद्ध हैं। सेलुलर बातचीत, दृष्टि, कैंसर की घटना को रोकने में सुधार करें।
- ऑरेंज-पीले उत्पादों (संतरे, टेंगेरिन, पपीता, अमृत)। उनमें विटामिन सी होता है। वे शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करते हैं, चयापचय में मदद करते हैं, लोहा का अवशोषण बढ़ाते हैं।
- पीला-हरा उत्पाद (पालक, विभिन्न सब्जियां, मकई, हरी मटर, एवोकैडो)। ल्यूटिन में अमीर आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देना और मोतियाबिंद के जोखिम को कम करना।
- हरी उत्पाद (पत्ता गोभी, ब्रोकोली, सफेद गोभी और ब्रसेल्स अंकुरित)। यकृत जीन में सक्रिय करें जो पदार्थ उत्पन्न करते हैं जो कैंसर की कोशिकाओं को भंग कर सकते हैं।
- सफेद और हरे रंग के उत्पाद (प्याज, लहसुन, अजवाइन, सफेद शराब)। धनी
Flavonoids, सेल झिल्ली की रक्षा।
हर दिन, आहार कुछ रंगों पर केंद्रित हो सकता है, एक पीला दिन, एक नारंगी या हरा दिन व्यवस्थित किया जा सकता है।
दिन में, डेविड हेबर फल और सब्जियों की 7 सर्विंग्स खाने की सलाह देते हैं। एक सेवारत एक कप कच्ची सब्जियां या आधा कप फल या बेक्ड सब्जियां होती है। क्या उन्हें गठबंधन करने की अनुमति है?
"हां" और "नहीं" रंग आहार
- हाँ: सोया, मुर्गी, समुद्री भोजन, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, अंडे का सफेद, फल, सब्जियां, जैतून का तेल, जैतून, नट, सेम।
- नहीं: फैटी मांस, अंडा योल, मक्खन, मार्जरीन, मिठाई, ट्रांस वसा।