कार्बोहाइड्रेट आहार में कई किस्में हैं: इसमें क्रेमलिन आहार, मोंटिग्नाक विधि, अटकिन्स आहार और दक्षिणी समुद्र तट का आहार शामिल है ... उनमें से सभी मौलिक विचार से एकजुट हैं कि कार्बोहाइड्रेट घटक हैं जिन्हें शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, इस प्रकार अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति से खुद को बचाने के लिए एक आसान तरीका है।
कार्बोहाइड्रेट के बिना आहार: यह कैसे काम करता है?
कार्बोहाइड्रेट का त्याग शरीर के लिए एक जटिल लाभ का सुझाव देता है:
- कार्बोहाइड्रेट पोषण का पौष्टिक तत्व हैं, और दैनिक आहार में अपना प्रतिशत कम करके, शरीर को अतिरिक्त कैलोरी नहीं मिलती है और वसा जमा नहीं होती है।
- दैनिक आहार में कार्बोहाइड्रेट का प्रतिबंध भूख में कमी में योगदान देता है। चीनी, आटा उत्पाद, हल्के अनाज, स्टार्च सब्जियां और फल जैसे सरल कार्बोहाइड्रेट तेजी से टूट जाते हैं और ग्लूकोज के साथ प्रचुर मात्रा में रक्त संतृप्ति के साथ, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि होती है और इंसुलिन का निष्कासन होता है। इस वजह से, रक्त शर्करा का स्तर तेजी से गिर जाता है, और व्यक्ति फिर से भूख की भावना पर विजय प्राप्त करता है।
- यह कार्बोहाइड्रेट से है कि शरीर को ग्लूकोज प्राप्त होता है, जिसका अर्थ है कि उनकी कमी पुराने संचयों को खर्च करने के लिए प्रोत्साहित करती है: सबसे पहले यह ग्लाइकोजन है, और दूसरा - फैटी ऊतक (जो अंतिम लक्ष्य है)।
इस प्रकार, अपवाद, या अधिक सही ढंग से, कार्बोहाइड्रेट के दैनिक सेवन में एक महत्वपूर्ण कमी, फैटी जमाओं को जलाने और शरीर के वजन में कमी को बढ़ावा देता है।
कार्बोहाइड्रेट आहार का मेनू
यह शब्द की सामान्य समझ में एक आहार नहीं है, लेकिन एक पूर्ण पोषण प्रणाली है जो कठोर फ्रेम और अल्ट्रा-फास्ट परिणाम नहीं देती है, लेकिन नियमों के निरंतर अनुपालन और धीरे-धीरे लेकिन दीर्घकालिक और विश्वसनीय परिणाम का अनुमान लगाती है।
लगभग किसी गैर-कार्बोहाइड्रेट आहार का मुख्य सिद्धांत यह है कि कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त कैलोरी की दैनिक खुराक 250 कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए (यह प्रति दिन 60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट है)। इस प्रकार, भोजन से बाहर आटा उत्पादों, मिठाई, चीनी, स्टार्च फलों और सब्जियों, शराब, सभी प्रकार के शर्करा पेय और कार्बोहाइड्रेट में कई अन्य खाद्य पदार्थों को छोड़कर तुरंत आहार छोड़ना।
साथ ही कार्बोहाइड्रेट के बिना उत्पादों की खपत को नियंत्रित करने की अनुमति नहीं है:
- मांस, मछली, कुक्कुट;
- गैर स्टार्च वाली सब्जियां और फल;
- पनीर और कुटीर चीज़ सहित किण्वित दूध उत्पाद।
इस प्रकार, केवल एक वर्ग को छोड़कर, कार्बोहाइड्रेट के बिना भोजन का स्वतंत्र रूप से उपयोग किया जा सकता है। यह स्पष्ट है कि कार्बोहाइड्रेट के बिना मेनू बहुत दुबला नहीं है और आपको सामान्य प्रकार के भोजन को छोड़ने के लिए मजबूर नहीं करता है, बेशक, आप एक स्वीटी हैं जो मिठाई के साथ मुख्य रूप से चाय खाती है। हालांकि, आपके पास अभी भी 250 कैलोरी हैं, जिन्हें आप एक छोटी कार्बोहाइड्रेट व्यंजन पर "खर्च" कर सकते हैं।
इस तरह के आहार के एक दिन के क्लासिक उदाहरण के रूप में, आप ऐसी सूची सूचीबद्ध कर सकते हैं:
- दुबला मांस, मछली या कुक्कुट;
- सब्जी गार्निश (मकई के बिना, आलू);
- चीनी के बिना हर्बल या हरी चाय।
इन उत्पादों को 5-6 रिसेप्शन में छोटे भागों में दिन के दौरान खाने की सिफारिश की जाती है। भोजन निषिद्ध होने के आधे घंटे के भीतर पीएं।
कार्बोहाइड्रेट के बिना भोजन: contraindications
एक कार्बोहाइड्रेट आहार, या इसे "गैर-कार्बोहाइड्रेट" भी कहा जाता है, हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। ऐसी पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में ऐसी खाद्य प्रणाली से संपर्क करने से पहले अपने डॉक्टर, या एक सक्षम आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, निम्नलिखित बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए इस प्रकार के आहार की सिफारिश नहीं की जाती है:
- मधुमेह मेलिटस;
- गुर्दे की बीमारी;
- कब्ज के लिए प्रवृत्ति।
इस तथ्य को देखते हुए कि यह आहार आपके जीवन का तरीका होना चाहिए, बिना किसी डॉक्टर से परामर्श किए बिना सलाह दी जाती है।