आलू पूरी तरह से मशरूम के साथ संयुक्त होते हैं, आप कह सकते हैं, ये दो उत्पाद आधुनिक रूसी टेबल के लिए पारंपरिक हैं और लोकप्रिय रूप से प्यार करते हैं। सामग्री की मुख्य जोड़ी के रूप में आलू और मशरूम का उपयोग करके, आप विभिन्न व्यंजन तैयार कर सकते हैं।
आपको बताएं कि आप ओवन में मशरूम के साथ आलू कैसे पका सकते हैं।
ओवन में पोर्सिनी मशरूम और पनीर के साथ आलू - नुस्खा
सामग्री:
- आलू छोटे oblong - 500 ग्राम;
- ताजा सफेद मशरूम - 400 ग्राम;
- क्रीम प्राकृतिक - 200 मिलीलीटर;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- पनीर - 200 ग्राम;
- प्याज हरा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- काली मिर्च जमीन;
- जायफल grated।
तैयारी
मशरूम धोए जाते हैं, नमकीन ठंडे पानी में 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर बहुत छोटे फ्लैट टुकड़ों में काट लें।
हम आलू छीलेंगे और प्रत्येक कंद को 4 भागों (क्रिस-क्रॉस) में काट लेंगे। या आप इसे पतली स्लाइस में काट सकते हैं।
कार्य कक्ष को गर्म करने के लिए ओवन को चालू करें।
कुक मशरूम और आलू (पानी बहुत ज्यादा नहीं होना चाहिए) 10 मिनट के लिए और शोर से शोर से ध्यान से हटा दें।
अपेक्षाकृत उच्च होंठ के साथ थोड़ा गर्म रूप से तेल को चिकनाई करें। हम आलू और मशरूम को रूप में फैलाते हैं, उन्हें ले जाना संभव है, या वैकल्पिक रूप से।
हम कटा हुआ लहसुन और मसाले के साथ क्रीम और अंडे, मौसम मिलाते हैं, आप एक छिद्र के माध्यम से फ़िल्टर कर सकते हैं।
मशरूम के साथ आलू के समान मिश्रण को समान रूप से फैलाएं और फॉर्म को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक भेजें। खाना पकाने का समय - लगभग आधे घंटे।
हम आकार निकालते हैं और इसे कसा हुआ पनीर और कटा हुआ हरा प्याज के साथ समान रूप से छिड़कते हैं। हम 10 मिनट तक इंतजार करते हैं और एक स्पुतुला की मदद से भागों में विभाजित होते हैं। शोरबा (आलू-मशरूम शोरबा) गरम किया जाता है और कप में परोसा जाता है, आप कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़क सकते हैं।
पारंपरिक स्लाव रज़नोसोली, गोभी, अचार , दाढ़ी, राई की रोटी, बेरी या कड़वा मजबूत टिंचर की सेवा करने के लिए इस अद्भुत पकवान के लिए भी अच्छा है।
ओवन में खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ आलू
सामग्री:
- आलू - 400 ग्राम;
- मशरूम - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- मसाले;
- तेल;
- साग।
तैयारी
खुली कटा हुआ बड़े आलू आधे तैयार तक पकाया जाता है और शोरबा से हटा दिया जाता है।
एक गहरी फ्राइंग पैन में, प्याज और मशरूम उबाल लें, 20 मिनट के लिए अपेक्षाकृत बारीक कटौती करें। इस प्रक्रिया के अंत तक, हम पैन में खट्टा क्रीम डालें, इसे मिलाएं और इसे तुरंत आग से हटा दें। मसालों के साथ मौसम, थोड़ा सा नमकीन।
तेल के साथ greased एक रूप में, हम आलू के स्लाइस फैलते हैं, और शीर्ष पर समान रूप से - मशरूम खट्टा क्रीम में stewed। 25 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।