Fluffy आटा ऊन - बुफे भोजन के लिए दिलचस्प भरने के विचार

पफ पेस्ट्री से वोल्ट - नए ऐपेटाइज़र के साथ बुफे भरने का सही समाधान। इस तरह के छोटे सैंडविच अपने हाथों से बनाना मुश्किल नहीं है, भरने का चयन आपकी प्राथमिकताओं और मेहमानों की इच्छाओं के आधार पर किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि इलाज एक कुरकुरा खोल में भरने और खूबसूरती से सजाए गए गुणवत्ता के साथ था।

रंगीन पफ पेस्ट्री तैयार करने के लिए कैसे?

भरने के साथ पफ पेस्ट्री से सबसे अधिक वोल्स्ट बनाने के लिए परेशानी नहीं है, विशेष मोल्डों का उपयोग किये बिना भी जमे हुए बिलेट को खरीदने और छोटे टोकरी को सेंकना संभव है, इस मामले में छोटे टार्टलेट प्राप्त किए जाएंगे, जिन पर शीर्ष भरने को वितरित किया जाता है। आम तौर पर, एक दुबला आटा, एक धातु केक मोल्ड, का उपयोग बिलेट को "टोकरी" की उपस्थिति देने के लिए किया जाता है।

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
• जर्दी - 1 पीसी।

तैयारी

1. Defrosted आटा बाहर रोल।
2. 8 मिमी व्यास के साथ कट सर्कल।
3. रिक्त स्थान को 3 भागों में विभाजित करें। स्थगित करने के लिए एक हिस्सा - यह वोल्स्ट के नीचे होगा।
4. रिक्त स्थान के 2/3 से 5 मिमी व्यास के साथ सर्कल काटते हैं, अंगूठी छोड़ दें।
5. जर्दी के साथ सर्कल को चिकनाई करें, जर्दी के साथ प्रत्येक 2 अंगूठियां डालें।
6. 200 डिग्री पर 25 मिनट के लिए सेंकना।

खरीदे गए पफ पेस्ट्री से स्क्वायर वोल्स्ट को उसी तरह तैयार किया जा सकता है, जो वर्कपीस के नीचे पट्टियों की दो परतें रखता है, इस प्रकार "नाव" बनाते हैं, लेकिन आप बिना किसी मुश्किल विधि का उपयोग करके मॉडलिंग के बिना कर सकते हैं:

1. एक आयताकार बिस्तर में आटे को रोल करें, वर्गों में काट लें, परिधि के साथ प्रत्येक वर्ग के अंदर कटौती करें (अंत तक काटने नहीं)।
2. एक जर्दी के साथ वर्कपीस के किनारे को चिकनाई करें।
3. 200 डिग्री पर 20 मिनट सेंकना मिनी-वोल्वोनी।
4. बीच को हटाकर चीजों को फिट करें। यह एक वर्ग "टोकरी" निकला।

लाल कैवियार के साथ Volovany

बुफे भोजन का सबसे आम रूप कैवियार के साथ कीड़े है। यदि अपने हाथ से टोकरी तैयार करना संभव है, तो छोटे व्यास के रिक्त स्थान को काटना बेहतर है, 5-6 मिमी व्यास के साथ गिरना उपयोगी होगा। लगभग 500 छोटी पफ पेस्ट्री लगभग 15 छोटी टोकरी छोड़ देती है। तेल, ricotta या मलाईदार क्रीम-chizom के साथ पूरक कैवियार।

सामग्री:

• स्तरित volosts - 15 पीसी।
• लाल कैवियार - 150 ग्राम;
• क्रीम पनीर - 100 ग्राम।

तैयारी

1. ठंडा billets में 1 चम्मच बाहर रखो। क्रीम Chiza।
2. 1 चम्मच के साथ शीर्ष। लाल कैवियार
3. आप नींबू, हिरन या आधा बटेर अंडे का एक टुकड़ा, मूर्तिकला कटा हुआ जमे हुए मक्खन को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।

लाल मछली के साथ Volovany

सैल्मन के साथ मूल सजाए गए वोल्ट त्योहार के दौरान एक छिड़काव करेंगे, इन स्वादिष्ट टोकरी को पहले खाया जाएगा। स्नैक्स को प्रभावी ढंग से सजाने के लिए, आपको पतली प्लेटों के साथ मछली को काटने की जरूरत है ताकि टुकड़ों के साथ काम करना आसान हो और उन्हें दिलचस्प आंकड़ों में ढाला जाए: रोल, रोसेट के साथ रोल करें।

सामग्री:

• स्तरित volosts - 15 पीसी।
• थोड़ा नमकीन सामन - 150 ग्राम;
• ricotta - 100 ग्राम;
• नींबू या ताजा ककड़ी - अगर वांछित।

तैयारी

1. 1 चम्मच ricotta के साथ पफ पेस्ट्री में कटा हुआ डॉल्फ़िन रखो।
2. सामन पतली स्लाइस या छोटे टुकड़े काट लें।
3. पनीर पर रिक्त स्थान पर मछली वितरित करें।
4. ताजा ककड़ी के छोटे टुकड़े या नींबू के 1/3 स्लाइस जोड़ें।
5. पफ पेस्ट्री से सैल्मन के साथ वोल्स्ट जारी करने के लिए, थोड़ा कल्पना दिखाते हुए, सेवा करना संभव है।

चिकन के साथ भेड़िये

स्वाद के लिए कठोर और बहुत असामान्य चिकन और अनानास के साथ हेयरविग प्राप्त किए जाते हैं, इस उत्पाद संयोजन ने खुद को बहुत ही सफल और सफलतापूर्वक कई पाक विशेषज्ञों द्वारा उपयोग किया है। "टोकरी" के रूप में आप केक मोल्ड को लागू करके वर्कपीस को सेंक सकते हैं: आटे से सर्कल काट लें, उन्हें कोशिकाओं में रखें और 20 मिनट तक सेंक लें। इसे भरने के लिए पफ पेस्ट्री से पूरी तरह से ठंडा वोल्वोनी आवश्यक है।

सामग्री:

• वोल्वोनी - 15-20 टुकड़े;
• स्मोक्ड स्तन - 100 ग्राम;
• अनानस - 2 अंगूठियां;
• प्याज - ¼ टुकड़ा;
• मेयोनेज़;
• सजावट के लिए हिरन।

तैयारी

1. बारीक कटा हुआ, अनानास और प्याज काट लें।
2. मेयोनेज़ के साथ मौसम, सब कुछ मिलाएं।
3. एक बार में volovanov भरने के लिए वितरित करता है, जब तक अनानास से रस आवंटित नहीं किया जाता है, मेज पर तुरंत एक नाश्ता परोसा जाता है।

झींगा के साथ झींगा

आप सिर्फ समुद्री भोजन के साथ वाल्स्ट तैयार कर सकते हैं , लेकिन रचनात्मक प्रक्रिया में जाना बेहतर है और मूल इतालवी सॉस के साथ नाश्ता को पूरक करना है, जिसे मछली या शेलफिश के साथ अपने मातृभूमि में परोसा जाता है। कॉकटेल, या गुलाबी, सॉस को उन उत्पादों को लागू करके अधिक किफायती बनाया जा सकता है जो हर गृहिणी हाथ में हैं।

सामग्री:

• स्तरित टोकरी - 12 टुकड़े;
• छिद्रित श्रिंप - 200 ग्राम;
• कम वसा वाले मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• पिक्चर additives के बिना केचप - 100 ग्राम;
• कॉग्नाक (ब्रांडी) - 10 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल।

तैयारी

1. 2 मिनट के लिए झींगा के नमकीन उबलते पानी में स्केल।
2. मेयोनेज़, केचप, कोग्नाक और नींबू का रस मिलाएं। ठंडा करने के लिए।
3. सजावट के लिए झींगा का एक हिस्सा छोड़ दो (12-22 टुकड़े), बाकी बारीक बारीक कटौती।
4. सॉस के साथ श्रिंप फेंक दिया, हलचल।
5. बालों को भरें, पूरे शेलफिश के साथ सजाने के लिए।

एक कॉड के जिगर के साथ Volkovany

तैयार पफ पेस्ट्री से बालों को भरना कोई भी भराई हो सकता है और सबसे समझ में आता है और अक्सर इस्तेमाल किया जाता है जो कॉड लिवर होता है, जिसे उबले हुए अंडे, हरी प्याज और मक्खन के साथ पूरक किया जाता है। इस संस्करण में, यह पैट का उपयोग करना बेहतर है, जिसे आप अपने आप को सरल घटकों से बना सकते हैं। आप एक कन्फेक्शनरी बैग के साथ एक नुकीले नोजल के साथ एक नाश्ता कर सकते हैं।

सामग्री:

• वोल्वोनी - 10-12 टुकड़े;
• यकृत कॉड - 1 बी।
• उबले हुए अंडे - 3 टुकड़े;
• प्याज - ½ पीसी।
• उबला हुआ गाजर - 1 टुकड़ा;
• नमक, काली मिर्च;
• नींबू का रस - 1 चम्मच।

तैयारी

1. पेस्ट्री के लिए पेस्ट्री के लिए सभी अवयवों को मिलाएं जब तक कि यह चिपचिपा न हो जाए।
2. पाई को ठंडा करें, पेस्ट्री बैग में डाल दें।
3. बालों को पेस्ट से भरें, तुरंत टेबल पर एक स्नैक्स दें।

Volovany में जूलियन

पफ पेस्ट्री में जुलिएन की सेवा करना बहुत असामान्य है। इस संस्करण में, अपने हाथ से तैयार टोकरी का उपयोग करना बेहतर है और उन्हें एक काटने से बड़ा (10 सेमी व्यास) बनाना, वे एक प्रकार का नारियल के रूप में काम करेंगे। अंगूठियों काटने के दौरान, बाकी के बीच को हटाने की जरूरत नहीं होती है, इसे अलग-अलग बेक किया जा सकता है और जब तैयार किया जाता है, तो तैयार किए गए भोजन को पूरक करते समय "ढक्कन" के रूप में लागू किया जाता है।

सामग्री:

• वोल्वोनी - 10-12 टुकड़े;
• चैंपियन - 400 ग्राम;
• प्याज - ½ पीसी।
• पनीर हार्ड - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। एल।
• फ्राइंग के लिए तेल;
• नमक।

तैयारी

1. बारीक मशरूम काटिये, प्याज, नमक के साथ तलना।
2. खट्टा क्रीम, मिश्रण, आग स्विच बंद परिचय।
3. फ्राइंग के साथ "टोकरी" भरें, कसा हुआ पनीर के मुट्ठी भर डाल दें।
4. पनीर पिघलने तक गर्म ओवन में लें।
5. एक झटकेदार "ढक्कन" के साथ कवर, गर्म नाश्ता की सेवा करें।

केकड़ा सलाद के साथ Volovany

अवयवों को बदलने के बिना ऊब गए सलाद को बदलें, छोटे टोकरी में दाखिल करने के तरीके में मदद मिलेगी। केकड़ा मांस के साथ वोल्ट एक नए तरीके से सरल सलाद बनाने का एक अच्छा उदाहरण हैं। विचार के उच्च गुणवत्ता वाले कार्यान्वयन के लिए, अवयवों को बहुत बारीक से काटा जाना चाहिए, कुछ कुक उत्पादों को एक ब्लेंडर (चिपचिपा राज्य तक नहीं) या बड़े ग्राटर पर टिंडर के साथ काटते हैं, हर तरह से अपने तरीके से अच्छा होता है।

सामग्री:

• 10 कीड़े;
• केकड़ा मांस - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• उबले हुए अंडे - 2 टुकड़े;
• हरी प्याज - 3 पंख;
• मकई - ½ बी।
• मेयोनेज़;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।

तैयारी

1. सलाद के लिए सभी सामग्री बारीक बारीक, हलचल।
2. सीजन मेयोनेज़, तुरंत पफ रिक्त स्थान भरें और सेवा करें।

पाट के साथ Volovany

शायद ही कभी पफ खमीर आटा से वोल्स्ट तैयार करें, लेकिन इस मामले में टोकरी अधिक शानदार और अधिक भुनाई छोड़ देगी, गठन का तरीका बल्लेबाज परीक्षण से समान है। इन रिक्त स्थानों को भरना पूरी तरह से भराई हो सकता है, यकृत पाट एक उत्कृष्ट उपचार तैयार करने के लिए एक अच्छा समाधान होगा।

सामग्री:

• पफ खमीर आटा - 500 ग्राम;
• जर्दी - 1 टुकड़ा;
• गोमांस के जिगर - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• दाढ़ी वसा - 100 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• सजावट के लिए नमकीन ककड़ी;
• क्रैनबेरी - 1 मुट्ठी भर।

तैयारी

1. पहले पैट पकाएं: यकृत तैयार होने तक कटा हुआ यकृत, दाढ़ी, गाजर और प्याज सेंकना।
2. मांस सामग्री के माध्यम से दो बार स्क्रॉल किया जाता है, नमक जोड़ें, मक्खन छोड़ दें, चिकनी होने तक हलचल करें। पूरी तरह से शांत।
3. आटा बाहर रोल, 10 सर्कल और 20 अंगूठियां काट लें।
4. जर्दी के साथ टोकरी मोल्ड करें।
5. 200 डिग्री पर 25 मिनट के लिए सेंकना। पूरी तरह से शांत।
6. एक कन्फेक्शनरी बैग और एक नुकीले नोक का उपयोग कर पेस्ट के साथ बालों को भरें,
7. बेरीज और ककड़ी स्लाइस के साथ गार्निश।

हेरिंगबोन हेरिंग के साथ

मछली के साथ बहुत असामान्य, उज्ज्वल volosts - स्नैक्स की सेवा करने के लिए एक शानदार तरीका है, जो गर्म पेय के लिए आदर्श है। चुकंदर परत मेयोनेज़ से भरा जा सकता है या खट्टा क्रीम और लहसुन के आधार पर एक हल्का सॉस बना सकता है, हेरिंग थोड़ा सा नमकीन चुना जाता है। बास्केट अपने हाथ से पकाए जाने पर स्वादपूर्ण हो जाएंगे, उन्हें भरने की पूरी तरह ठंडा होने की जरूरत है।

सामग्री:

• 10 कीड़े;
• हेरिंग की पट्टिका थोड़ा नमकीन - 1 पीसी।
• चुकंदर - 2 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। एल।
• लहसुन - 1 दांत।

तैयारी

1. खट्टा क्रीम और कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
2. एक मध्यम grater पर चुकंदर कुक।
3. खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
4. Fillets 1-1.5 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में कटौती।
5. बीटरूट सलाद के साथ बालों को भरें।
6. मछली के टुकड़े के साथ शीर्ष, तुरंत सेवा करते हैं।

हैम के साथ होजरी

घर पर पफ पेस्ट्री से वोल्स्ट तैयार करना मुश्किल नहीं है, आपको उन्हें भरने के लिए थोड़ा समय और कल्पना की आवश्यकता है। नीचे वर्णित यह विकल्प, मीठा घटकों और नमकीन खाने और संयोजन में असामान्य संयोजनों के प्रेमियों को जीत देगा। हैम के पतले स्लाइस सामंजस्यपूर्ण रूप से एक नाशपाती के साथ संयुक्त होते हैं, और पनीर मस्डम के साथ संतुलित होता है।

सामग्री:

• स्तरित टोकरी - 10 टुकड़े;
• हैम की पतली स्लाइस - 10 पीसी।
• मासडम - 100 ग्राम;
• छोटा नाशपाती - 1 पीसी।

तैयारी

1. ठंडा टोकरी में तले हुए हैम रखो।
2. केंद्र पर एक नाशपाती ड्रॉप रखो।
3. कटा हुआ पनीर के साथ शेष जगह भरें।
4. पनीर पिघलने तक आप ओवन में ठंडा रूप या पहले से गरम कर सकते हैं।