रूबर्ब एक बारहमासी पौधा है जिसमें समृद्ध विटामिन संरचना और पौष्टिक तत्व हैं। इस पौधे का स्टेम कई रोचक और उपयोगी व्यंजनों की तैयारी में उपयोग किया जाता है, और इसकी अदृश्य पत्तियों और जड़ दवाओं में उपयोग की जाती है। रूबर्ब एक प्रारंभिक पौधा है, इसकी फायदेमंद गुण जीव के लिए बहुत मूल्यवान हैं, खासतौर पर वसंत अवधि के बाद वसंत ऋतु में। आइए मानव शरीर के लिए रबड़ के लिए उपयोगी गुणों और contraindications अधिक विस्तार से विचार करें।
शरीर के लिए rhubarb का उपयोग
प्राचीन काल से, चीन में एक रेशम के रूप में रबड़ का उपयोग किया जाता है। इस पौधे के तने में साइट्रिक, मैलिक और ऑक्सीलिक-सक्किनिक एसिड होता है। इसमें शरीर के लिए आवश्यक कैरोटीन, कैल्शियम, लौह, फास्फोरस और अन्य खनिजों और विटामिन होते हैं। रबड़ में क्राइसरोबिन नामक एक पदार्थ होता है, जो सोरायसिस के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है। इस पौधे के कुल सौ ग्राम में विटामिन के का दैनिक मानदंड होता है, और कम कैलोरी सामग्री (केवल 16 किलोग्राम) इसे आहार आहार में शामिल करने की अनुमति देती है।
Rhubarb का उपयोग बार-बार सिद्ध किया गया है, यह सक्रिय रूप से दवा और खाना पकाने दोनों में प्रयोग किया जाता है। इस पौधे की जड़ को लंबे समय तक एक अच्छा रेचक के रूप में स्वीकार कर लिया गया है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और पाचन तंत्र के विकारों में उपयोग के लिए एक रबड़ स्टेम की सिफारिश की जाती है। इस पौधे को एक choleretic, विरोधी भड़काऊ और antimicrobial एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है। रबड़ का नियमित उपयोग शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, एनीमिया, स्क्लेरोसिस, तपेदिक और यकृत रोगों के उपचार में मदद करता है।
रुबर्ब को लागू करना
रबड़ के आधार पर, कुछ चिकित्सा तैयारियां की जाती हैं। फार्मेसी में आप इस पौधे को पाउडर, टैबलेट या टिंचर के रूप में खरीद सकते हैं।
इस पौधे का उपयोग बड़ी संख्या में दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है। रबड़ के डंठल में वे पाई के लिए एक स्टफिंग करते हैं, इसे सलाद में जोड़ा जाता है, इससे कंपोजिट, जाम और संरक्षित पकाया जाता है। Rhubarb से compote का लाभ यह है कि यह पेय टोन उल्लेखनीय रूप से अच्छी तरह से है। इस पौधे से जाम में थोड़ी सी बोझ के साथ एक सुखद सेब स्वाद है। Rhubarb से जाम के लाभ और नुकसान मूल उत्पादों के गुणों के कारण हैं। इसे चीनी के अतिरिक्त संयंत्र के उपजाऊ से तैयार करें।
यूरोप में रबड़ अक्सर एक सुगंधित मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है, इसे मुख्य रूप से मछली के व्यंजनों के साथ जोड़ता है। इस पौधे के तने को कच्चे और पके हुए दोनों खाया जा सकता है, भोजन के लिए रबड़ पत्तियों का उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि उनमें उच्च स्तर का ऑक्सीलिक एसिड होता है, और उनके पास कुछ विषाक्तता होती है। पौधे की उपज एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक के थैले में रखी जा सकती है। लंबी अवधि के लिए रबड़ का एक स्टॉक बनाने के लिए, कटा हुआ और पूर्व सूखे तने पूरे सर्दी के लिए फ्रीजर में रखा जा सकता है।
रबड़ का नुकसान
मानव शरीर के लिए, रबड़ न केवल उपयोगी, बल्कि हानिकारक हो सकता है। इस पौधे का उपयोग सीमित मात्रा में बेहतर है, क्योंकि स्टेम में ऑक्सीलिक एसिड होता है, जिसका शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। यदि शरीर का तापमान बढ़ता है, तो रबड़ आहार से पूरी तरह से हटा दिया जाता है। इस पौधे का उपयोग गर्भावस्था के दौरान नहीं किया जाना चाहिए, साथ ही साथ मधुमेह, गठिया, पेरीटोनिटिस, संधिशोथ, मूत्राशय सूजन, आंतों और पेट, बवासीर और गुर्दे की पत्थरों में खून बह रहा है। इन मामलों में, rhubarb से नुकसान अच्छा से ज्यादा होगा। दुष्प्रभावों की उपस्थिति से बचने के लिए, इसके उपयोग को छोड़ना बेहतर है।